Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
71
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5ed53a9ddbf76428747b7ab9/yuk-bikin-yogurt-sendiri-bisa-buat-bisnis-juga-lho
Cara buat yogurt rumahan Halooo. Assalamualaikum! Jumpa kembali dengan WardahRos πŸ™‹ Tahukah kamu kalau yogurt itu adalah minuman super yang tidak hanya berguna untuk kelancaran urusan "belakang" kita? 🀭 Memang benar yogurt sangat baik untuk pencernaan karena mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang berguna untuk kesehatan pencernaan kita. Namun, ada lagi manfaat yogurt selain i
Lapor Hansip
02-06-2020 00:27

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho

icon-verified-thread
Cara buat yogurt rumahan

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


Halooo. Assalamualaikum!
Jumpa kembali dengan WardahRos πŸ™‹


Tahukah kamu kalau yogurt itu adalah minuman super yang tidak hanya berguna untuk kelancaran urusan "belakang" kita? 🀭

Memang benar yogurt sangat baik untuk pencernaan karena mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang berguna untuk kesehatan pencernaan kita.

Namun, ada lagi manfaat yogurt selain itu. Dilansir dari situs hellosehat.com, berikut ini 8 manfaat yogurt yang bisa kamu dapatkan.

1. Menurunkan tekanan darah
2. Sumber protein yang sangat baik
3. Menggantikan energi setelah berolahraga
4. Membantu sistem pencernaan lebih lancar
5. Menjaga kesehatan tulang
6. Sumber mineral dan vitamin
7. Memperkuat sistem imun
8. Membantu menurunkan berat badan


Gimana, sudah tertarik untuk mengkonsumsi yogurt secara rutin?

Idealnya tubuh mengkonsumsi 400 mg yogurt tiap hari. Hal ini bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh setiap harinya. Namun, kalau belum terbiasa cobalah mengkonsumsi tiga kali dalam seminggu. Lalu rasakanlah manfaatnya. 😊

Sebenarnya yogurt yang biasa kita beli di minimarket bisa diternakkan, lho. Pada dasarnya yogurt mengandung bakteri, dan bakteri tersebut bisa diperbanyak. Dengan membuat yogurt sendiri, bisa menghemat pengeluaran bahkan bisa menjadi inspirasi untuk usaha produksi yogurt rumahan aneka rasa.

Okeh, langsung simak saja prakteknya berikut ini.

Siapkan bahannya


Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


1. Starter yogurt
Pertama kali mencoba saya memakai starter (bahan biang) yogurt merk K*n (Sengaja ane bintangin karena bukan endorse 🀭).

Kedua merk H**venly Bl**h yang Greek (Yunani). Dua-duanya plain atau tanpa perisa tambahan.

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


Kalian nanti kalau tidak ada dua merk di atas bisa coba dengan merk lain, ya. Pakai yang gampang ditemukan di minimarket terdekat.

2. Susu

Sebenarnya bisa pakai susu sapi murni, tapi di tempat saya jarang ada. Jadi saya pakai susu full cream.

Sekali masak 1 liter atau 1 karton susu full cream (pada merk tertentu isinya hanya 900 ml, tapi itu tak masalah).

Siapkan alat yang akan digunakan


1. Toples kedap udara yang kapasitasnya minimal 1 liter.
2. Toples yang lebih besar sekitar 4 kali besarnya toples pertama.
3. Termometer (tapi aku ga punya, jadi pakai ilmu kira-kira).
4. Panci anti lengket.
5. Sendok sayur.
6. Air panas sekitar 40 dercel.

Pada dasarnya bakteri adalah makhluk yang agak manja. Jadi ada perlakuan khusus pada alat yang akan dipakai supaya dia nyaman berkembang biak.

Toples pertama yang digunakan harus steril. Caranya dengan mencuci bersih lalu dikeringkan tanpa mengelap permukaannya (jadi dibiarkan kering sendiri di rak). Hal ini dilakukan agar tidak ada bakteri lain yang menganggu perkembangan bakteri di dalam yogurt. Atau istilahnya terkontaminasi.

