- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Kue Pujuak, Kuliner Warisan Nenek Moyang
...
TS
Achtiar
Kue Pujuak, Kuliner Warisan Nenek Moyang
Setiap daerah tentunya mempunyai makanan khas dari daerahnya masing-masing. Seperti jakarta dengan kerak telornya, Garut dengan dodolnya, Palembang dengan pempeknya. Tak kalah dengan daerah tersebut, masyarakat Kabupaten Lebong juga demikian, punya makanan khas yakni Kue Pujuak.
Kue pujuak merupakan kue khas warisan nenek moyang yang sampai sekarang masih terus dilestarikan. kue pujuak adalah kue andalan masyarakat rejang kala menyambut ramadhan dan lebaran, tapi sekarang kue pujuak tidak hanya diproduksi menjelang ramadhan dan lebaran, tapi sudah dijadikan sebagai ladang bisnis, Bahkan sekarang ini pembuatan kue pujuak mulai diinovasikan dengan menambah cita rasa buah-buahan seperti rasa durian.
perti yang dikembangkan salah satu Kelompok UPPKS wanita mandiri di desa taba anyar, kecamatan Lebong Selatan ini, mereka memproduksi kue pujuak dengan dua varian rasa yakni ada original dan rasa durian.
Disampaikan oleh Novi ketua kelompok UPPKS bahwa bahan untuk pembuatan kue pujuak tidak salah sulit, Cukup dengan beras ketan, santan kelapa dan gula aren
“Untuk bahan-bahan yang perlu disiapkan itu Beras Ketan, Santan Kelapa dan gula Gula Merah/Aren, kalo mau ada rasa duriannya, cukup ditambah dengan bahan buah durian,” katanya
Lanjut jusmani untuk prosesnya memang cukup rumit, kue pujuak yang memiliki rasanya legit dan manis ini dimasak dan diolah selama kurang lebih 8 jam.
“Untuk proses memasaknya yang lama, Kurang lebih delapan jam,” jelasnya
Untuk penjualan kue pujuak lebong sendiri sudah sampai keluar daerah.
“Untuk penjualan ada yang mesan dari Papua, semarang, jogja, bandung, kalimatan,” pungkasnya
Selain bisa dijumpai saat Ramdhan dan menjelang hari raya Idul Fitri, kue pujuak ini juga biasanya ditemui pada saat acara resepsi pernikahan.
sumur
Jajanan Pujuak siap jual dalam kemasan
Kue pujuak merupakan kue khas warisan nenek moyang yang sampai sekarang masih terus dilestarikan. kue pujuak adalah kue andalan masyarakat rejang kala menyambut ramadhan dan lebaran, tapi sekarang kue pujuak tidak hanya diproduksi menjelang ramadhan dan lebaran, tapi sudah dijadikan sebagai ladang bisnis, Bahkan sekarang ini pembuatan kue pujuak mulai diinovasikan dengan menambah cita rasa buah-buahan seperti rasa durian.
perti yang dikembangkan salah satu Kelompok UPPKS wanita mandiri di desa taba anyar, kecamatan Lebong Selatan ini, mereka memproduksi kue pujuak dengan dua varian rasa yakni ada original dan rasa durian.
Disampaikan oleh Novi ketua kelompok UPPKS bahwa bahan untuk pembuatan kue pujuak tidak salah sulit, Cukup dengan beras ketan, santan kelapa dan gula aren
“Untuk bahan-bahan yang perlu disiapkan itu Beras Ketan, Santan Kelapa dan gula Gula Merah/Aren, kalo mau ada rasa duriannya, cukup ditambah dengan bahan buah durian,” katanya
Lanjut jusmani untuk prosesnya memang cukup rumit, kue pujuak yang memiliki rasanya legit dan manis ini dimasak dan diolah selama kurang lebih 8 jam.
“Untuk proses memasaknya yang lama, Kurang lebih delapan jam,” jelasnya
Untuk penjualan kue pujuak lebong sendiri sudah sampai keluar daerah.
“Untuk penjualan ada yang mesan dari Papua, semarang, jogja, bandung, kalimatan,” pungkasnya
Selain bisa dijumpai saat Ramdhan dan menjelang hari raya Idul Fitri, kue pujuak ini juga biasanya ditemui pada saat acara resepsi pernikahan.
sumur
0
535
2
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9KThread•6.2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru