Sumber gambar : dokpri
Jika berbicara tentang bunga, yang ada dalam benak kita mungkin warna mahkotanya yang indah, aroma yang harum dan hiasan ruangan atau taman. Tak heran jika seseorang rela mengeluarkan uang hanya untuk membeli bunga, bahkan bunga yang berharga fantastis.
Selain sebagai hiasan, ada beberapa jenis bunga yang bisa dikonsumsi. Bunga tersebut bisa menjadi bahan campuran yang semakin menambah cita rasa dalam dunia kuliner.
Berikut adalah jenis bunga yang aman untuk dikonsumsi :
1. Bunga turi
Sumber gambar : di sini
Beberapa daerah di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa, bunga turi biasa dijadikan masakan. Baik sebagai lalapan, pecel atau tumisan. Supaya rasanya tidak pahit, putik maupun benang sari pada bunga turi sebaiknya dibuang sebelum dimasak. Sudah pernah coba? Rasanya nikmat, loh!
Sumber gambar : di sini
2. Bunga rosella
Sumber gambar : di sini
Bunga rosella sudah banyak dibudidayakan di daerah tropis, seperi Indonesia. Kelopak bunga rosella, sangat baik untuk kesehatan dan biasanya dijadikan sebagai minuman teh. Kelopak bunga rosella yang sudah dipanen, dikeringkan dahulu di bawah sinar matahari. Setelah itu, bisa dijadikan minuman teh yang berwarna merah segar.
3. Bunga pepaya
Sumber gambar : di sini
Selain buahnya, masyarakat Indonesia juga memanfaatkan bunga pepaya untuk dikonsumsi, baik sebagai jamu maupun masakan. Akan tetapi, berbeda dengan buahnya yang manis, bunga pepaya memiliki rasa yang pahit. Tak heran jika ada beberapa orang yang justru menghindarinya. Padahal, bunga pepaya sangat lezat untuk dijadikan masakan, misalnya untuk urap, pecel ataupun tumisan. Untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, bisa ditambahkan garam saat merebusnya. Sebelum dibuat tumisan pun, bunga pepaya boleh direbus terlebih dahulu.
Sumber gambar : di sini
4. Bunga kecombrang
Sumber gambar : di sini
Tanaman kecombrang sekilas seperti pohon pisang-pisangan dengan bentuk daun yang memanjang. Bagian tanaman kecombrang yang biasa dimanfaatkan adalah bagian kuncup bunga yang berwarna merah muda.
Bunga kecombrang memiliki aroma dan rasa yang khas, yaitu rasanya asam mirip jeruk lemon dan pedas jahe dengan aroma harum serai. Bunga kecombrang bisa dijadikan sebagai lalapan, pecel, urap, tumisan bahkan sambal.
5. Bunga pisang
Sumber gambar : di sini
Bunga pisang atau biasa disebut jantung pisang ini dihasilkan oleh pokok pohon pisang dan merupakan bakal buah pisang. Pada sebagian jenis pisang, bagian ini memiliki kulit luar merah dan bagian dalam putih kekuningan. Bunga pisang bisa dikonsumsi, yaitu bisa dijadikan sebagai pecel, salad, tumisan, kari atau dimasak apapun sesuai selera. Rasanya tak kalah lezat dengan masakan modern zaman now.
Sumber gambar : dokpri
6. Bunga melati
Melati merupakan tanaman bunga hias berupa perdu berbatang tegak yang hidup menahun. Mahkota bunganya yang cantik dan aromanya yang harum, tentu orang tergoda untuk memanfaatkan selain sebagai tanaman hias. Ya, bunga melati bisa dicampur ke dalam seduhan teh untuk menambah aroma wangi. Aman kokuntuk dikonsumsi. Bahkan seorang artis senior pernah dikabarkan suka memakan bunga melati secara langsung.
7. Bunga kol
Sumber gambar : di sini
Sudah bukan rahasia lagi, jika bunga kol ini merupakan sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis-kubisan. Bunga kol mudah ditemui dan biasa dimasak untuk dijadikan menu makanan, seperti soup, pelengkap pecel, salad, capcay atau bisa dimasak sesuai selera. Bunga kol memiliki serat yang tinggi sehingga dapat mendukung fungsi pencernaan sehat.
Sumber gambar : dokpri
Itulah beberapa jenis bunga yang aman dikonsumsi. Jika pintar mengkreasikan masakan, tentu bunga-bunga tersebut akan menjadi makanan favorit keluarga.
Referensi :
Opini Pribadi
Opini Pribadi
) 