Cara membuat


1. Tuang 1 liter susu cair full cream ke panci. Lalu masak dengan api kecil. Selama proses memasak harus diaduk-aduk supaya susu panasnya merata. Aduk hingga muncul uap. Kalau memakai susu sapi murni memasaknya sampai keluar suara desisan karena susu hampir mendidih (tapi jangan sampai mendidih masaknya).

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


2. Angkat dan matikan api. Tunggu hingga suhu susu menjadi hangat. Kalau mempunyai termometer suhu susu adalah 40 derajat Celcius. Perkiraannya adalah lebih hangat dari suam-suam kuku. Coba diteteskan ke punggung telapak tangan. Kalau agak panas tapi bisa ditolerir berarti sudah pas.

3. Selagi menunggu susu tadi temperaturnya turun menjadi 40 dercel, buatlah air putih hangat yang suhunya juga 40 derajat Celcius.

4. Campurkan 2 sendok makan yogurt ke dalam susu tersebut. Aduk-aduk hingga merata.

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


5. Masukkan susu ke dalam toples kedap udara.

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


6. Siapkan toples yang lebih besar (juga kedap udara), lalu tuang air hangat ke dalamnya. Masukkan toples yang berisi susu ke dalam toples besar itu hingga terendam air hangat.

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


7. Simpan ke tempat tertutup (terlindungi dari sinar matahari langsung) dan harus diam (jangan digoyang) selama proses pembuatan yogurt.

Quote:Baca juga thread kuliner menarik ini:
Bikin Cupcake Super Mudah, Anak-anak Pasti Bisa
Resep Bombolini Hemat


8. Lamanya membuat yogurt tergantung selera. Antara 8-24 jam yogurt sudah siap dipanen. Semakin lama yogurt disimpan maka rasanya semakin masam.

Yogurt yang berhasil biasanya nanti akan terpisah jadi 2 cairan. Cairan yang lebih bening di atas adalah whey biasanya berwarna agak kekuningan. Yang di bawah teksturnya lebih kental dan berwarna putih.

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho


Aduk-aduk yogurtnya sehingga whey tercampur lagi dengan cairan di bawahnya.

10. Jika sudah jadi yogurtnya, sisakan 1 botol sekira 100 ml untuk starter. Dengan cara pembuatan seperti ini, starter yang dibuat dari yogurt hasil replika lama-kelamaan bisa berkurang jumlah bakterinya. Jadi setelah memakainya beberapa kali, harus diganti dengan yogurt yang kemasan dari pabrik.

Kualitas yogurt dengan starter yang kurang banyak jumlah bakterinya bisa dilihat dari kekentalan yogurt yang dihasilkan.

Setelah itu, beri air gula (sirup) dan perisa buatan untuk menambahkan rasa. Kalau memakai jus asli dari buah, yogurt tidak bisa bertahan lama jika disimpan, meskipun di dalam kulkas. Tapi kalau memakai perisa buatan, yogurt bisa disimpan lebih lama. Namun, jangan menyimpannya di dalam freezer karena bisa merusak tekstur yogurt tersebut.

Kunci keberhasilan membuat yogurt adalah konsistensi suhu. Jika mempunyai termometer lebih mudah karena bisa mengecek suhunya agar tetap di angka 40 derajat.

Nah itulah cara membuat yogurt rumahan. Hemat dan mudah.

1 botol yogurt isi 200 ml biasanya dijual dengan harga sepuluh ribu rupiah. Estimasi hasil yogurt adalah 1 liter.

Perhitungannya bisa menjadi 5 x 10.000 (200 ml)= 50.000

Modal:
Starter yogurt 15.000
Susu full cream 17.000
Botol plastik 1.000 x 5
Lain-lain (gas, air) 1.000
Total 38.000

Keuntungan: 12.000
Tapi angka ini bisa berubah tergantung dari harga yang kalian patok untuk produk yogurt kalian.

