Makan makanan enak tentu jadi dambaan banyak orang. Orang Indonesia menyantap makanan enak seperti mie ayam, sate kambing dan bakso sapi. Makanan itu jadi enak karena dimasak terlebih dahulu.

Tapi orang Jepang punya cara makan yang beda. Mereka makan jahe mentah saat menyantap Sushi. Mereka makan telur mentah di hidangan Tamago Kake Gohan. Bahkan mereka makan ikan mentah saat menikmati Sashimi.

Orang Indonesia yang sehari - hari makan ikan goreng dan telur goreng, mungkin heran "Apa enaknya makan mentah?"

Ternyata ini alasannya.



Telur mengandung banyak gizi seperti protein, vitamin A, vitamin B dan Vitamin D. Kandungan itu baik untuk otot. Orang Jepang tidak memasak telur dan memakan secara mentah karena kalau telur digoreng maka kandungan vitamin A, vitamin B dan Vitamin D berkurang sekitar 20% - 30%.

Ikan juga punya gizi yang banyak terutama Omega - 3. Zat ini bagus untuk otak. Orang Jepang sengaja makan ikan mentah karena kalau ikan dimasak akan menghilangkan Omega - 3. Apalagi ikan mentah memiliki protein tinggi dan lemak yang rendah. Dengan tidak menggoreng ikan, maka ikan

Jadi orang Jepang melihat gizi itu sehingga mereka mau makan ikan dan telur mentah. Mereka tahu kalau tubuh yang lebih kuat bekerja fisik dan otak yang mampu berpikir lancar dirasa lebih enak ketimbang memakan makanan non - mentah yang hanya enak di lidah.