sumber: gambar

Mengkonsumsi sayuran dapat membantu melancarkan sistem pencernaan kita dan tentunya banyak sekali manfaat lainnya yang akan kita dapatkan jika kita rajin mengkonsumsi sayuran. Salah satunya adalah mencegah penuaan dini dan menurunkan berat badan.

Sayuran tidak hanya dapat dikonsumsi setelah dimasak, tapi ada beberapa sayuran yang dapat dikonsumsi tanpa harus dimasak alias mentah.

Pecinta makanan lalapan, gado-gado atau asinan pasti tahu gimana nikmatnya makan sayur mentah. Rasa manis dari sayurnya sangat terasa apalagi kalau dicolek dengan sambal yang pedas, hmmm rasanya pecah deh.


Manfaat mengkonsumsi sayuran mentah tidak kalah dengan saat dimasak, malah sebagian sayur ada yang kandungan vitamin didalamnya akan berkurang jika dimasak.

Namun, untuk penggemar sayuran mentah yang sangat perlu diperhatikan adalah cara mencuci sayuran tersebut. Karena bila mencucinya tidak bersih maka dikhawatirkan ada bakteri atau sisa-sisa pestisida yang masih menempel dan membahayakan kesehatan kita. Nah, kalau sudah begitu bukannya jadi semakin sehat malah mendatangkan penyakit baru, ya kan.


Selain itu, yang ditakutkan juga adalah kejadian seperti yang dialami seorang wanita yang sedang menikmati sayuran mentah di sebuah video yang aku tonton kemarin ini.



Wanita yang sedang asyik hendak memasukkan makanannya yang dibalut dengan daun selada itu tiba-tiba dikagetkan oleh sebuah penampakan yang keluar dari sayuran tersebut. Penampakan itu berupa seekor ulat yang biasanya ditemukan di dalam sayuran.



Hal seperti yang dialami wanita itu kemungkinan besar disebabkan karena kurang teliti saat membersihkan daun selada tersebut.

Membersihkan daun selada sebenarnya tidak ribet, kalau aku biasanya aku potong bagian bawahnya dulu, setelahnya dicuci perlembar, jadi dicuci satu-satu gitu, gak dimasukkan dalam dan dibasuh sekaligus gitu. Setelah itu baru ditiriskan, setelah tiris baru disandingkan dengan lalapan.




Kejadian serupa pernah aku alami saat hendak makan dengan sayur bayam yang dimasak bening di rumah seseorang. Pas mau ngambil sayurnya eh di dalamnya ada ulat segede jempol yang mati mengenaskan. Langsung saja aku buang beserta mangkuknya dan nafsu makan pun hilang dalam sekejap.

Setelah kejadian tersebut, meski bukan di rumahku sendiri, aku jadi lebih teliti saat masak sayur. Bahkan, aku sempat parno hingga berbulan-bulan untuk makan sayur.

Membersihkan sayuran seperti daun selada, brokoli, kubis, bayam, kangkung, sawi baik yang putih atau yang biasa (hijau) dan lainnya itu memang selain harus dicuci berkali-kali di air mengalir juga harus dilihat dengan teliti. Karena kadang memang ada makhluk kecil meliuk-liuk itu berbunyi di lipatan-lipatan sayur. Kalau ulatnya itu besar mungkin cepat terlihat, kadang ada ulatnya itu putih kecil-kecil gitu yang harus benar dilihat dengan teliti.

Saat mencuci sayuran yang berlipat atau tertumpuk seperti selada, kubis atau sawi putih dan sejenisnya maka baiknya dicuci tiap helai saja. Periksa seluruh permukaan tiap helai daun hingga ke sela-selanya, takut ada ulat atau sisa-sisa tanah yang terselip.



Oke, kiranya cukup sampai di sini dulu, semoga kejadian yang aku tuliskan ini bisa dibuat pelajaran, agar lebih hati-hati dan teliti saat memasak sayur atau saat makan di luar misalnya.

Apakah agan atau sista pernah mempunyai pengalaman seperti yang tertulis di thread ini? Yuk, cerita di kolom komentar!

:terimakasih

@istijabah
Referensi dan sumber gambar: di sini dan pengalaman pribadi.