idtravlerkaskus
TS
idtravlerkaskus
Di Cafe-cafe, Kopi Wamena yang Paling Mahal. Kok Bisa?
Belakangan ini gan, kopi udah jadi salah satu gaya hidup anak muda yang hidup di kota-kota besar maupun di daerah emoticon-Metalemoticon-Metal Ada beberapa pengaruh sih yang bikin kopi skarang jadi salah satu minuman kekinian yang kalau ente ga doyan nih, ente bisa dibilang ga asik emoticon-Hammeremoticon-Hammer Udah ngopi pun, masih sering dibilang cupu kalo masih pake gula emoticon-Ngakak (S) Yang pertama karena salah satu film tentang kopi dan persahabatan yang kayaknya ga mungkin ente ga tau emoticon-Big Grin Yang kedua karena skarang coffee shop udah kayak jamur liar. Tumbuh di mana-mana. Apalagi di kota-kota besar emoticon-Takut (S)

Quote:


Kerennya, dari beberapa coffee shop yang ane samperin di kota besar maupun daerah, selalu kopi lokal yang jadi andelan emoticon-EEK!Kopi dari ujung barat hingga ujung timur Indonesia jadi kopi andalan. Sebut aja kopi Aceh Gayo, kopi Jawa, kopi Flores, kopi Toraja, hingga salah satu kopi yang ane mau bahas dalam thread ini yaitu kopi Wamena yang asalnya dari tanah paling timur di Indonesia, Papua emoticon-armyemoticon-army
Papua tuh ga cuma alam sama budayanya yang indah gan. Sumber daya alam di sana pun melimpah ruah. Salah satunya sih kopi Arabica yang tumbuh subur di sana emoticon-I Love Indonesia (S)

Quote:


Kenapa Kopi Wamena Beda dari Kopi Lokal Lain?


Nah, kopi Wamena ini sebenarnya merupakan kelompok varietas asal India yang dikembangin pake Kultivar Bourbon. Kopi ini ditanem di area hutan tropis Papua, tetanggaan sama salah satu spesies pohon yang sering banget ditemuin di daerah penghasil kopi, yaitu Kaliandara, Erytrhina dan Abizia emoticon-Thinking

Quote:


Jadi, kopi Wamena cukup terkenal dengan harganya yang mahal karena kualitasnya yang yahud gan emoticon-thumbsupPenyebabnya sih karena kopi ini tumbuh pada ketinggian 1.600mdpl di daerah pegunungan Jayawijaya Wamenaemoticon-Takut (S) Ketinggian ini ideal banget buat pertumbuhan kopi yang jenisnya Arabica emoticon-Big Grinemoticon-Big Grin Yang kedua, kopi ini nikmatnya minta ampun karena petani kopi masih pake cara tradisional dalam hal pemeliharaan gan. Ga pernah tuh mereka pake pupuk kimia, pestisida atau herbisida. Makanya kopi ini jadi organik banget emoticon-heartemoticon-heartemoticon-heart

Quote:


Para pakar kopi juga ngakuin kenikmatan si kopi Wamena ini, sampe disetarain sama biji kopi Jamaica Blue Mountain karena teksturnya yang halus dan aromanya yang harum emoticon-Genitemoticon-Genitafter taste-nya juga gokil sih. Manis organik dan kadar asam sama kandungan kafeinnya juga rendah emoticon-Big Grinemoticon-Big Grin Kalo ente emang beneran pecinta kopi nih, pasti ente tau banget kuatnya rasa secangkir kopi. Nah, kopi Wamena ini kuat banget tapi ga pekat pahitnya. Cobain deh gan emoticon-Big Grinemoticon-Big Grinemoticon-Big Grin

Proses Pengelolaan Kopi Wamena


Ane mau ngasih bocoran dikit nih gimana proses pengelolaan kopi Wamena emoticon-Thinkingemoticon-Thinking

Awalnya, mereka gunain metode pengupasan basah yang disebut juga dengan wet-hulling dengan cara yang tradisional oleh petani lokal. Setelah dikupas, mereka fermentasi lagi kopinya dengan durasi 8 sampe 10 jam, lalu biji kopi ini disimpen selama sehari semalem emoticon-Beloemoticon-Beloemoticon-BeloDi hari berikutnya, biji kopi ini dibersihin lagi dari getah yang masih nempel. Setelah bersih, biji kopi dikeringin lagi sampe kandungan airnya sisa 12% doang emoticon-EEK!emoticon-EEK! Ini adalah proses akhir sebelum biji kopi dilepas ke pasaran emoticon-Thinking

Bayangin gan! Untuk melahirkan satu cangkir kopi yang ente seruput-seruput lucu di coffee shop, harus melalui proses yang cukup panjang ini emoticon-Belo Belum lagi kalau ane ceritain proses dari mulai pembibitan dan lain sebagainya sebelum dipanen dan diproses. Thread ane bisa jadi sebuku kali emoticon-Ngakak (S)

Potensi Binsis Kopi Wamena Papua


Nah, kopi yang tumbuh di kabupaten Yahukimo dan Lani Jaya, Jayawijaya ini potensinya gede banget gan. Jumlah petaninya aja ada lebih dari 2000 orang. Lahan pertanian mereka kalo ditotalin bisa mencapai 1.102 Hektar. Coba tebak berapa banyak biji kopi yang diproduksi setahun? 193,25 ton per tahun gan! Gokil! Karena potensi gede ini, kopi udah jadi salah satu penghasilan utama masyarakat Wamena. Menurut data, dari jumlah produksi di atas, dalam setahun masyarakat Wamena bisa hasilin Rp 1.387.500.000 hingga Rp 2.081.250.000. Ga usah kaget dan pusing baca angkanya gan. Makanya orang Papua adem-adem aja males demo kalo harga barang lagi naik emoticon-Stick Out Tongue


Sumber referensi :
ini, ini, dan ini

Quote:


0
16.4K
146
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Travellers
Travellers
icon
23KThread10.4KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Ikuti KASKUS di
© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.