Selamat datang Agan Sista di thread ane kali ini. Sahabat kaskus di manapun berada, masih menjalankan ibadah puasa, kan? Ane doakan mudah-mudahan ibadah puasanya lancar dan selalu sehat wal'afiat. Aamiin

Bulan ramadhan tahun ini begitu istimewa, karena kita menjalankannya di tengah pandemi virus covid-19 yang belum berlalu hingga detik ini.

Masyarakat yang biasanya bebas pergi ke mana saja, sekarang aktivitasnya dibatasi hanya di rumah saja. Dengan demikian untuk belanja keperluan dapur seperti sayur mayur pun jadi terkendala.

Berbicara tentang sayur mayur, dalam thread ane kali ini, ingin membahas tanaman liar sekitar kita. Apa sih yang mau ane bahas? Yuk cekidot!

Berikut ini ane mau bahas tanaman liar di sekitar kita yang bisa dijadikan hidangan sayur menyehatkan. Contohnya apa aja, sih?

1. Bayam duri


Tanaman bayam yang ane ketahui ada 3 macam yaitu bayam bubut, bayam merah dan juga bayam duri. Kalau bayam bubut dan bayam merah biasanya dibudidayakan oleh petani. Sedangkan bayam duri dapat tumbuh liar di sekitar lingkungan rumah kita. Daunnya bisa kita manfaatkan untuk sayur bening dan campuran masakan urap atau salad.

2.Kelor


Saat ini pemerintah Indonesia gencar melakukan penyuluhan budidaya tanaman kelor setelah mengetahui banyak manfaat yang terkandung di dalam tanaman ini terutama bersumber dari daunnya.
Kalau zaman ane kecil, sih, setau ane tanaman ini begitu keramat sebagai obat untuk orang yang terkena guna-guna dan untuk memandikan orang yang meninggal dunia.

Daun kelor bisa dikelola menjadi sayur bening dan campuran sayur sop. Melezatkan, bukan? Dan tentu saja bergizi.

3.Sesuru air


Tanaman liar satu ini terkadang tumbuh di tembok atau tanah yang lembab. Musim hujan seperti saat ini banyak tumbuh. Di daerah lain mungkin penyebutan nama tanaman ini berbeda-beda. Ada yang menyebut sirih air, tetebuan, daun desember dan nyonyah-nyonyahan. Tanaman ini mempunyai rasa yang khas yaitu asam dan sedikit asin. Jika dimasak menjadi sayur bening sangat sedap dan menyegarkan. Dilalap sambil dicocol sambal juga enak lho.

4.Krokot


Tanaman liar satu ini sering kita jumpai tumbuh di pinggir jalan, pekarangan rumah bahkan di sawah. Mungkin sebagian masyarakat telah familiar dengan tanaman ini. Rasa asam dalam kandungan tanaman ini, cocok sekali dimasak untuk campuran salad, pecel bahkan lalapan.

5.Ginseng Jawa


Tanaman yang satu ini terkadang dengan mudahnya tumbuh di pekarangan tanpa kita menanamnya. Kadang juga sebagian masyarakat sengaja budidaya tanaman ini. Tangkai yang telah berubah warna merah, pertanda umbi siap dipanen. Sedangkan daunnya bisa dimasak dengan cara ditumis. Rasa daunnya mirip dengan kangkung, Agan Sista.

6.Kenikir


Tanaman ini sering dijumpai tumbuh liar di kebun. Tangkai dan daunnya bisa dimasak untuk campuran salad atau urap.

7.Daun Mengkudu


Zaman dulu daun mengkudu sering dimanfaatkan masyarakat untuk campuran urap, terutama untuk asupan sayur bagi wanita habis melahirkan. Tapi sekarang daun ini jarang digunakan lagi.

8.Pegagan


Tanaman berbentuk semanggi ini sering kita jumpai di daerah dengan intensitas kelembaban yang tinggi seperti daerah pegunungan. Sebagian masyarakat memanfaatkan tanaman ini untuk dijadikan lalapan.

Nah, selama pandemi covid-19 masih berlanjut, Agan Sista bisa menjadikan tanaman liar yang tumbuh di sekitar kita ini, alternatif sayuran. Selamat mencoba.

Cukup sekian thread dari ane, semoga bermanfaat. Sampai jumpa di thread ane selanjutnya. Mohon maaf lahir dan batin. Wassalam.

Sumber : Opini Pribadi
Pict : Pinterest