- Beranda
- The Lounge
Agar Cita Rasa Keju tak Berubah, Ini Caranya
...
TS
redfox.qr
Agar Cita Rasa Keju tak Berubah, Ini Caranya
Agar Cita Rasa Keju tak Berubah, Ini Caranya
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA --- Jika tidak disimpan dengan cara yang tepat maka rasa, tekstur, dan bau keju bisa berubah.
Pemilik usaha produksi keju Rosalie Cheese, Ayu Utami Linggih, menyarankan agar konsumen memotong keju blok jadi beberapa bagian sesuai kebutuhan dan menyimpan bagian yang belum digunakan dalam plastik atau wadah kedap udara.
Pengusaha yang pernah belajar teknologi pangan di University of Queensland, Australia, itu mengatakan tanpa menggunakan wadah kedap udara, keju akan berjamur bila disimpan di tempat lembab dan akan terlalu keras bila disimpan di tempat terlalu kering.
Kalau disimpan dalam wadah yang kedap udara, ia melanjutkan, keju dapat disimpan di suhu ruangan maupun dalam lemari pendingin.
Ia juga menyarankan konsumen untuk tidak menyimpan keju-keju jenis tertentu, terutama keju yang lunak, di dalam kulkas karena akan membuat tekstur keju yang lembut berubah menjadi kaku.
"Bisa dimakan, hanya teksturnya berubah," kata Ayu saat ditemui di acara Pasar Minggu di Taman Langsat, Jakarta Selatan, Ahad (26/10).
sumber
http://gayahidup.republika.co.id/ber...ah-ini-caranya
Minta Cendolnya Gan
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA --- Jika tidak disimpan dengan cara yang tepat maka rasa, tekstur, dan bau keju bisa berubah.
Pemilik usaha produksi keju Rosalie Cheese, Ayu Utami Linggih, menyarankan agar konsumen memotong keju blok jadi beberapa bagian sesuai kebutuhan dan menyimpan bagian yang belum digunakan dalam plastik atau wadah kedap udara.
Pengusaha yang pernah belajar teknologi pangan di University of Queensland, Australia, itu mengatakan tanpa menggunakan wadah kedap udara, keju akan berjamur bila disimpan di tempat lembab dan akan terlalu keras bila disimpan di tempat terlalu kering.
Kalau disimpan dalam wadah yang kedap udara, ia melanjutkan, keju dapat disimpan di suhu ruangan maupun dalam lemari pendingin.
Ia juga menyarankan konsumen untuk tidak menyimpan keju-keju jenis tertentu, terutama keju yang lunak, di dalam kulkas karena akan membuat tekstur keju yang lembut berubah menjadi kaku.
"Bisa dimakan, hanya teksturnya berubah," kata Ayu saat ditemui di acara Pasar Minggu di Taman Langsat, Jakarta Selatan, Ahad (26/10).
sumber
http://gayahidup.republika.co.id/ber...ah-ini-caranya
Minta Cendolnya Gan
Diubah oleh redfox.qr 02-11-2014 01:12
0
750
6
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
922.4KThread•81.3KAnggota
Terlama
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru