Indonesia tanah airku, tanah tumpah darahku. Kucinta sepanjang hayat dikandung badan.

Itulah ikrarku dan kita semua, seluruh rakyat Indonesia. Kecintaan dan kebanggaan pada negri ini dikarenakan berbagai hal. Begitu banyak alasan yang bisa dikemukakan.

Karena Indonesia adalah perwakilan surga di dunia ini. Surganya dunia ada di Indonesia. Keindahan alamnya, tak seorangpun sanggup membantah. Keanekaragaman budayanya, diakui oleh dunia. Hingga kekayaan alamnya yang membuat begitu banyak orang di luar sana mengincar Indonesia.

Kekayaan alam Indonesia, baik yang terkandung di dalam bumi ini atau yang berupa keanekaragaman flora dan faunanya. Bentangan alam yang demikian luas dan terdiri dari ribuan pulau menyimpan harta karun yang tak ternilai harganya.

Salah satu harta karun itu adalah kekayaan kulinernya. Adakah yang berani membantah? Ribuan suku yang menghuni Indonesia ini memiliki rahasia kulinernya masing-masing. Dari sekian banyaknya, bahkan ada yang telah mendunia. Istilah kerennya 'go international'.

Kita mungkin masih ingat pernyataan mantan presiden Amerika, Barack Obama, yang menyebut 'sate' sebagai salah satu makanan favoritnya.

Juga pernah viral video seorang bule yang menyanjung 'nasi Padang' lewat lagu yang diciptakannya sebagai ungkapan cintanya terhadap kuliner yang satu ini.

Tidak hanya itu, masih banyak lagi kuliner khas Indonesia yang telah membawa nama negeri ini menjadi semakin terkenal.

Padahal, kalau kita toleh ke belakang, sekitar dua puluh atau tiga puluh tahun yang lalu, mungkin hanya segelintir orang yang mengenal Indonesia. Bahkan sempat pula terdengar ungkapan bahwa orang di luar sana lebih mengenal Bali ketimbang Indonesia. Hal yang menggelikan untuk kita kenang saat ini.

Mungkin terkenal lewat kuliner menurut sebagian orang bukanlah suatu prestasi yang patut dibanggakan. Namun tahukah kita, betapa sulitnya suatu proses yang dilalui oleh leluhur kita dulu untuk memikirkan, mencari dan mengolah bahan-bahan yang masih mentah hingga tercipta hidangan yang demikian menggugah selera? Sementara kita sekarang hanya tinggal mengembangkan resep dasar yang telah diciptakan nenek moyang.

Janganlah disepelekan! karena sedikit banyaknya terutama bagi kaum pecinta kuliner yang sekarang juga sedang marak-maraknya, masakan khas tersebut telah membuat Indonesia menjadi lebih dikenal lagi. Dan kita boleh bangga dengan hal ini.

Disaat selera masyarakat tengah berbondong-bondong berimigrasi ke western, chinese, japanese, korean dan berbagai food luar lainnya, ternyata orang-orang sana justru mengincar Indonesian food. Dilema memang, tapi sekaligus menjadi kebanggaan.

Situs IDN News mengungkap 10 kuliner Indonesia yang mendunia. Sebagai referensi kebanggaan kita. Simak, yuk!




Selain itu masih banyak lagi makanan daerah lainnya yang tak kalah menggiurkan. Sebut saja 'bika Ambon' dari Medan, 'pempek' dari Palembang, 'otak-otak' dari Riau, 'kerak telor' dari Jakarta, 'lumpia' dari Semarang, 'ayam betutu' dari Bali dan masih banyak lagi.

Boleh saja kita menyukai kuliner luar, namun jangan sampai selera asli terlupakan. Orang luar saja cinta, kenapa kita sendiri tidak? Lagi-lagi, 'kalau bukan kita siapa lagi?'

Ayolaah...!
cendolbig


Sumber gambar: google