Gula aren semut, inovasi dari gula aren biasa yang jadi luar biasa

Ane muncul kembali dalam rangka mengikuti event MLDSPOTKONTENHUNTdan KASKUSXSPOT, tentang INSPIRING PRODUCT yang mempunyai TASTETHELOCAL.

Siapa nih yang hobi minum teh atau kopi tiap pagi? Wah pastinya dari agan dan sista banyak yang suka menyeruput secangkir kopi atau teh pagi sebelum mengawali hari.

Paling enak minum teh atau kopi sama gula ya, manis dan bisa memberikan energi positif untuk kita. Ngomong-ngomong soal gula nih, ada nih gula dari daerah ane yang sangat enak dan bermanfaat, tak kalah dengan gula pasir yang mendunia.

Produk lokal ini dinamakan gula semut aren. Wah, namanya aneh, ya. Gula ini adalah gula aren biasa, dinamakan gula semut karena gula ini dihancurkan dan dikonsumsi dalam bentuk serbuk atau bubuk, mirip semut gitu. Kegunaan gula ini sama seperti gula pasir pada umumnya, hanya saja sedikit berbeda dalam citarasa.

Di daerah ane nih, di Bandung Barat, adalah penghasil gula aren (enau), tepatnya di daerah Saguling yang berbatasan dengan Cianjur. Akan tetapi masih diolah dalam skala rumahan dan tradisional. Dijualnya pun masih di pasar lokal.

Akan tetapi baru-baru ini, muncul inovasi yang membuat gula aren dalam bentuk serbuk dan dikemas ala supermarket, sehingga nilai jualnya pun tinggi dan lebih eksklusif. Gula aren semut INDOSUGAR namanya. Produk inovatif ini baru dikeluarkan pada tahun 2018 oleh produsen gula aren asal Bandung Barat, Bapak Sardiyanto . Dibuat karena adanya permintaan akan gula aren namun dalam bentuk yang lebih praktis, baik dalam kemasan ataupun dalam penyajian. Jadi gula aren yang sudah melegenda dan turun-temurun dari nenek moyang dapat dinikmati oleh semua kalangan secara lebih eksklusif ya, Gansist.

Kemasan plastik kedap udara memudahkan kita untuk menyimpan, dan dalam bentuk serbuk atau bubuk juga memudahkan kita untuk menakar seberapa banyak yang kita butuhkan. Inovasi yang sederhana namun sangat bermanfaat ya, Gansist.

Gula aren semut Indosugar, mempunyai TASTETHELOCALyang sangat Indonesia banget. Citarasa khas Indonesia muncul saat kita mengkonsumsinya.

Gula aren semut sebagai salah satu sumber energi juga mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan dalam gula semut aren antara lain, vitamin B1, B2, B6, kalsium, niasin dan sebagainya. Makanya nih, ane sering menggunakan gula indosugar ini sebagai pengganti gula pasir, Gans.

Pembuatan gula aren semut masih dikerjakan secara manual, sehingga kualitasnya sangat terjamin Gansist. Menurut ane nih, proses pembuatan gula yang belum tersentuh mesin modern, justru membuat kealamian gula ini terjaga, pastinya tanpa bahan tambahan lainnya, seperti pengawet dan pemanis buatan.

Gula aren semut banyak dipakai untuk konsumsi rumah tangga sehari-hari baik makanan dan minuman, kue, serta untuk campuran jamu. Sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Ane juga make nih buat keperluan gula sehari-hari di rumah.

Proses yang dijalani sang gula aren inilah yang jujur pertama kali menginspirasi ane. Hanya bahan dapur biasa yang sudah ada sejak jaman dahulu namun ternyata setelah diteliti lebih lanjut banyak kandungan manfaatnya. Ditambah inovasi dari si gula aren ini yang semula dijual dalam bentuk batangan atau blok, menjadi gula semut atau serbuk yang dipasarkan dalam bentuk kemasan.

Hal yang sederhana bisa menjadi luar biasa jika kita mampu mengolahnya dengan baik. Salah satu contohnya adalah gula aren semut Indosugar ini ya, produk lokal dari Bandung Barat ini sangat menginspirasi buat ane, yang bermula dari hanya bumbu dapur biasa namun bisa menjadi produk yang luar biasa. Berawal dari hal kecil menjadi besar.

Demikianlah tulisan sederhana dari ane, semoga bermanfaat dan menginspirasi ya Gansist.