Tertarik untuk menjadikannya usaha sampingan?emoticon-Matabelo


Sampai jumpa di thread lainnya emoticon-Hai

Sumber:
Opini pribadi
hallosehat.com
kompas.com

Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
Diubah oleh WardahRos
profile-picture
profile-picture
profile-picture
firsaf05 dan 19 lainnya memberi reputasi
20
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Halaman 1 dari 2
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
02-06-2020 00:37
Hasil dari yang merk K*n lebih encer
yang style yunani (starter kedua) lebih kental
profile-picture
profile-picture
profile-picture
detyry dan 5 lainnya memberi reputasi
6 0
6
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
02-06-2020 00:39
Aku panen sekitar 10 jam penyimpanan, rasanya kurang masam.
Yang kedua 12 jam, rasa masamnya sudah pas menurutku
profile-picture
profile-picture
profile-picture
detyry dan 5 lainnya memberi reputasi
6 0
6
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
02-06-2020 00:40
Jangan ragu untuk rate, cendol dan tinggalin komentar.
Makasiih😊
profile-picture
profile-picture
profile-picture
detyry dan 6 lainnya memberi reputasi
7 0
7
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
02-06-2020 10:15
Biasa pake perisa merk apaan yah yg aman n murmer emoticon-Hammer
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
03-06-2020 04:47
Nice info sist.. jadi begini ya cara bikin yogurt.. sepertinya sih mudah ya dan benar selain untuk minuman kesehatan keluarga juga bisa nih untuk usaha sampingan.. btw... untuk starter yogurtnya itu cuma yogurt2 yang dijual di pasaran itu kan sist.. seperti yogurt cimor* gitu kan?
profile-picture
profile-picture
profile-picture
gustiarny dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
03-06-2020 18:16
sayangnya aku nggak doyan susu πŸ™ŠπŸ™Š
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Lihat 2 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
04-06-2020 15:40
syeger dah pokoknya
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 15:40
Waah kereen jadi pengen nyoba
Yang starter itu maksudnya nan5i bisa di buat lagi apa gimana sih heheh ane kurang mudeng
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 2 lainnya memberi reputasi
3 0
3
Lihat 4 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 15:41
Tertarik, pernah baca kalo youghurt baik untuk pencernaan. Semoga bisa buatnya, pengen coba.
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 2 lainnya memberi reputasi
3 0
3
Lihat 2 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 16:18
Hmmm syeger mantap nih, anak-anak pasti suka
profile-picture
profile-picture
profile-picture
miniadila dan 2 lainnya memberi reputasi
3 0
3
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 18:42
waahh..aku suka banget sama yoghurt. suka bikin juga, dari susu sapi murni. emoticon-Jempol
profile-picture
profile-picture
miniadila dan WardahRos memberi reputasi
2 0
2
Lihat 2 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 19:08
nice info sisπŸ₯°
profile-picture
profile-picture
miniadila dan WardahRos memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 19:52
pengen buat, tapi ane tinggal di desa, bahan untuk buatnya nggak ada. cuma ada susunya aja 😁
profile-picture
profile-picture
miniadila dan WardahRos memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
05-06-2020 22:07
kalau merk kemasan minuman kecil rasa kecut itu masuk yogurt juga ya, Sist?
profile-picture
profile-picture
WardahRos dan miniadila memberi reputasi
2 0
2
Lihat 2 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 00:01
liat gambar sampulnya, aku kebayang kemasan sabun curah yang lagi boominh
profile-picture
profile-picture
WardahRos dan miniadila memberi reputasi
2 0
2
Lihat 4 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 02:00
Ane ga terlalu doyam asem, jadj ga terlalu suka yogurt
profile-picture
profile-picture
WardahRos dan miniadila memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 05:52
Wah, nice thread ini. Pengen juga ya, bisa bikin yoghurt sendiri. Thanks infonya, Sista.
profile-picture
WardahRos memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 08:56
bisa dicoba nih
profile-picture
WardahRos memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 12:27
makasih infonya sist, biasa ane beli yoghurt di minimarket, nti coba bikin sendirilah!
profile-picture
WardahRos memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Yuk Bikin Yogurt Sendiri, Bisa Buat Bisnis Juga Lho
06-06-2020 13:12
jadi pingin bikin. mksh infonya
profile-picture
WardahRos memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ..
Halaman 1 dari 2
icon-hot-thread
Hot Threads
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Copyright © 2020, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia