Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh

Hai, Gan jumpa lagi dengan thread ane. Semoga selalu dalam lindungan Allah Swt. Aamiin.

Jangan bosan-bosan ya Gan, karena memang ane suka sekali memperkenalkan entah itu makanan, kebudayaan, kesenian, dan tempat pariwisata yang ada di sekitar daerah ane atau yang pernah ane datangi. Ya,😉😁 semacam mempromosikan dan meninggalkan jejak kalau ane pernah bertandang ke sana. Kemudian mengajak Agan dan sista untuk berkunjung dan mencoba berbagai varian kuliner yang ada.

Oke, lanjut ya Gan. Sudah tahu dan kenal Ponorogo bukan? Ya kota reog, kota warok. Hadir dengan berbagai destinasi dsn wusata edukasi seperti ngumbul dan lain sebagainya. Namun, kali ini yang ane bahas tentunya bukan destinasi atau kebudayaan dan kesenian. Ane akan membahas tentang kulinernya yang cukup melegenda.

Membahas tentang kuliner di Indonesia memang nggak akan ada habisnya. Kali ini menuju ke daerah Ponorogo yang terkenal akan kuliner legendarisnya. Kuliner yang legit, msnis kecokelatan bisa juga menjadi oleh-oleh wajib jika Agan dan Sista berkunjung ke Ponorogo tersebut bernama Jenang Mirah. Jenang ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan masih eksis hingga hari ini. Ane dan keluarga jika berkunjung ke sini selalu membeli pasti itu. Atau jika ada saudara jauh biasanya juga ingin diberikan oleh-oleh ini. Karena ya menang istimewa. Dari rasa, tampilan, kemasan dan semuanya sangat mengena di lidah. Siapapun dari kalangan apapun sangat cocok gan. Ane harap kalian juga. Aamiin.



Jenang Mirah memiliki tekstur yang empuk dan nggak lengket. Karens memang bahan dasar dari jenang mirsh ini adalah beras ketan yang sudah digiling. Tanpa campuran beras tentunya. Cita rasa yang begitu khas dari perpaduan rasa manis dari gula jawa yang sudah dicairkan atau diproses bersama dan gurih dari santan kelapa menjadi daya tarik panganan ini. Apa sih sebenarnya jenang Mirah itu dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini, Agan Sista yang cakep!

Sudah Ada Sejak Tahun 1955

Percaya atau nggak, ternyata Jenang Mirah ini sudah ada sejak tahun 1955, lho. Sudah cukup tua umurnya jensng ini, ane trgolong keturunan yang ke berapa ya? Ke tiga barangkali, atau ke empat, 🤣🤣🤣. Jadi, generasi ke cucu atau cicittnya.

Pembuat jenang Mirah pertama kali adalah seorang perempuan berusia 75 tahun, beliau bernama Mbah Mirah. Agan Sista dapat mengetahui seperti apa beliau dengan melihat foto yang terpampang di bagian kemasan Jenang Mirah ini. Kemasan ini yang jadi salah satu ciri khas Jenang Mirah. Keren, seorang perempuan yang eksis bersama jenis kulinernya yang tentunya tsk kalah lumer di mulut. Ane sangat suka apalagi manis bisa satu kotak itu habis sendiri.





Awalnya Mbah Mirah ini mulai merintis usaha jenangnya dari level bawah. Beliau menjajakan jenang ini dengan berjalan kaki ke beberapa tempat, mulai dari pasar, rumah ke rumah, desa, hingga ke stasiun. Lama kelamaan Jenang Mirah mulai dikenal oleh masyarakat dan banyak yang menganggapnya sebagai oleh-oleh khasi Ponorogo.

Sampai akhirnya, resep pembuatan jenang ini diturunkan kepada anak dan cucunya. Namun, siapa sangka bahwa usaha jenang ini berhasil mengangkat perekonomian warga di Desa Losari, Kecamatan Jetis, Ponorogo.

Pembuatan Jenang Mirah
Meskipun sudah menjadi oleh-oleh khas Ponorogo, pembuatannya masih dilakukan dengan cara tradisional, yaitu menggunakan tungku dan juga kayu bakar. Bahan-bahan untuk membuat jenang ini adalah beras ketan, gula jawa, dan juga santan. Jadi, bahan-bahannya pasti aman, terbebas dari bahan kimia, Sahabat.

Cara pembuatan Jenang Mirah dimulai dengan mencampurkan tepung beras ketan dengan santan dan gula jawa, kemudian diolah di atas tungku hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Lama-kelamaan olahan ini akan berubah menjadi jenang.

Prosesnya memakan waktu yang cukup lama bahkan bisa sampai berjam-jam untuk bisa matang sepenuhnya. Jadi, wajar saja jika harganya sedikit lebih mahal dari jenang pada umumnya, Sahabat.



Pengemasan jenang Mirah dibagi menjadi tiga ukuran, yaitu kecil, sedang dan besar. Meskipun terbuat dari bahan alami, jenang ini nggak ditambahkan bahan pengawet, lho. Jenang ini dapat bertahan hingga berminggu-minggu, Sahabat. Jadi cocok jika dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau kerabat dekat saat kembali dari Ponorogo.

Jenang yang Menembus Pasar Luar Negeri
Cita rasanya yang khas berupa rasa manis dan gurih membuat Jenang Mirah ini menjadi begitu populer. Bahkan, nggak hanya terkenal di Indonesia saja, namun sudah bisa merambah pasar luar negeri.

Hal ini nggak lepas dari kerja keras dari para TKW dan TKI yang membawa Jenang Mirah sebagai oleh-oleh kepada atasan yang mempekerjakan mereka, Sahabat. Selain itu makanan ini juga kerap dibawa oleh para santri Pondok Modern Gontor dan Pondok Pesantren Ngabar yang berasal dari luar negeri.

Hal ini tentunya menambah daya tarik Indonesia ke berbagai negara lain sekaligus membuktikan bahwa kuliner di Indonesia memang unik dan juga lezat. Selain itu, hal ini juga menambah perekonomian bagi masyarakat Ponorogo yang ikut andil dalam pembuatan Jenang Mirah ini.



Meskipun termasuk kuliner jadul namun nggak membuat Jenang Mirah termakan zaman. Jadi, jika Sahabat berkunjung ke Ponorogo jangan lupa untuk membeli Jenang Mirah ini, ya!

Sekian thread ane, semoga menambah wawasan tentang kuliner di Ponorogo.

Wassalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh

05032020

sumber referensi di sini