Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
80
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5e29baaef4d69566483515f8/tempe-gembus-berasal-dari-bahan-sisa-tapi-rasanya-oke-punya-yuk-cek-resepnya
Tempe gembus, makanan dari bahan sisa yang masih bermanfaat Salam sejahtera gansis semua, semoga selalu sehat ya. Lama tak bersua, kali ini kita ngobrolin makanan "tempe gembus" yuk! Gansis tau ga ya kalo makanan ini berasal dari sisa/ampas tahu? Bagi yang pernah melihat proses pembuatan tahu, bisa jadi paham lah ya. Saat proses pembuatannya, dari kedelai giling itu akan diambil sarinya
Lapor Hansip
23-01-2020 22:24

Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

icon-verified-thread
Tempe gembus, makanan dari bahan sisa yang masih bermanfaat
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Salam sejahtera gansis semua, semoga selalu sehat ya.

Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Lama tak bersua, kali ini kita ngobrolin makanan "tempe gembus" yuk!

Gansis tau ga ya kalo makanan ini berasal dari sisa/ampas tahu? Bagi yang pernah melihat proses pembuatan tahu, bisa jadi paham lah ya.

Saat proses pembuatannya, dari kedelai giling itu akan diambil sarinya untuk dijadikan tahu. Nah ampasnya ada yang digunakan sebagai pakan ternak atau diolah kembali menjadi "tempe gembus" dengan cara direbus, dan ditambah ragi tempe.

Ini nih, sejarah dibuatnya tempe gembus.
Quote:Jakarta - Di Indonesia, ada jenis tempe yang terbuat dari ampas tahu. Akan tetapi tempe jenis ini memiliki kandungan gizi yang rendah. Benarkah?

Tempe jadi sumber protein nabati andalan banyak orang. Selain harganya terjangkau, tempe juga dilengkapi dengan protein serta serat yang baik untuk kesehatan.

Banyak orang yang hanya mengenal tempe kedelai. Padahal ada banyak jenis tempe yang berasal dari kacang-kacangan maupun ampas dari proses pembuatan tahu.

Tempe gembus dan bongkrek sering dikonsumsi oleh beberapa orang, terutama di daerah Jawa


Quote:Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua, dan baru mulai dimakan penduduk di Jawa sekitar tahun 1943 ketika persediaan makanan di perdesaan mulai menipis. Wikipedia


Keren ya gansis, ternyata tempe gembus pernah menolong kelangsungan hidup masyarakat kita pada saat itu.

Dari tempe gembus ini bisa dibuat menjadi berbagai olahan makanan loh, diantaranya sebagai berikut.

1. Bacem tempe gembus
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Gula merah
3. Garam
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Lengkuas
7. Daun salam
8. Ketumbar
9. Asam jawa
10. Air kelapa/ air biasa
11. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Tempe gembus dipotong sesuai selera, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam, air kelapa dan minyak.
3. Rebus tempe gembus dan semua bumbu, kecuali minyak.
4. Tunggu hingga meresap dan airnya susut.
5. Angkat, tiriskan.
6. Digoreng
7. Siap dihidangkan

2. Keripik tempe gembus
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Tepung beras
3. Air
4. Bawang putih
5. Ketumbar
6. Daun jeruk
7. Garam
8. Penyedap rasa
9. Minyak goreng

Cara membuat
1. Tempe gembus diiris tipis, sisihkan
2. Daun jeruk diiris tipis, sisihkan
3. Haluskan bawang putih, ketumbar
4. Bumbu halus, tepung beras, air, garam, penyedap, daun jeruk dicampur hingga encer.
5. Celupkan tempe gembus dalam adonan
6. Goreng hingga kecoklatan
7. Siap dihidangkan

3. Oseng tempe gembus
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Cabai merah, hijau
5. Tomat
6. Garam
7. Gula
8. Penyedap rasa
9. Gula merah
10. Minyak goreng
11. Air

Cara membuat
1. Tempe gembus dipotong sesuai selera, sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan hijau, tomat
4. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat
5. Masukkan tempe gembus
6. Tambahkan air, garam, gula merah, penyedap rasa
7. Masak hingga matang

4. Sate tempe gembus
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Bawang merah
3. Ketumbar
4. Gula merah
5. Garam
6. Air
7. Kecap
8. Tusuk sate

Cara membuat
1. Tempe gembus dipotong seruas ibu jari, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, ketumbar, garam, lalu tambahkan sedikit air
3. Lumuri tempe gembus dengan bumbu halus
4. Tusuk menggunakan tusuk sate
5. Bakar dalam bara api hingga setengah matang
6. Lumuri kecap
7. Bakar kembali hingga matang
8. Siap dihidangkan

5. Sambel tempe gembus
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Cabai rawit merah
5. Garam
6. Penyedap rasa
7. Minyak goreng

Cara membuat
1. Tempe gembus dipotong lalu digoreng, sisihkan
2. Bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, digoreng
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah yang sudah digoreng
4. Tambahkan tempe gembus goreng, lalu tumbuk kasar
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, lalu campur rata

6. Tempe gembus goreng tepung
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya

Bahan yang digunakan
1. Tempe gembus
2. Terigu
3. Tepung beras
4. Bawang putih
5. Garam
6. Penyedap rasa
7. Minyak goreng

Cara membuat
1. Tempe gembus diiris 1/2 cm, sisihkan
2. Bawang putih, garam haluskan, dibagi dua
3. Setengah bumbu halus ditambah air, terigu, tepung beras, penyedap rasa, campur hingga encer.
4. Setengah bumbu halus ditambah air untuk mengoles tempe gembus
5. Masukkan tempe gembus yg sudah dioles kedalam adonan tepung
6. Goreng hingga matang

Nah gansis semua, itulah beberapa resep yang bisa dicoba dirumah. Barangkali gansis suka.

