JADUL TAPI ENAK

1. Restoran Sumber Hidangan

Satu lagi selain Braga Permai, Jalan Braga di Bandung juga mempunyai tempat makan yang kental dengan nuansa zaman dulu. Nama tempatnya adalah Sumber hidangan yang sudah ada sejak tahun 1929 di Bandung, tahun yang sama dengan tahun yang tertera pada tanda pengenal di jendela luar toko, “Sumber Hidangan d/h Het Snoephuis sejak 1929".

Sebelum manjadi Sumber Hidangan, tempat ini dulunya bernama Het Snoephuis yang menjual berbagai jenis kue-kue, roti dan lain-lainnya. Sampai sekarang pun walau telah berganti nama menjadi Sumber Hidangan, tempat makan ini masih menjual makanan serupa. Pun dengan resep-resep tradisionalnya yang masih dipertahankan.



Menu Bahasa Belanda dan Serba Jadul

Ada yang unik dalam daftar menu tempat makan ini yaitu sebagian besar menunya masih ditulis dalam bahasa Belanda seperti Kattetong, Eierkoekjes, Suiker Hagelslag, Janhagel, Kaastengel, Bokkepoot, Mocca Truffel, Chocolade Rotajes dan ananastaart dan Bokkepootjes. Cukup membingungkan memang? Tapi jangan kuatir jika Anda penasaran dengan menu tersebut, ada baiknya jika memilih salah satu yang Anda sukai.

Sumber Hidangan menggunakan bahan alami dan tidak menggunakan bahan pengawet untuk kue-kuenya jadi tekstur kuenya menjadi lebih kasar, ditambah aroma wangi gula yang begitu terasa. Menu-menu lainnya yang juga menarik untuk dicoba antara lain Mocca Truffle, Frou Frou Choc, Lumpia, Kroket dan Steak. Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi eskrim homemade Sumber Hidangan yang bisa menyejukkan rongga-rongga mulur Anda.


Tak hanya pada makanannya saja yang terasa jadul, coba Anda perhatikan dengan seksama tempat ini, semuanya serba kuno. Tampilan luar bangunannya masih mempertahankan gaya arsitektur Art Deco, sedangkan di dalamnya terdapat barang-barang kuno seperti radio, etalase, toples dan mesin hitung tua masih terpajang di sana.



Begitu juga dengan beberapa potret yang menempel pada dinding lengkap dengan tahun pembuatannya seperti sebuah cerita perjalanan Sumber Hidangan sejak didirikannya.Tampilan ini tidak banyak berubah dari awal tempat ini berdiri. Nah, bagaimana dengan harga makanannya? satu hal penting tentang tempat ini adalah harga yang tercantum dalam daftar menu makannya cukup terjangkau, baik itu roti, kue atau pun es krimnya.

Jadi, jika Anda ingin merasakan bagaimana sensasinya makan seperti di masa lalu, cobalah datang ke tempat yang konon katanya pernah didatangi oleh Ratu Belanda ini.

Lokasi

Sumber Hidangan berlokasi di Jalan Braga No. 20-22, Bandung.


2. Rasa Bakery & Café

Ingin makan es krim jadul di Bandung? Langkahkan kaki Anda di resturan yang satu ini. adalah Rasa Bakery & Cafe, sebuah restauran yang sudah berdiri sejak tahun 1945 di Bandung. Menempati sebuah bagunan tua berasitektur Eropa (art Deco) menu utama yang ditawarkan restauran ini adalah es krim dengan berbagai macam roti yang sebagian besarnya masih menggunakan resep asli dan dibuat tanpa bahan pengawet.

Sebelum menjadi Rasa Bakery & Cafe, tempat ini bernama Hazes Shop & Café yang pernah populer di tahun 1936 di kota Bandung. Tempat ini sebelumnya dimiliki oleh pengusaha berkewarganegaraan Belanda. Kemudian pada tahun 1968 Hazes Shop & Cafe's dibeli oleh Ny. Kamarga Hazes pun berubah nama menjadi Rasa.


Walau telah berganti kepemilikan, namun tampilan arsitektural bangunannya tidakberubah. karena beberapa bagian dari bangunan masih menggambarkan desain awal yang sarat dengan nuansa tempo dulu. Namun demikian ada beberapa bagan yang dipugar, diantaranya bentuk jendela yang besar, gorden, tirai yang menghiasi jendela dan kanopi yang biasa terdapat pada rumah-rumah lama.

Es Krim Home Made dan Aneka Snack

Nah, yang istimewa dari restauran ini adalah es krim home madenya. Terdapat banyak pilihan menu es krim yang terlihat di dalam freezer es krim di restauran. Pilihan rasa pun bervarias, diantaranya ada rasa chocolate, strawberry, tutti frutti, rum raisin, dan masih banyak lainnya, Anda pun bebas memilih sesuai selera. Es krim rasa rum raisin paling banyak diminati karena rasanya yang lezat. Ditambah lagi jika es krim ini didampingi oleh beberapa cemilan pilihan, benar-benar sempurna.

Untuk cemilannya, resturan ini mempunyai cemilan Kroket dan Bitterballe. Bitterballen adalah kroket kecil dengan diameternya 1 cm. Selain itu ada pula Kassoesjes Kue soes dengan ukuran diameter kurang lebih 2 cm yang diisi dengan sedikit olesan krim keju berwarna putih. Tak ketinggalan, restauran ini juga menyediakan Merg pijp yaitu kue yang dibungkus campuran terigu dan gula, sedangkan amandel adalah bolu gulung dengan kacang. Ada pula kue , seperti Black Forest dan Gateaux African.



Lokasi

Rasa Bakery & Café berlokasi di Jl. Tamblong No.15 Bandung.


3. Braga Permai

Jika Anda berada di Bandung dan perut sedang keroncongan, tak ada salahnya mampir ke Jalan Braga khususnya Braga Permai. Pasalnya, di restauran inilah Anda dapat menikmati makanan yang dibuat dengan resep-resep peninggalan Belanda sambil menikmati suasana Bandung tempo dulu. Cukup menarik bukan? makan-makan dengan ditemani oleh nuansa masa lalu, sungguh sensasi yang luar biasa di tengah kota Bandung yang semakin serasa modern.

Berdiri Sejak Tahun 1918

Nah, restauran ini sudah berdiri sejak tahun 1918 dan berlokasi di hook sisi timur Simpang Bragaweg (Bahasa Belanda: Jalan Braga). Kemudian pada tahun 1923, restoran milik L. van Bogerijen ini pindah ke tengah-tengah Bragaweg, di lokasi Braga Permai saat ini. Restauran ini awalnya bernama Maison Bogerijen seperti nama yang terpampang di atas bangunannya dulu. Dengan mengadopsi gaya arsitektural Eropa tradisional, bangunannya terbilang baru dan modern di masanya.



Tak seperti restauran kebanyakan yang banyak berdiri pada saat itu, Braga Permai atau Maison Bogerijen merupakan salah satu restoran paling elite di Bandung. Bahkan, restauran ini pernah mendapatkan piagam penghargaan langsung dari Ratu Belanda dan merupakan satu-satunya restauran yang menyajikan hidangan istimewa khas kerajaan seperti Koningin Emma Tart dan Wilhelmina Taart.

Menu makanan Maison Bogerijen paling lengkap, mulai dari menu utama, es krim, panganan manis, serta aneka roti. Tak hanya itu, untuk menghasilkan makanan yang berkualitas restauran ini menggunakan oven khusus karena terhubung langsung dengan saluran distribusi gas kota.

Seiring perkembangan zaman, bangunan mengalami perombakan setelah terjadinya kebakaran. Pengelola mengubah total bangunan Maison Bogerijen menjadi lebih modern. Perombakan itu diikuti dengan perubahan yang terjadi pada tahun 1960-an. Nama Maison Bogerijen berubah menjadi Braga Permai hingga hari ini.



Resep Tetap Sama

Walau tidak lagi bernama Maison Bogerijen, namun restauran ini sampai sekarang tetap setia menyajikan aneka kuliner khas Eropa khususnya Belanda. Resepnya pun tidak banyak berubah dan masih tetap memakai resep yang di dapat semenjak restauran ini bernama Maison Bogerijen.

Dalam daftar menunya terpajang berbagai aneka roti, kue, es krim, coklat, dan jelly yang menggugah selera dengan nama-nama yang masih menggunakan istilah dari bahasa Belanda. Seperti Kue bolu Ntbijtkoek, Gevulde Speculaas, Almond Speculaas dan Boter Staaf lansiran Braga Permai Untuk rotinya sendiri, Braga Permai ini memproduksi roti sendiri. Selain makanan manis, mereka juga menyajikan menu utama seperti steak, sate, dan swike. Tak lupa, Braga permai juga menyediakan Ice cream dengan 6 variant, pastriesnya dan kue-kue seperti Tompoesjes, Ananas Geap, Speculaas Almond, Ontbijkoek dan Booterstaf yang sangat cocok dihidangkan bersama Ice cream atau minum teh serta coklat homemade yang tetap dipertahankan keaslian rasanya hingga sekarang.


Kendati Baraga Permai ini menawarkan aneka hidangan western dan atmosfir yang nyaman tidak berarti mahal harganya, karena harga menu-menu makanan yang ditawarkan restauran ini bersahabat di kantong Anda.

Lokasi

Restauran Braga Permai berada di Jalan Braga No. 58, Bandung.