- Beranda
- The Rest of the World (International Food)
Restoran Di Indonesia Yang Meraih Predikat Penghargaan Michelin Star
...
TS
amikurnia
Restoran Di Indonesia Yang Meraih Predikat Penghargaan Michelin Star
Sumber Gambar : timeout.com
Siapakah disini yang tidak menyukai kuliner?! Saya kira yang mau mampir ke thread ini paling tidak paham dengan seputar kegiatan yang berhubungan dengan memasak atau aktivitas memasak. Mungkin hanya sekedar hobby memasak atau bahkan suka dengan yang namanya selera makan dan minuman.
Kuliner juga dapat diartikan sebagai hasil olahan masakan berupa makanan maupun minuman, dan erat kaitannya dengan konsumsi makanan sehari-hari.
Pada zaman sekarang ini, berbagai kuliner tengah berkembang baik dari segi kreatifitas dalam mengolah dan menyajikan makanan, namun juga variasi kekayaan dalam hal segi rasa maupun keseimbangan tampilan menu masakan yang disajikan apakah sesuai dengan kelas rumah makan atau restoran dan juga tingkat kenyamanan dalam restoran itu sendiri.
Kuliner juga dapat diartikan sebagai hasil olahan masakan berupa makanan maupun minuman, dan erat kaitannya dengan konsumsi makanan sehari-hari.
Pada zaman sekarang ini, berbagai kuliner tengah berkembang baik dari segi kreatifitas dalam mengolah dan menyajikan makanan, namun juga variasi kekayaan dalam hal segi rasa maupun keseimbangan tampilan menu masakan yang disajikan apakah sesuai dengan kelas rumah makan atau restoran dan juga tingkat kenyamanan dalam restoran itu sendiri.
Spoiler for :
Sumber Gambar : dc.eater.com
Namun yang saya bahas kali ini tentang resto kuliner di Indonesia yang cukup mengangkat nama Indonesia sendiri di mata dunia, mengapa tidak?! Karena mereka mampu memperoleh predikat Michelin Star.
Predikat ini mungkin sedikit mengingatkan pada sebuah merek ban terkenal. Karena penghargaan ini memang digagas oleh Michelin Guide, dan dibuat dalam bentuk buku panduan perjalanan yang dibuat khusus oleh Michelin untuk para customernya.
Sejarah singkat Michelin Guide dibuat pada tahun 1900-an, dan berisi tentang daftar restoran terbaik dan termahal di dunia, beserta chef terbaik. Tentunya resto ini sangat berkelas dan menyebar di seluruh dunia.
Predikat ini mungkin sedikit mengingatkan pada sebuah merek ban terkenal. Karena penghargaan ini memang digagas oleh Michelin Guide, dan dibuat dalam bentuk buku panduan perjalanan yang dibuat khusus oleh Michelin untuk para customernya.
Sejarah singkat Michelin Guide dibuat pada tahun 1900-an, dan berisi tentang daftar restoran terbaik dan termahal di dunia, beserta chef terbaik. Tentunya resto ini sangat berkelas dan menyebar di seluruh dunia.
Spoiler for Micheline Book:
Sumber Gambar : Forbes.com
Penilaian predikat ini didasarkan pada lima kriteria utama, yaitu kualitas bahan yang diolah, rasa sajian dan teknik memasak, tentunya juga kepiawaian koki dalam mengolah, harga, dan jumlah pengunjung yang konsisten sepanjang waktu.
Setelah dilakukan penilaian, predikat ini akan diberikan kepada restoran yang layak. Bintang Michelin sendiri memiliki 3 tingkatan.
Setelah dilakukan penilaian, predikat ini akan diberikan kepada restoran yang layak. Bintang Michelin sendiri memiliki 3 tingkatan.
Quote:
Spoiler for :
Sumber Gambar : acac.edu.kh
Bintang Satu
Menunjukkan bahwa restoran ini merupakan yang terbaik, meskipun masih ada yang lebih baik dari mereka. Restoran bintang satu Michelin Star ini merekomendasikan sebagai restoran terbaik dengan cita rasa masakan berstandar tinggi pada kelasnya. Jadi tidak semua restoran memiliki predikat ini.
Bintang Dua
Menunjukkan sebuah restoran dengan "masakan yang sangat baik" dan "layak dan pantas untuk disinggahi," atau dengan kata lain, restoran ini memiliki hidangan yang dibuat dengan sangat hati-hati dan menjaga kualitas makanan dengan sangat luar biasa.
Bintang Tiga
Menunjukkan bahwa restoran tersebut menyediakan masakan dan pengalaman yang luar biasa ketika bersantap disana, di mana hidangan khas diolah menggunakan bahan-bahan yang luar biasa. Merupakan kehormatan tertinggi yang bisa diterima oleh sebuah restoran, dan konon hanya ada sekitar 120 restoran di seluruh dunia yang mendapat rating bintang tiga Michelin.
Menunjukkan bahwa restoran ini merupakan yang terbaik, meskipun masih ada yang lebih baik dari mereka. Restoran bintang satu Michelin Star ini merekomendasikan sebagai restoran terbaik dengan cita rasa masakan berstandar tinggi pada kelasnya. Jadi tidak semua restoran memiliki predikat ini.
Bintang Dua
Menunjukkan sebuah restoran dengan "masakan yang sangat baik" dan "layak dan pantas untuk disinggahi," atau dengan kata lain, restoran ini memiliki hidangan yang dibuat dengan sangat hati-hati dan menjaga kualitas makanan dengan sangat luar biasa.
Bintang Tiga
Menunjukkan bahwa restoran tersebut menyediakan masakan dan pengalaman yang luar biasa ketika bersantap disana, di mana hidangan khas diolah menggunakan bahan-bahan yang luar biasa. Merupakan kehormatan tertinggi yang bisa diterima oleh sebuah restoran, dan konon hanya ada sekitar 120 restoran di seluruh dunia yang mendapat rating bintang tiga Michelin.
Namun apakah predikat ini hanya dipunyai oleh restoran luar negeri saja??? Ternyata ada beberapa restoran di Indonesia ada juga yang berhasil memiliki predikat ini. Antara lain :
Quote:
1. Merah Putih
Sumber Gambar : Traveloka
Sumber Gambar : Traveloka
Alamat: Jalan Petitenget No. 100X, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
Sumber Gambar : Google Map
Nama "merah putih” sangat identik dengan warna bendera negara Indonesia. Jika berkunjung kesini, kamu akan disambut dengan aneka menu makanan klasik khas Indonesia. Menu yang ditawarkan menjadi dua kategori, yaitu tradisional dan modern.
Spoiler for menu:
Sumber Gambar : Google Map
Pada menu tradisional, makanan dimasak secara sederhana namun tetap mengutamakan keseimbangan cita rasa lokal. Resto ini juga menggunakan daging kualitas terbaik, produk-produk lokal, dengan bumbu-bumbu aromatik terbaik. Sedangkan untuk kategori modern, kamu bisa memesan menu-menu yang lebih “kreatif”, dari segi pembuatan maupun penyajian makanan maupun minuman
Namun sayang karena adanya pandemi Covid-19 yang tidak berkesudahan, restoran ini akhirnya ditutup sementara atau bahkan ditutup permanen.
Namun sayang karena adanya pandemi Covid-19 yang tidak berkesudahan, restoran ini akhirnya ditutup sementara atau bahkan ditutup permanen.
Quote:
2. Locavore
Sumber Gambar : Google Map
Alamat: Jalan Dewisita No. 10, Banjar Padang, Tegal, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
Restoran ini bekerja sama dengan petani lokal untuk menyuplai bahan-bahan masakan. lebih dari 95% dapur Locavore merupakan produksi asli Indonesia. Salah satunya yaitu kopi Kintamani yang berasal dari Bali Utara dan seafood segar dari Indonesia Timur.
Restoran ini bekerja sama dengan petani lokal untuk menyuplai bahan-bahan masakan. lebih dari 95% dapur Locavore merupakan produksi asli Indonesia. Salah satunya yaitu kopi Kintamani yang berasal dari Bali Utara dan seafood segar dari Indonesia Timur.
Sumber Gambar : Google Map
Locavore juga sangat peduli terhadap lingkungan. Ray dan Eelke, dua chef di balik kualitas masakan Locavore, selalu memastikan agar limbah dapur tidak terbuang begitu saja.
Locavore selalu menggunakan limbah dapur sebagai makanan hewan atau memanfaatkannya untuk pembuatan pupuk kompos. Bahkan, atap dari Locavore telah menggunakan panel surya yang mampu menghemat listrik hingga 50%.
Locavore selalu menggunakan limbah dapur sebagai makanan hewan atau memanfaatkannya untuk pembuatan pupuk kompos. Bahkan, atap dari Locavore telah menggunakan panel surya yang mampu menghemat listrik hingga 50%.
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Quote:
3. Mozaic
Sumber Gambar : Google Map
Alamat: Jalan Raya Sanggingan, Kedewatan, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
Masakan khas Indonesia ini dimasak dan disajikan dengan teknik ala Prancis, dan bisa kamu temukan jika mengunjungi restoran Mozaic.
Masakan khas Indonesia ini dimasak dan disajikan dengan teknik ala Prancis, dan bisa kamu temukan jika mengunjungi restoran Mozaic.
Sumber Gambar : Google Map
Seseorang di balik keunikan kuliner ini adalah Chris Salans, seorang chef keturunan Perancis Amerika yang sudah berpengalaman di dunia kuliner selama kurang lebih 16 tahun.
Sumber Gambar : Google Map
Dengan adanya perpaduan tersebut, menu yang disajikan Mozaic pun sangat unik. Seperti pada menu Duck Breast and Foie Gras with Javanese Black Luwek Nuts, kamu bisa mencicipi daging dada bebek dan foie gras yang dimasak dengan bumbu kluwek.
Jika tertarik menyantap hidangan spesial di Mozaic, kamu harus melakukan pemesanan tempat terlebih dulu.
Jika tertarik menyantap hidangan spesial di Mozaic, kamu harus melakukan pemesanan tempat terlebih dulu.
