Makanan ini telah tersebar di seluruh dunia dan dapat mudah ditemukan dimana-mana.Menilik sejarahnya makanan yang berasal dari Italia ini sebenarnya berbahan sederhana berupa minyak zaitun,tomat,herba,dan pinggiran roti yang tebal,Bagi orang Italia tidak ada hal mewah yang membuat pizza bisa jadi makanan mahal.
Namun statusnya berubah berkat Queen Margherita,ratu kedua Italia.Suatu hari ia ingin makan pizza yang topingnya menggambarkan warna bendera Italia.Juru masak lalu membuatnya hingga sang ratu terkesima.Pizza yang diracik khusus untuknya dinamai pizza margherita yang sekarang juga mendunia.
Kini beberapa resto mewah menjual pizza dengan harga mahal karena memakai topping premium.Misalnya jamur black truffle hingga lembaran emas yang bisa dimakan.

Ikan fugu,Buntal,atau Pufferfish jadi makana eksotis yang rak bisa dinikmati sembarang orang,di Jepang ikan ini bahkan menjadi sajian mewah yang ditawarkan di resto terpilih.
Hal ini karena resiko ikan fugu yang berbahaya.Karena ikan ini beracun sehingga chef harus paham betul cara mengolahnya,Kalau tidak bukan tidak mungkin konsumen kehilangan nyawa.
Chef yang mengolahnya juga harus memiliki lisensi khusus.untuk olahannya ikan ini umumnya dijadikan sashimi atau kaarage,Harga ikan ini bisa mencapai jutaan rupiah.
Siapa sangka ikan beracun ini bisa dinikmati semua orang.Orang Jepang di zaman kuno sudah tahu trik mengolahnya sehingga mereka bisa menikmati ikan fugu dengan bebas,Kecuali golongan kaisar Jepang yang tidak bisa makan ikan fugu karena resiko kesehatan.

Segala menu Prancis identik mewah dan mahal.tak terkecuali sup ini yang kerap di resto fine dining.Sup berbahan kaldu daging dan bawang bombay ini sebenarnya sederhana.
Dulunya makanan ini dinikmati orang miskin,harganya tentu murah,Namun semua berubah ketika Louis XV mengolah sup ini dengan tambahan champagne     
(sejenis wine).
Cerita lain mengungkapkan kalau raja polandia ratusan tahun lalu.Alexander Dumas jatu cinta denga rasa French Onion Soup yang ia coba saat ke Versailles.Ia bahkan menanyakan resep sup itu dan membagikan ke temannya,Raja Prancis

Selama periode Renaissance.pasta sayuran dengan keju dan bawang putih ini disajikan untuk orang miskin di Italia agar tidak kelaparan.Mereka makan langsung dengan tangan karena waktu itu tidak ada alat makan.
Menu ini tak terpisahkan dari santapan orang Italia abad ke 16.Hingga akhirnya sebuah pabrik pasta dibuat dan pasta menjadi harta nasional Italia.
Variasi pasta pun semakin berkembang.Harganya banyak yang mahal karena ditambah topping premium,Layaknya pizza pasta seolah juga jadi pilihan aman saat seseorang tak tahu harus memesan apa di resto mewah.

Satu lagi makanan mewah yang ternyata dulunya murah,Inilah tiramisu yang manis lembut.Yang dibuat dari telur,Keju mascarpone,Cookies,dan Kopi hingga rasanya manisnya khas dan nikmat.
Banyak wilayah di Italia yang mengklaim tiramisu berasal dari dari daerah mereka.Namun kemungkinan besar Tiramisu dibuat di Treviso tahun 1970.berawal dari kuning telur yang dikocok bersama gula untuk dijadikan minuman penambah energi para pekerja di sana.
Kemudian chef Italia terkenal menambahkan rasa dengan keju Mascarpone,Cookies,dan Kopi.Meski resep aslinya tidak memakai putih telur dan liquor,beberapa chef eksperimen menambahkannya.rasa tentu lebih nikmat dan harganya lebih mahal.

https://food.detik.com/info-kuliner/...-orang-miskin