Jakarta - Label nutrisi makanan berisi info kandungan gizi dan komposisi bahan yang digunakan. Makanan siap saji juga memakai label ini. Sayangnya info label nutrisi yang dicantumkan pada makanan ini sulit dipahami.

Junkfood merupakan makanan yang sangat dihindari bagi yang sedang berdiet. Biasanya restoran siap saji menawarkan aneka burger, ayam goreng, sandwich, kentang goreng dan softdrink. Meskipun mengandung sedikit nutrisi, pada kemasan makanan lezat ini juga dicantumkan label nutrisi.

Sebuah penelitian terbaru dari Columbia University School of Nursing, menyebutkan bahwa jumlah kalori pada menu junkfood membutuhkan keterampilan saat membacanya agar dapat memahami informasi tersebut. Karena informasi yang diberikan cukup sulit untuk dimengerti.

Misalnya pada kemasan jumbo daging ayam, pada label nutrisi disebutkan 3.240-12.360 kalori per kemasan jumbo. Jumlahnya memang cukup besar, namun pada label tidak disebutkan berapa jumlah kalori per potong ayam goreng.

Hasil penelitian yang diumumkan pada Kamis (23/02) oleh para peneliti di Harlem, New York. Berhasil mengumpulkan 70 menu siap saji dari 12 restoran dan didokumentasikan. Para peneliti mempelajari label nutrisi pada 200 jenis makanan. Kini beberapa restoran sudah diwajibkan untuk melengkapi informasi gizi pada kemasan makanan.

Berdasarkan berita yang dilansir HuffingtonPost, para peneliti mengatakan, “Untuk membantu konsumen membuat pilihan makanan sehat, maka harus dibuat label nutrisi yang mudah dimengerti meskipun para konsumen kurang menyadarinya.”

Meskipun pada tahun lalu seorang peneliti menyebutkan bahwa menambahkan label nutrisi pada menu makanan siap saji tidak begitu mempengaruhi perilaku konsumen. Juga tidak mempengaruhi penjualan makanan.