Sekitar tahun 2006, cup cake menjadi salah satu desert yang booming di Indonesia. Bahkan hingga kini, pesona cup cake tidak bisa diabaikan begitu saja. Kue-kue kecil dalam mangkuk kertas ini mencuri perhatian banyak orang. Selain karena rasanya, hiasan cup cake yang bervariasi mulai dari butter cream, whipp cream, frosting, Cooking Chocolatte, Fondan, dan Edible Image ini dikreasikan dengan berbagai macam gaya dan warna sehingga nampak menggemaskan dan juga menggugah selera.
Anda juga penggemar cup cake? Berarti anda wajib tahu 5 fakta ini.

1. Cup Cake Berasal dari Amerika Serikat
Cup Cake berkembang di Amerika sejak abad 19 loh. Penamaan cup cake pun tidak terlepas dari kebiasaan pada jaman itu yang menakar bahan kue dengan menggunakan mangkok, tidak seperti sekarang ini yang menggunakan timbangan.

2. 15 Desember adalah hari Cup Cake Nasional.
Sebagai negara asalnya, cup cake sendiri memiliki penggemar yang sangat banyak. Pada tahun 2012, total konsumsi cup cake di Amerika sejumlah 770.000.000. Jumlah yang fantastis kan? Karena penggemar cup cake di Amerika sangat banyak maka tanggal 15 Desember dijadikan sebagai hari cup cake Nasional. Wah, luar biasa sekali ya, sampai-sampai cup cake memiliki hari nasional.

3. Cup Cake berbeda dengan Muffin
Sekilas, cup cake dan Muffin memang mirip. Keduanya sama-sama diletakan di mangkuk kertas. Namun, keduanya adalah jenis kue yang berbeda. Selain dari bahan dasar dan teknik pembuatan yang berbeda, dari rasa pun berbeda. Cup cake lebih manis, sedangkan muffin tidak terlalu manis, bahkan ada yang gurih. Selain itu, hiasan cup cakes biasanya beruba butercream, fondant, icing sugar, dll, sedangkan muffin lebih sering menggunakan buah-buahan kering ataupun kacang-kacangan.

4. Teknik membuat cupcake disebut creaming
Teknik Creaming yaitu teknik mengadon bahan kue dengan cara mengocok lemak padat seperti mentega, atau margarin dengan gula. Mengocok adonan ini bisa menggunakan sendok kayu, kocokan kawat atau mixer tangan.

5. Resep dasar Cup Cake
Resep cup cake tradisional cukup mudah diingat, bahannya juga tidak banyak karena hanya terdiri dari 1 cangkir mentega, 2 cangkir gula, 3 cangkir tepung dan 4 butir telur. Namun, seiring berjalannya waktu resep cup cake ini mengalami banyak perubahan dan tambahan bahan serta variasi hiasan.



Sumber foto: Pixabay dan koleksi pribadi