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Quote:
4. Teatro Gastroteque
Sumber Gambar : Google Map
Alamat: Jalan Kayu Aya Blok C No. 1-2, Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, Bali
Teatro Gastroteque merupakan restoran fine dining, menyajikan masakan Perancis dengan sentuhan Asia. Dengan penerapan teknik gastronomi, Teatro Gastroteque mampu menyajikan seni hidangan di atas piring yang akan membuat kamu terkejut. Semua ini dilakukan karena Teatro Gastrotque ingin seluruh pengunjung bisa merasakan pengalaman “infinity journey to find a perfection”.
Penyajian hidangan yang begitu menawan pun ternyata berangkat dari filosofi nama restoran ini, yakni “teatro” dengan arti teater. Restoran ini seolah menjadi sebuah panggung teater, di mana setiap makanan akan menunjukan “passion and love” dari cita rasa dan penyajiannya.
Di restoran ini, makanan disajikan dalam bentuk set yang terdiri dari sekitar tujuh menu. Menariknya, menu-menu yang ditawarkan berubah selama beberapa bulan sekali, tergantung dari bahan-bahan yang tersedia pada musim itu. Jika tertarik makan di Teatro Gastroteque, kamu bisa melakukan reservasi secara online melalui situs resmi mereka di teatrobali.com.
Teatro Gastroteque merupakan restoran fine dining, menyajikan masakan Perancis dengan sentuhan Asia. Dengan penerapan teknik gastronomi, Teatro Gastroteque mampu menyajikan seni hidangan di atas piring yang akan membuat kamu terkejut. Semua ini dilakukan karena Teatro Gastrotque ingin seluruh pengunjung bisa merasakan pengalaman “infinity journey to find a perfection”.
Penyajian hidangan yang begitu menawan pun ternyata berangkat dari filosofi nama restoran ini, yakni “teatro” dengan arti teater. Restoran ini seolah menjadi sebuah panggung teater, di mana setiap makanan akan menunjukan “passion and love” dari cita rasa dan penyajiannya.
Di restoran ini, makanan disajikan dalam bentuk set yang terdiri dari sekitar tujuh menu. Menariknya, menu-menu yang ditawarkan berubah selama beberapa bulan sekali, tergantung dari bahan-bahan yang tersedia pada musim itu. Jika tertarik makan di Teatro Gastroteque, kamu bisa melakukan reservasi secara online melalui situs resmi mereka di teatrobali.com.
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Quote:
5. Hakkasan
Sumber Gambar : Google Map
Restoran bergaya Tiongkok ini menjadi salah satu restoran berlabel Michelin Starred yang membuka cabangnya di Indonesia, tepatnya di Jakarta, pada awal 2018 silam. Hakkasan juga menjadi salah satu brand restoran internasional yang sangat dikenali.
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Quote:
6. Tim Ho Wan
Sumber Gambar : Google Map
Resto dengan harga menu yang selangit menjadi alasan mengapa tidak sedikit orang yang mundur untuk makan di restoran dengan penghargaan Michelin Star di Indonesia. Tim Ho Wan berusaha menghapus stigma tersebut, karena dijamin tidak akan menguras rekening bank. Menu dibuka dengan harga 20,000-an, namun kualitas makanannya berkelas restoran Michelin Star.
Lokasi: Ruko Crown Golf Cluster Marina Indah Raya, Jl. Pantai Indah Kapuk Blok D No.8-10, RT.7/RW.2, Kamal Muara, Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Lokasi: Ruko Crown Golf Cluster Marina Indah Raya, Jl. Pantai Indah Kapuk Blok D No.8-10, RT.7/RW.2, Kamal Muara, Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Quote:
7. Metis Restaurant
Sumber Gambar : Google Map
Metis Restaurant mengkombinasikan kuliner French Mediterranean dengan interior ruangan yang elegan. Kamu juga bisa menikmati dinner romantis dengan ambience yang asyik dan sajian menarik di setiap menu.
Lokasi: Jl. Petitenget No.6, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali
Lokasi: Jl. Petitenget No.6, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali
Spoiler for Menu:
Sumber Gambar : Google Map
Restoran Indonesia di atas tentu tak perlu diragukan lagi kualitasnya, baik dari segi makanan maupun pelayanan. Meskipun ada beberapa yang sudah tutup setidaknya mereka mampu membuktikan bahwa resto di Indonesia mampu menyajikan makanan dan minuman berkelas internasional.
Bagi yang ingin berkunjung harap pastikan dahulu isi dompet anda cukup untuk melakukan transaksi pembayaran karena restoran ini berkelas tidak hanya hidangan saja namun juga termasuk dengan sejumlah harga yang ditawarkan.
Bagi yang ingin berkunjung harap pastikan dahulu isi dompet anda cukup untuk melakukan transaksi pembayaran karena restoran ini berkelas tidak hanya hidangan saja namun juga termasuk dengan sejumlah harga yang ditawarkan.
Sumber referensi : ini, ini, ini, ini
Diubah oleh amikurnia 05-04-2021 08:48
kohol dan 14 lainnya memberi reputasi
15
4.4K
71
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Rest of the World (International Food)
5.3KThread•2.1KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru