- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Cilok Bumbu Kacang, Cemilan Murah Meriah! Cocok Untuk Diserbu Bersama Keluarga
...
TS
zatilmutie
Cilok Bumbu Kacang, Cemilan Murah Meriah! Cocok Untuk Diserbu Bersama Keluarga
Cilok Bumbu Kacang
Lama tak jumpa dengan saya yang hibernasi dulu alias sibuk urusin kerjaan di dunia nyata. Sebenarnya tiap hari pekerjaan masak memasak tak pernah saya lewatkan hanya saja saking sibuknya jadi terlewatkan momen untuk mendokumentasikan di dunia perdapuram ini.
Ok, Gansis. Berhubung sekarang sudah memasuki liburan sekolah jadi saya bisa lumayan santai. Tapi tugas rumah jadi nambah karena bocah-bocah kumpul. Otomatis harus banyak stok makanan ya.
Berhubung hari ini di sini hujan jadi saya inisiatif membuat yang hangat-hangat. Hmmm, penasaran? Jangan bosan ya pantengin thread saya.
Salah satu kesukaan anak-anak adalah penganan berbahan tapioka. Menu favorit kami adalah cemilan khas sunda. Apalagi kalau bukan cilok.
Berhubung hari ini anak-anak temennya si sulung pada main di rumah. Saya pikir pasti mereka suka dengan menu yang satu ini.
Ok, tanpa berlama-lamalama kita mulai aja yuk!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan: dokpri
200 gram tepung tapioka
Air secukupnya
Bumbu halus:
Bumbu halus: dokpri
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Vetsin secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan saus kacang:
Kacang tanah siap goreng: 2 sdm
Cabe rawit: 4 buah
Cabe keriting: 4 buah
Bawang putih: 2 siung
Daun jeruk: 2 lembar
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap
Semua cemilan ini makin dikenal secara nasional dan masuk menjadi khazanah kekayaan kuliner Indonesia.
Nah itulah, cilok saus kacang khas sunda yang kenyal plus menyegarkan dengan sensasi pedas gurih manis dan bisa membuat mata gansis melek.
Untuk yang mau berkreasi di rumah resep cilok bisa dengan menambahkan sedikit tepung terigu boleh juga hanya tapioka tergantung selera kekenyalan masing-masing.
Ternyata cilok ini tak hanya enak dikonsumsi, tapi memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya, tepung tapioka bahan dasa cilok mengandung zat selenium, tembaga, mangan, besi, kalsium, asam folat, asam pantotenat, serat, hingga vitamin B6.
Kandungan yang kaya akan serat ini ternyata dapat mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit sehingga sistem pencernaan bisa lancar.
Sampai jumpa di thread kuliner lainnya, semoga bermanfaat ....
Opini pribadi
Gambar: dokpri
Assalamualaikum ....
Selamat siang, sahabat kaskus
.Selamat siang, sahabat kaskus
Lama tak jumpa dengan saya yang hibernasi dulu alias sibuk urusin kerjaan di dunia nyata. Sebenarnya tiap hari pekerjaan masak memasak tak pernah saya lewatkan hanya saja saking sibuknya jadi terlewatkan momen untuk mendokumentasikan di dunia perdapuram ini.
Ok, Gansis. Berhubung sekarang sudah memasuki liburan sekolah jadi saya bisa lumayan santai. Tapi tugas rumah jadi nambah karena bocah-bocah kumpul. Otomatis harus banyak stok makanan ya.
Berhubung hari ini di sini hujan jadi saya inisiatif membuat yang hangat-hangat. Hmmm, penasaran? Jangan bosan ya pantengin thread saya.
Salah satu kesukaan anak-anak adalah penganan berbahan tapioka. Menu favorit kami adalah cemilan khas sunda. Apalagi kalau bukan cilok.
Berhubung hari ini anak-anak temennya si sulung pada main di rumah. Saya pikir pasti mereka suka dengan menu yang satu ini.
Quote:
Ok, tanpa berlama-lamalama kita mulai aja yuk!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan: dokpri
200 gram tepung tapioka
Air secukupnya
Bumbu halus:
Bumbu halus: dokpri
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Vetsin secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan saus kacang:
Kacang tanah siap goreng: 2 sdm
Cabe rawit: 4 buah
Cabe keriting: 4 buah
Bawang putih: 2 siung
Daun jeruk: 2 lembar
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap
Quote:
Langkah-langkah:
Dokpri
Pertama, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah.
Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih yang dihaluskan,Merica bubuk dan uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
Uleni hingga tidak menempel di tangan. Sisihkan.
Di tempat lain nyalakan kompor dan siapkan wajan yang sudah diisi air. Biarkan air mendidih.
Ambil adonan tapioka, bentuk bulat-bulat sesuai selera. Ukuran dikira-kira saja sebesar ukuran bastus. Jika mau kecil-kecil boleh.
Masukkan adonan yang dibentuk bulat ke dalam wajan yang sudah mendidih airnya.
Dokpri
Lakukan hingga habis dan cilok mengapung. Jika sudah berubah warna sedikit licin, cilok bisa diangkat karena sudah matang.
Ulek bumbu saus kacang, yaitu: kacang yang telah digoreng. Dihaluskan bersama bumbu lain kecuali daun jeruk dan kecap.
Dokpri
Tumis sebentar hingga harum tambahkan daun jeruk. Biarkan hingga mengental.
Dokpri
Tata cilok dalam piring dengan cara disiram kuah atau saus kacang dan dikucuri sedikit kecap.
Cilok bumbu kacang siap dinikmati. Cocok banget buat ramai-ramai atau acara keluarga. Rasanya lebih maknyus dan harum daun jeruk.
Dokpri
Pertama, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah.
Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih yang dihaluskan,Merica bubuk dan uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
Uleni hingga tidak menempel di tangan. Sisihkan.
Di tempat lain nyalakan kompor dan siapkan wajan yang sudah diisi air. Biarkan air mendidih.
Ambil adonan tapioka, bentuk bulat-bulat sesuai selera. Ukuran dikira-kira saja sebesar ukuran bastus. Jika mau kecil-kecil boleh.
Masukkan adonan yang dibentuk bulat ke dalam wajan yang sudah mendidih airnya.
Dokpri
Lakukan hingga habis dan cilok mengapung. Jika sudah berubah warna sedikit licin, cilok bisa diangkat karena sudah matang.
Ulek bumbu saus kacang, yaitu: kacang yang telah digoreng. Dihaluskan bersama bumbu lain kecuali daun jeruk dan kecap.
Dokpri
Tumis sebentar hingga harum tambahkan daun jeruk. Biarkan hingga mengental.
Dokpri
Tata cilok dalam piring dengan cara disiram kuah atau saus kacang dan dikucuri sedikit kecap.
Cilok bumbu kacang siap dinikmati. Cocok banget buat ramai-ramai atau acara keluarga. Rasanya lebih maknyus dan harum daun jeruk.
Cemilan khas jawa barat dari aci alias tepung tapioka sebenarnya banyak yang disingkat dan merupakan favorit anak-anak. Diantaranya sudah tak asing lagi gansis. Seperti: cilung(aci gulung) cilor (aci telor) cibay (aci ngabarabay) cimol (aci digemol) cireng (aci digoreng) dan cipuk ( aci kurupuk) juga cihu alias aci tahu.
Semua cemilan ini makin dikenal secara nasional dan masuk menjadi khazanah kekayaan kuliner Indonesia.
Nah itulah, cilok saus kacang khas sunda yang kenyal plus menyegarkan dengan sensasi pedas gurih manis dan bisa membuat mata gansis melek.
Untuk yang mau berkreasi di rumah resep cilok bisa dengan menambahkan sedikit tepung terigu boleh juga hanya tapioka tergantung selera kekenyalan masing-masing.
Ternyata cilok ini tak hanya enak dikonsumsi, tapi memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya, tepung tapioka bahan dasa cilok mengandung zat selenium, tembaga, mangan, besi, kalsium, asam folat, asam pantotenat, serat, hingga vitamin B6.
Kandungan yang kaya akan serat ini ternyata dapat mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit sehingga sistem pencernaan bisa lancar.
Sampai jumpa di thread kuliner lainnya, semoga bermanfaat ....
Opini pribadi
Gambar: dokpri
Diubah oleh zatilmutie 26-12-2021 00:43
enyahernawati dan 19 lainnya memberi reputasi
18
5.5K
71
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9KThread•6.2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru