Hai gan sis, kembali lagi dengan orang Gresik, kali ini saya akan membahas tentang jajanan khas gresik yg dinamakan "Pudak".

Jajanan ini sangat terkenal, karena setiap ada orang yang datang ke Gresik untuk tujuan ziarah wali atau untuk tujuan kerja, pasti akan membeli jajanan ini untuk dibawa pulang. Yang jelas bukan hanya pudak aja. Ada juga beberapa oleh oleh khas gresik lainnya. Seperti jenang jubung, jenang ayas, krawu, otak otak bandeng, dan lain sebagainya. Tapi kali ini pembahasannya mengenai pudak saja ya. Untuk pembahasan oleh-oleh yang lain, akan saya bahas next artikel.

Jajanan ini pertama kali dikenalkan oleh tetangga saya, yang bernama H. Abdul Fu'ad di tahun 1970-an, bertahan sampai sekarang dan makin eksis di Indonesia. Dan sudah ada beberapa review di youtube yang menyatakan bahwa pudak memang enak, meskipun gak semua pudak. Karena beda koki, maka beda pula rasa dari pudak tersebut.

Entah diambil dari mana nama pudak ini, akan tetapi jajanan yang awalnya hanya memiliki 1 rasa ini, sekarang telah dikembangkan menjadi beberapa rasa.

‌Ada original yang berwarna putih,


‌Ada rasa pandan yang ditandai dengan warna hijau,


‌Ada juga rasa cokelat yang pastinya berwarna cokelat, tapi bukan dari perasa cokelat, melainkan dari sagu.


Jajanan pudak ini memiliki bahan dasar tepung ketan dan gula pasir, jadi aman dari bahan kimia. Bungkusnya pun dari kulit jagung, jadi bisa dipastikan semua masih alami. Bahkan orang luar negeri pun masih sibuk dan bingung mencari wadah yang bisa diuraikan oleh bakteri bakteri alam.

Ini sudah merupakan langkah besar demi kemajuan penghijauan di Indonesia sendiri. Ketika kita habis makan pudak ini, bungkusnya bisa buang di kebun atau taman kita, yang akan dengan mudah di uraikan oleh bakteri dan cacing tanah untuk menjadi pupuk organik. Kita mendapatkan keuntungan lebih dari makan pudak ini, perut kita kenyang, tanaman kita bisa mendapatkan pupuk dari wadah pudak yang kita makan tadi.

Jadi gimana gan sis, gak tertarik untuk datang ke Gresik dan mencoba nikmatnya pudak nih???