1. Kunyit

Kunyit atau kunir (Curcuma longa in) adalah tanaman yang tumbuh dengan menggunakan rimpang. Kunyit merupakan anggota dari family Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean).


sumber link

Morfologi kunyit terdiri dari akar, batang dan bunga. Akar kunyit berbentuk serabut yang tumbuh di dekat rimpang. Batang kunyit merupakan batang semu berwarna kehijauan, dengan tinggi antara 75-100cm. Sedangkan bunga kunyit berbentuk lonjong berwarna putih dengan susunan kelopak sejajar.


sumber link

Kunyit sudah terkenal menjadi rempah untuk pewarna alami berwarna kuning, terutama pada nasi kuning.


2. Ubi Jalar


sumber link

Ubi jalar (Ipomea batatas) merupakan tanaman yang dapat dikembang biakan dengan menggunakan stolon atau geragih. Ubi jalar memiliki akar serabut dengan daun berbentuk melengkung dan bunga berbentuk seperti terompet berwarna putih dengan sedikit warna ungu pada kelopaknya.


sumber link

Ubi jalar terutama ubi jalar ungu dapat menjadi bahan untuk membuat nasi berwarna ungu.

3. Pandan

Tanaman pandan wangi (Pandanus Amaryllifolius) atau yang lebih dikenal dengan pandan saja, merupakan family dari keluarga Pandaneceae dengan wangi yang khas pada daunnya.


sumber link

Morfologi tanaman pandan memiliki akar serabut, dengan batang semu dan daun berbentuk pita.


sumber link

Pandan merupakan bahan dari pembuatan nasi hijau.

4. Bunga Telang


sumber link

Bunga Telang (Clitoria ternateamerupakan bunga yang termasuk dalam Family Fabaceae yaitu semua tumbuhan dalam Family ini memiliki kesamaan dalam buahnya yang berbentuk polong.


Bunga Telang memiliki batang merambat dengan akar serabut, batang berbentuk bulat dengan rambut rambut halus,tulang daun berbentuk melengkung, bunga telang merupakan bunga majemuk yang memiliki kelopak bunga berwarna khas ungu.

Bunga Telang adalah bahan untuk membuat nasi biru.


sumber link