r.lina01
TS
r.lina01
Apa Bedanya Bakso Malang Dengan Bakso Lainnya


sepertinya kuliner bakso ini tiada matinya, banyak inovasi yang dilakukan agar bakso yang dibuatnya jadi laris manis. Mulai dari bakso tumpeng, bakso mercon, bakso jamur, bakso hitam, bakso lobster, dan masih banyak lagi.

Dari sekian banyak macam bakso tetap saja yang menjadi favorit saya yaitu bakso urat dan bakso telur puyuh. Kayak nikmat aja gitu makan bakso urat, apalagi ditemani segelas es teh.

Berhubung saya pernah tinggal di Malang jadi kali ini saya mau ngasih tau apa sih bedanya bakso Malang dengan bakso lainya. Simak penjelasannya disini.

1. Kuah

Dari segi kuah menurut saya gak ada bedanya dengan kuah basko lainnya, sekedar campuran kuah kaldu sapi dan micin yang rasanya sangat gurih. Hidup tanpa micin sepertinya ada yang kurang, meskipun dalam jumlah yang kecil.

2. Bakso (Pentol)

Varian baksonya ada banyak tergantung kreativitas si penjualnya, namun yang paling familiar yaitu bakso urat dan bakso halus. Namun ada yang buat bakso jamur, bakso telur, bakso selimut, bakso mercon, dan masih banyak lagi. Saya sih suka bakso urat yang ukurannya besar, biar puas aja makannya.

3. Topping Bakso

Bisa dibilang sih gorengan, tahu, mie, serta sayurannya. Nah ini sebenarnya yang menjadi pembeda diantara lainnya yaitu gorengan. Banyak sekali macam gorengan yang ada mulai dari pangsit goreng, bakso goreng, pangsit panjang, dengan isian sayur dan daging ayam. sedangkan tahunya ada tahu putih dan tahu cokelat. Tahu cokelat itu ada adonan bakso sedikit di dalamnya. 

Lanjut ke mie, mie nya ini di hitung lho jangan dikira gratis. Biasanya mau pakek mie atau tidak itu juga gak bakal di hitung sama penjualnya. Tapi kalau bakso Malang, mie nya dihitung dan sudah digulung sedemikian rupa. Biasanya ada bihun atau mie kuning.

Ini baru gratis yaitu sayur dan kuahnya. Kalau bakso identik dengan sayur kol, nah di Malang tidak hanyak menyediakan sayur kol saja melainkan ada sawi dan selada. Mau ambil seberapa banyak pun itu GRATIS asal tau diri aja ya dan tentunya suka sayuran.

4. Self Service

Tidak hanya rumah makan besar yang punya self service, tapi di bakso Malang ini juga self service mulai dari pedang kaki lima hingga resto. Identik dengan self service, mulai dari ambil mangkok, sendok, garpu, bakso, gorengan, sayur, sambal, bahkan kuahnya sendiri. Penjualnya sih ya tinggal lihatin aja sambil cuci piring dan terima uangnya. Oh iya, sebelum makan kamu hitung dulu  ya habisnya berapa ribu biar gak lupa. Keren kan sampek hitung makanan sendiri wkwk. Itulah yang bikin unik. 

5. Harga

Serius harganya itu terjangkau banget!!! kalau cuma punya uang 2rb masih bisa beli gorengan yang harganya 500 perak, sudah bisa dapat 4 gorengan kan jangan lupa tambahkan sayur biar sehat dikit. Dan ambil kuah yang banyak nanti makannya di tambah nasi. Biasanya bakso kecil harganya 2rb sedangkan bakso besar harganya 5rb, untuk gorengan, tahu, dan mie harganya 500. Harga ini merupakan harga rata-rata pedangan kaki lima.

itu lha yang bikin unik dari bakso Malang. Kalau saya beli bakso Malang biasanya saya ambil 2 mangkok, mangkok pertama isinya bihun, sayur, bakso, dan kuah. Sedangkan mangkok kedua isinya gorengan dan cocolan sambal serta saus dan kecap. Tujuannya dipisah soalnya saya kurang suka gorengan yang lembek kena kuah bakso sih rasanya rada gimana gituuuu.

Versi saya makan yaitu mangkok pertama itu kuahnya gak usah di kasih saos dulu, biar saya tau kuahnya enak gak. Kalau kuahnya enak saya akan menikmati bakso dengan kuah bening dulu. Baru deh kalau sudah mau habis baru saya tambahkan saos, sambal, dan kecap. Itu baru nikmat versi saya. Cukup ribet ya, tapi ini kan cara saya menikmati bakso.

Nah untuk gorengannya ya dimakan seperti biasa tapi sambil di cemplungin ke kuah dulu sebentar biar ada rasa lembut dan kriuk-kriuk. Begituuu... serius jadi kangen bakso Malang yang gurih, murah, enak, dan bisa dapet banyak. dengan uang 10rb udah bisa kenyang pastinya.


Penulis : Linna Mia
Sumber Referensi : Opini Pribadi
Sumber Gambar : Google
indramamothnirankaratien212700
tien212700 dan 45 lainnya memberi reputasi
46
10.7K
175
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
Selera Nusantara (Indonesian Food)
icon
9KThread6KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Ikuti KASKUS di
© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.