Halo, ketemu lagi dengan thread masak memasak saya. Gansis jangan bosan-bosan ya mantengin lapak ini . Karena setiap saat akan selalu saya bagikan resep-resep unik untuk kalian. Dan kali ini saya akan menulis salah satu resep baru. Masih dengan tema ide jajan seribuan, resep berikut berbahan dasar roti.
 
Roti ternyata bisa diolah menjadi camilan seribuan juga loh! Modalnya bikin Gansis tidak percaya! Hanya Rp 10 ribu saja! Murah meriah bukan? Menariknya lagi kalian bisa untung berkali-kali lipat lebih dari 100% bahkan bisa hampir 400%.
 
Wow! Gansis tidak percaya? Mari kita buktikan!
 
RESEP STICK ROTI KRISPY


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         1 bungkus roti tawar


 
-         1 butir telur


 
-         100 gram terigu atau kurang lebih 3 sdm


 
-         100 ml air


 


-         2 butir bawang putih, parut atau haluskan ya
 
-         ½ sdt garam
 
-         ½ sdt kaldu bubuk
 
-         ½ sdt lada bubuk
 
-         Minyak goreng secukupnya (Saya tak habis sekilo loh! Hehe)


 
-         Tepung roti secukupnya (Saya habis sedikit. Harganya ¼ kg hanya Rp 5000)


 

 
Cara membuat :
 
-         Potong roti menjadi 3 bagian (Tergantung ukuran ya. Bila roti ukuran panjang dan besar bisa dipotong menjadi 3-5. Untuk kali ini roti yang saya pakai ukurannya kecilHarganya cuma Rp 3000 saja. Kemudian setelah roti kita potong, tusuk satu persatu dengan tusukan sate, sisihkan!



-         Aduk jadi satu tepung, bumbu dan air hingga menjadi adonan kental selanjutnya celupkan roti ke adonan tepung. Angkat hingga adonan tidak menetes ke bawah.


 
-         Berikutnya, pegang stick dengan tangan kiri sementara tangan kanan bertugasi menaburi tepung roti. Selama proses penaburan ini tangan kiri harus memutar-mutar stick, agar roti yang sudah dicelupkan ke dalam tepung terigu tadi tertutup rata semua oleh tepung roti. Jangan digulingkan langsung di atas tepung roti ya, seperti saat akan memasak gorengan jenis lain. (Tehnik inilah yang bisa meminimalisir penggunaan tepung roti berlebih yang tak bisa dipakai lagi, sehingga kalian bisa menghemat modal)


 
-         Kerjakan sampai habis lalu simpan selama 1-2 jam di dalam kulkas. Tujuannya agar tepung roti melekat erat tak gampang rontok ketika digoreng nanti.



-         Langkah berikutnya keluarkan dari lemari es dan goreng dengan minyak api sedang hingga kuning keemasan. Ingat api tidak boleh besar dan terlalu panas ya! Dan satu lagi, jangan keseringan dibolak-balik. Nanti adonan tepung berantakan.


 
-         Kemudian angkat dan tiriskan!
 
-         Atur dalam wadah kemasan dengan rapi. Beri saus mayones dan saus sambal di atasnya.


 
-         Sajikan segera dalam keadaan panas!
 
Perhitungan modal versi tempat tinggal saya
 
1.      Roti tawar : Rp 3000,-
 
2.      Telur : Rp 1500,-
 
3.      Tepung terigu : Rp 500,-
 
4.      Air gratis ya sama tusukan sate. Tapi kalau nanti habis sekitar 500 tusuk, boleh masukkan anggaran membeli tusukan sate ini ya. Sementara karena kita hanya memerlukan sedikit, maka tidak perlu dihitung.
 
5.      Tepung roti enggak habis ¼ kg yang harganya cuma Rp 5000,- saja. Prakiraan mungkin sekitar Rp 1000,-.
 
6.      Minyak goreng, kita hitung habis Rp 1000,-
 
7.      Gas, saus dan kemasan plastik : Rp 3000,-
 
Jadi total semuanya kurang lebih Rp 10 ribu saja. Lantas gimana dengan hitungan kue yang telah jadi?
 
Saya pakai roti tawar isinya ada 13 lembar. Dipotong menjadi 3 bagian. Jadi 13 X 3 = 49 biji. Kita taruh di dalam plastik masing-masing isi 6 biji, sisa 3 saja. Misalkan perkemasan kita jual sekitar Rp 5000-7000,-, berapa untung yang kita dapatkan? Pikir sendiri saja ya Gansis hehehe.
 
Satu kemasan kita isi 6 itu sudah pantas kita jual dengan harga tadi. Semisal kalian ingin menjualnya seribuan, malah lebih gede lagi labanya. Menjadi Rp 49 ribu. Sedang bila dimasukkan ke dalam kemasan cuma Rp 45 ribu saja. Padahal modal kita hanya Rp 10 ribu saja. Wah, benar-benar kalian cepat jadi konglomerat dah , hanya dengan berbisnis camilan sederhana ini. Di mana untungnya tak sesederhana yang orang lain kira.
 
Camilan ini tidak membutuhkan waktu lama saat digoreng. Hanya butuh sekitar 2-3 menit saja. stick sudah matang. Terus di area mana camilan tersebut paling laku keras diburu pembeli? Nih, saya kasih bocorannya ya
 
1.      Area kampus
 
Jangan anak sekolah setara SMP atau SMA ya apalagi SD, bila kalian menjual dalam bentuk kemasan. Bila terpaksa dijual ke anak SD, jual perbiji saja. Untung kalian malah gede dan cepat laku.
 
2.      Café
 
Ditata di atas piring atau wadah yang cakep, disesuaikan dengan tempat kalian bisnis, wah dijamin deh untung kalian bahkan melebihi perkiraan saya hehehe.
 
3.      Jual di marketplace
 
Ini bisa mendongkrak harga dan juga recomanded banget yang masih punya jiwa pemalu tapi ingin mengerjakan bisnis. Gansis bisa melakukan sistem jual COD pada pembeli nanti. Asal dihias bagus kuenya dan lihay cara kalian mengambil gambar, maka percaya saja deh. Dijual dengan harga yang sudah saya sebutkan tadi di atas, laba kalian berlipat-lipat.
 
4.      Dijual di tempat atau area wisata
 
Di lokasi ini jangan tanya, berapa untung yang hendak kalian raih, hehehe. Apalagi bila lapak Gansis berada di destinasi wisata yang sudah familiar sekali dikenal publik, jaminan pengunjung datang setiap hari sudah bisa kalian prediksi dengan mudah, hehehe.
 
5.      Layanan catering
 
Dan terakhir buat yang menjadi pengusaha catering. Jajan unik tadi bisa Gansis masukkan ke dalam daftar menu camilan yang bisa dipilih konsumen untu dioder. Misalnya mereka akan menggelar suatu acara dengan tema kuliner unik. Nah, Gansis tinggal menyodorkan ide snack tersebut ke mereka buat dipilih.
 
Gimana? Tertarik berbisnis camilan seribuan ini?
 
Usaha harus disertai doa ya Gansis. Serta satu lagi, buang jauh-jauh dari rasa gengsi. Karena orang gengsian itu perutnya tak bakal kenyang
 
Selamat mencoba!
 
Sumber artikel dan gambar : DOKUMENTASI PENULIS
 
JEPARA, 16 OKTOBER 2019
 
#BBB#