Terima kasih sudah membaca thread saya

Semoga bermanfaat

Sampai jumpa di thread berikutnya

Sumber tulisan dan gambar:
sumber
sumber
sumber
sumber
Diubah oleh betiatina
profile-picture
profile-picture
profile-picture
ummuza dan 17 lainnya memberi reputasi
18
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Halaman 1 dari 4
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
23-01-2020 22:25
semoga bermanfaat
profile-picture
profile-picture
bekticahyopurno dan embunsuci memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
23-01-2020 23:00
Patut dicoba sepertinya emoticon-Jempol
profile-picture
profile-picture
embunsuci dan betiatina memberi reputasi
2 0
2
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
23-01-2020 23:05
Quote:Original Posted By srusuut
Patut dicoba sepertinya emoticon-Jempol


Boleh gan emoticon-Jempol
profile-picture
embunsuci memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
23-01-2020 23:36
Quote:Original Posted By betiatina
Boleh gan emoticon-Jempol


Thanks infonyaemoticon-Shakehand2
profile-picture
profile-picture
betiatina dan embunsuci memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 04:54
Nice Thread, kak e
profile-picture
profile-picture
srusuut dan betiatina memberi reputasi
2 0
2
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 06:41
Quote:Original Posted By embunsuci
Nice Thread, kak e


Ayo dicobain dik, didaerah sana apa nama tempe ini?
profile-picture
embunsuci memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 08:31
Quote:Original Posted By betiatina
Ayo dicobain dik, didaerah sana apa nama tempe ini?


Adeuh. Lupa kak e. Emm campurannya terong ungu. Dioseng gtu. Taunya dari temen kos. Padahal sebelumnya selalu dibuang. Ternyata rasanya ondes
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 08:51
lebih suka sama olahan tempe goreng gembus enak dimakan pas masih anget-ange dimakan sama sambel kecap emoticon-2 Jempol yahuttttt
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 08:51
ehh dibikin bacem tempe gembus juga enak emoticon-2 Jempol
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 10:10
satu bahan pokok bisa jadi macem2 masakan, tp emang enak bener tu tempe gembus emoticon-Request
profile-picture
profile-picture
herans dan betiatina memberi reputasi
2 0
2
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 10:58
Quote:Original Posted By embunsuci
Adeuh. Lupa kak e. Emm campurannya terong ungu. Dioseng gtu. Taunya dari temen kos. Padahal sebelumnya selalu dibuang. Ternyata rasanya ondes


Oncom bukan ya? Heem rasanya enak.
profile-picture
embunsuci memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 10:59
Quote:Original Posted By antomulyo
satu bahan pokok bisa jadi macem2 masakan, tp emang enak bener tu tempe gembus emoticon-Request


Iya gan, klo udah dingin jadinya lembek. Makasih udah mampir
profile-picture
antomulyo memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 11:08
Quote:Original Posted By betiatina
Oncom bukan ya? Heem rasanya enak.


Lupa kali lah kak. Hahaha. Pokoke uenyaak
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 11:22
Quote:Original Posted By embunsuci
Lupa kali lah kak. Hahaha. Pokoke uenyaak


emoticon-Angelemoticon-Peluk
profile-picture
embunsuci memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 11:28
enak.ya tempe gembus bundaa
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
Lapor Hansip
24-01-2020 12:08
Balasan post betiatina
boleh dicoba ini😍😍
profile-picture
betiatina memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 15:35
Quote:Original Posted By Richy211
enak.ya tempe gembus bundaa

Enak gan, bagi yang suka. Cobain deh

Quote:Original Posted By yuni.wahyuni114
boleh dicoba ini😍😍

Boleh boleh boleh
0 0
0
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
24-01-2020 21:48
tempe gembus ini tu sama aja sama oncom apa beda ya???? belum pernah cobaaa
profile-picture
profile-picture
embunsuci dan betiatina memberi reputasi
2 0
2
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
25-01-2020 00:27
Nah ini nih ane sering banget ketuker tempe sama gembus.. tp oke sih rasanya teksturnya lebih ke tahu gitu sih menurut ane
profile-picture
embunsuci memberi reputasi
1 0
1
Tempe Gembus, Berasal dari Bahan Sisa Tapi Rasanya Oke Punya. Yuk Cek Resepnya
25-01-2020 00:27


Quote:Original Posted By aquarian95
tempe gembus ini tu sama aja sama oncom apa beda ya???? belum pernah cobaaa


Beda sih gan kalo tempe gembus ini rasanya mirip2 tempe tapi teksturnya lebih halus.. duh gmn ya jelasinnya wkwk
profile-picture
profile-picture
aquarian95 dan betiatina memberi reputasi
2 0
2
Halaman 1 dari 4
icon-hot-thread
Hot Threads
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Copyright © 2020, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia