Makanan mentah adalah makanan yang tidak terkena proses pemanasan atau pemasakan. Beberapa makanan yang seharusnya dimakan mentah adalah buah-buahan, sayuran, dan bahan-bahan lainnya yang memiliki tingkat kemurnian yang tinggi. 

Makanan mentah dianggap lebih sehat karena memiliki nutrisi yang lebih banyak dan tidak terpengaruh oleh proses pemanasan. Selain itu, makanan mentah juga memiliki rasa yang lebih segar dan lezat. 

Namun, penting untuk memastikan bahwa makanan mentah yang dikonsumsi telah dibersihkan dengan benar untuk mencegah infeksi bakteri.

1. Brokoli


Brokoli adalah sayuran yang sehat dan kaya akan nutrisi. Brokoli mentah mengandung banyak vitamin C, vitamin K, dan serat. Selain itu, brokoli mentah juga mengandung enzim yang dapat membantu dalam proses pencernaan. 

Walaupun brokoli dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, brokoli mentah juga dapat dimakan begitu saja sebagai snack sehat atau ditambahkan ke dalam salad. 

Namun, pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi agar terhindar dari bakteri yang merugikan.

2. Bawang putih


Bawang putih merupakan bahan yang sering digunakan dalam masakan, namun bawang putih juga dapat dimakan mentah. Bawang putih mentah mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, mangan, dan kalium. Selain itu, bawang putih mentah juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah. 

Bawang putih mentah memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit daripada bawang putih yang sudah diolah, namun bawang putih mentah dapat dicincang dan ditambahkan ke dalam salad atau jus sebagai tambahan nutrisi. Pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi.

3. Bluberi


Bluberi adalah buah yang sehat dan kaya akan nutrisi. Bluberi mentah mengandung banyak vitamin C, mangan, dan serat. Selain itu, bluberi mentah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit degeneratif lainnya. 

Bluberi mentah dapat dimakan begitu saja sebagai snack sehat atau ditambahkan ke dalam salad atau jus. Namun, pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi agar terhindar dari bakteri yang merugikan.

5. Cabe paprika merah 


Cabe paprika merah adalah sayuran yang sehat dan kaya akan nutrisi. Cabe paprika merah mentah mengandung banyak vitamin C, vitamin A, dan serat. Selain itu, cabe paprika merah mentah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit degeneratif lainnya. 

Cabe paprika merah mentah dapat dimakan begitu saja sebagai snack sehat atau ditambahkan ke dalam salad atau jus. Namun, pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi agar terhindar dari bakteri yang merugikan.

6. Buah bit 


Buah bit adalah buah yang sehat dan kaya akan nutrisi. Buah bit mentah mengandung banyak vitamin C, vitamin K, dan serat. Selain itu, buah bit mentah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit degeneratif lainnya. 

Buah bit mentah dapat dimakan begitu saja sebagai snack sehat atau ditambahkan ke dalam salad atau jus. Namun, pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi agar terhindar dari bakteri yang merugikan.

7. Nanas


Nanas adalah buah yang sehat dan kaya akan nutrisi. Nanas mentah mengandung banyak vitamin C, mangan, dan serat. Selain itu, nanas mentah juga mengandung enzim yang dapat membantu dalam proses pencernaan. 

Nanas mentah dapat dimakan begitu saja sebagai snack sehat atau ditambahkan ke dalam salad atau jus. Namun, pastikan untuk membersihkan dengan benar sebelum dikonsumsi agar terhindar dari bakteri yang merugikan. Nanas mentah juga dapat diolah menjadi minuman segar dengan menambahkan air dan es batu.

Kesimpulan

Makanan mentah adalah makanan yang tidak terkena proses pemanasan atau pemasakan dan dianggap lebih sehat karena memiliki nutrisi yang lebih banyak dan tidak terpengaruh oleh proses pemanasan. 


Beberapa makanan yang seharusnya dimakan mentah adalah buah-buahan, sayuran, dan bahan-bahan lain yang memiliki tingkat kemurnian yang tinggi. Namun, penting untuk memastikan bahwa makanan mentah yang dikonsumsi telah dibersihkan dengan benar untuk mencegah infeksi bakteri.

Referensi tulisan: The Healthy