Assalamualaikum Agan dan Sista.

Tak terasa ya GanSist lebaran sebentar lagi. Rasanya baru kemarin merayakan Idul Fitri di tengah pandemi Covid-19. Sudahkan Gansist merencanakan akan membuat kue lebaran apa saja untuk Idul Fitri tahun ini?

Apapun kue kering yang tersedia di meja, jangan sampai ketinggalan kue klasik yang satu ini ya GanSist, Nastar.Kue kering yang lembut, gurih, manis dan lumer di mulut.

Kue yang banyak dicari ketika lebaran dan mudah mendapatkannya. Tetapi GanSist, ternyata membuatnya sendiri pun bisa loh. Caranya pun sangat mudah.

Bahan-bahannya pun sangat mudah di dapat. Isian selai nanasnya pun mudah dibeli di toko khusus bahan kue. Atau GanSist bisa juga membuat selai nanasnya sendiri.

Ini dia resep kue nastar yang mempunyai cita rasa khas.




Bahan pertama

☆ 500 gr Blue Band
☆ 500 gr Butter Holmand
☆ 400 gr gula halus
☆ 200 gr susu bubuk
☆ 12 butir kuning telur
☆ sejumput garam
☆ 1 bungkus vanilli
☆ pewarna kuning muda

Bahan kedua

◇ 1,5 kg tepung terigu segitiga biru
◇ 500 gr maizena

Bahan olesan

¤ 6 butir kuning telur
¤ 2 tetes madu
¤ pewarna kuning telur secukupnya

Topping

♧ Keju parut secukupnya




1. Mixer bahan pertama sampai adonan tercampur rata. Sisihkan

2. Campur dan ayak bahan kedua. Sisihkan

3. Ambil sedikit adonan dan campur sedikit demi sedikit dengan tepung sampai adonan lembut tidak jemek tidak juga keras.
docpri
docpri

4. Ambil sedikit adonan kira-kira sebesar kelereng. Lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan menyerupai kelereng. Lakukan berulang hingga adonan habis.
docpri

5. Setelah adonan habis, olesi nastar dengan bahan olesan yang telah dicampur rata. Lalu topping atasnya dengan keju parut. docpri

6. Panggang dirak bagian bawah sampai bagian bawah nastar kuning kecoklatan. Lalu pindah dirak bagian atas kurang lebih 3-4 menit saja hanya untuk mematangkan nastar. Kemudian pindah di api atas untuk membuat warna kuning kecoklatan yang sempurna.

docpri

Note: Kenapa adonan tidak dicampur langsung dengan tepung? Agar adonan yang terakhir tidak keras hingga sulit dibentuk.

Selamat berkreasi Agan dan Sista Kaskuser semua.

Lampung, 05 Maret 2021

Purwanti Pratama