yukinura
TS
yukinura
Homemade Mini Pizza Paling Enak By Yukinura, Nggak Percaya? Silahkan Dicoba!!
Mini Pizza


السلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ


Agan / Sista suka pizza? Bikin sendiri ataukah beli? Aku suka bikin sesuatu yang baru atau kekinian, meskipun sebetulnya makanan tersebut sudah ada jauh sebelum aku lahir.

Tahukah GanSist asal mula pizza diciptakan? Menurut informasi dari Wikimili, asal kata pizza itu belum jelas.



Konon katanya pizzamemiliki sejarah yang panjang, rumit dan tak menentu yang sering menginspirasikan banyak debat.

Makanan yang bentuknya mirip dengan pizza-pizza saat ini telah dibuat sejak Zaman Neolitik. Pada abad ke-6 SM, tentara Persia dari Achaemenid yang menguasai aturan Raja Darius I membuat roti pipih dengan keju dan kurma di atas perisai perang mereka dan orang-orang Yunani kuno menambahkan roti mereka dengan minyak, rempah, dan keju.

Referensi awal untuk makanan seperti pizza muncul di Aeneid, ketika Celaeno, ratu Harpies, menubuatkan bahwa Trojan tidak akan menemukan kedamaian sampai mereka dipaksa oleh kelaparan untuk memakan meja mereka (Buku III).

Dalam Buku VII, Aeneas dan anak buahnya disajikan makanan yang mencakup kue bundar (seperti roti pita) dengan sayuran yang dimasak. Ketika mereka makan roti, mereka menyadari bahwa ini adalah "meja" yang dinubuatkan oleh Celaeno.

Pizza modern berevolusi dari hidangan roti pipih serupa di Naples, Italia, pada abad ke-18 atau awal abad ke-19.

Sebelum waktu itu, roti pipih tersebut di topping dengan bahan-bahan seperti bawang putih, garam, keju, dan basil.

Tidak pasti kapan tomat ditambahkan untuk pertama kali dan ada banyak sekali klaim yang saling bertentangan. Hingga sekitar tahun 1830, pizza dijual ditempat terbuka di toko-toko roti.

sumur disini

Meskipun banyak sejarah tentang pizza tercatat, tapi pizza buatanku lah yang paling aku suka. Jangan tanya kenapa, karena aku membuatnya sendiri, dengan setulus hati dan cinta ada didalamnya.

Banyak sekali resep pizza bertebaran tapi resep dariku ini tidak kalah enaknya, nggak percaya? Silahkan dicoba!!

Dalam membuat home made pizza itu banyak langkah-langkah yang harus dilakukan, bahan-bahannya juga, tapi bila semua udah tersedia, maka membuatnya pun sangat mudah. Keep reading ya...

Pertama-tama Kita siapkan saus tomatnya dulu ya.. Saus ini bisa kita gunakan untuk spaghetti juga.

Spoiler for saus tomat:


BAHAN-BAHAN SAUS :
~ Bawang Bombay==> 1/2
~ Tomat ==> 400 gram
~ Pasta Tomat ==> 1/2 botol atau 85 gram
~ Saus Tomat ==> 1/4 botol
~ Oregano, lada hitam, garam, gula secukupnya


🍅Potong bawang bombay kecil-kecil, panaskan minyak sedikit lalu oseng sampai harum. Tambahkan tomat dan pasta tomat, masak hingga meletup-letup (kadar air berkurang).

🍀Tambahkan oregano, lada hitam, garam dan gula, sesuai selera. Lalu blender dan sisihkan.

🍕


Nah, saus sudah siap. Untuk topping sesuai selera juga nich, kebetulan persedian didapur ada : Ayam, jamur kancing, paprika, sosis (potong kecil), sisa bawang bombay. Keju mozzarellannya jangan lupa ya.

🍄Potong jamur menjadi 4-5 bagian, oseng tanpa minyak, hanyak until mengurangi kadar air biar nanti pizza nya tidak basah.

🍗Potong daging ayam kecil-kecil, bumbuhi dengan gula, kecap asin, biarkan 20-30 menit. Oseng ayam sampai kecoklatan dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit merica, aduk dan sisihkan.

🍕Potong memanjang bawang bombay dan paprika, lalu sisihkan.

🔪Potong sosis kecil-kecil juga ya.

Spoiler for topping:


🍕


Ahahaa... Untuk topping sudah beres, kemudian kita siapkan adonan untuk pizzanya. Bahan-bahanpun sangat mudah didapatkan di toko-toko bahan kue.

BAHAN-BAHAN UNTUK ADONAN PIZZA
( BASE) UNTUK 2 PORSI

Bahan A :
~Yeast / ragi==> 4 gram
~Air ==> 135 gram


Spoiler for yeast/ragi:


🔴Campur bahan A, diamkan sampai berbusa / bergelembung / bubbles. Kira-kira akan siap disaat selesai menyiapkan bahan selanjutnya.

Bahan B :
~Tepung==> 200 gram
~Gula ==> 10 gram
~Garam ==> 3 gram
~Mentega ==> 10 gram


🔴Campurkan bahan A dan B, uleni sampai merata dan kalis, bentuk adonan seperti bola, tutup dengan plastik wrap atau handuk khusus hangat, diamkan selama 30 menit, disuhu ruangan.

Spoiler for adonan:


🔴Panaskan oven ke 250°c (tatakan bagian bawah / lower), masukan batu yang khusus pizza, bila tak ada bisa gunakan loyang baking seperti biasa (tak usah dipanaskan).

Spoiler for batu khusus baking:


🔴Siapkan adonan pizza, pipihkan dengan menekan-nekan merata. Bentuk sesuai keinginan, aku yang normal saja, berbentuk bundar. Kira-kira 8 inch, taruh diatas kertas khusus untuk memanggang, kemudian tusuk-tusuk pakai garbu secara merata.

Spoiler for adonan yang tertusuk garbu:


🔴Oleskan saus tomat yang sudah tersedia sampai hampir merata, sisakan sekitar 1-2cmtanpa olesan.

Spoiler for terolesi saus:


🔴Tambahkan keju mozzarella diatas olesan saus tadi secara merata. Lihat gambar dibawah ini 👇

Spoiler for tambah keju:


🔴Kemudian tambahkan topping sesuai selera GanSist yang tersedia, punyaku pun tertata secara acak. Yang Penting topping paling atas sendiri adalah mozzarella. emoticon-Malu (S)

Spoiler for topping:


🔴Masukkan adonan kedalam oven dan panggang adonan kira-kira selama 15 menitan, atau terlihat keju telah coklat kekuningan.

📎Bila pakai batu khusus maka tidak perlu loyang lagi, tinggal masukkan adonan yg sudah dialasi kertas khusus. Memakai alat khusus, spatula besar.

Spoiler for spatula besar:


🔴Setelah sekitar 15 menitan, pizza pun siap dinikmati, berhubung masih ada sisa saus dan juga topping, aku pergunakan untuk memasak spaghetti sekalian.

Spoiler for pizza sudah matang:


Mudah bukan? Pingin makan pizza nggak harus ke Italyataupun resto ternama, kita bisa membuatnya sendiri disaat longgar.


Selamat mencoba


 وَ السلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ




GIF

Resep & Picture by @yukinura
Diubah oleh yukinura 14-08-2019 07:12
rirandaraknoopymakola
makola dan 63 lainnya memberi reputasi
64
20K
408
Thread Digembok
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
Cooking & Resto Guide
icon
8.8KThread11.8KAnggota
Tampilkan semua post
yukinura
TS
yukinura
#316
Quote:


Enak aneeet, Om. emoticon-Genit

Quote:


Sarapan dulu yuk Mister. emoticon-Wowcantik

Quote:


Biar satisfied ya? emoticon-Malu
8319801ceuhetty
ceuhetty dan 8319801 memberi reputasi
2
Tutup
Ikuti KASKUS di
© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.