- Beranda
- Cooking & Resto Guide
Pesmol Ikan Mas, Kuliner Khas Sunda Pelengkap Menu Berbuka Puasa Yang Lezatnya Nampol
...
TS
zatilmutie
Pesmol Ikan Mas, Kuliner Khas Sunda Pelengkap Menu Berbuka Puasa Yang Lezatnya Nampol
Pesmol Ikan Mas Khas Sunda
Assalamualaikum sahabat Kaskus ....
Masih semangat menjalani puasa ramadhan? Semoga makin semangat ya, apalagi kita sudah hampir genap satu minggu berjuang menahan haus, lapar dan tentunya menahan hawa nafsu juga.
Biasanya yang paling bingung itu menyiapkan menu untuk makan setelah menikmati takjil, atau menu untuk sahur. Seminggu pertama biasanya aneka resep masakan sudah dicoba.
Aneka pilihan bahan dasar protein hewani biasanya menjadi pilihan yang menggugah selera. Seperti daging sapi, daging ayam, ikan mas, ikan laut atau menu seafood.
Berhubung keluarga saya, terutama suami suka alergi dengan daging sapi atau daging kambing. Pilihan menu saya jatuh dengan ikan mas. Selain murah meriah juga gampang dimasaknya.
Dalam budaya sunda ikan mas ini ada berbagai jenis olahan. Diantaranya pais atau pepes, pindang atau sejenis gulai, pesmol atau balado, dan juga ikan bakar.
Kali ini saya mau mencoba mengolah ikan mas menjadi pesmol yang lezat. Ok, bagi agan sista yang penasaran, yuk disimak langkah-langkahnya.
Pesmol ikan ini sangat lezat dan cocok menemani nasi hangat dan lalapan rebus plus sambal terasi. Empuk dan gurihnya daging ikan mas menyatu dalam mulut menghasilkan sensasi yang luar biasa. Dijamin lapar seharian akan terbayar dengan kenikmatan yang hakiki ini Gansis.
Dokpri
Salah satu manfaat yang dimiliki oleh ikan mas adalah mengandung omega 3. Omega 3 sangat baik untuk kesehatan jantung. Fungsi lainnya adalah mampu mengontrol detak jantung agar normal. Ketika seseorang mengonsumsi 2 porsi seminggu, ternyata dapat mengurangi resiko gagal jantung.
Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi Gansis untuk memasak di bulan Ramadhan 🥰.
Jangan lupa jaga stamina dan kesehatan di bulan ramadhan, tetap semangat puasanya!
Salam santun,
Opini pribadi
Referensi: klik
Gambar: dokumen pribadi
Assalamualaikum sahabat Kaskus ....
Masih semangat menjalani puasa ramadhan? Semoga makin semangat ya, apalagi kita sudah hampir genap satu minggu berjuang menahan haus, lapar dan tentunya menahan hawa nafsu juga.
Biasanya yang paling bingung itu menyiapkan menu untuk makan setelah menikmati takjil, atau menu untuk sahur. Seminggu pertama biasanya aneka resep masakan sudah dicoba.
Aneka pilihan bahan dasar protein hewani biasanya menjadi pilihan yang menggugah selera. Seperti daging sapi, daging ayam, ikan mas, ikan laut atau menu seafood.
Berhubung keluarga saya, terutama suami suka alergi dengan daging sapi atau daging kambing. Pilihan menu saya jatuh dengan ikan mas. Selain murah meriah juga gampang dimasaknya.
Dalam budaya sunda ikan mas ini ada berbagai jenis olahan. Diantaranya pais atau pepes, pindang atau sejenis gulai, pesmol atau balado, dan juga ikan bakar.
Kali ini saya mau mencoba mengolah ikan mas menjadi pesmol yang lezat. Ok, bagi agan sista yang penasaran, yuk disimak langkah-langkahnya.
Quote:
Bahan-bahan:
Ikan mas: dokpri
1/2 kilogram ikan mas
Bumbu_bumbu:
250 ml santan kental
1 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 buah tomat
3 lembar bawang daun
Bawang goreng secukupnya.
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Laos 1 ruas geprek
Gula merah secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Bumbu tambahan: dokpri
Bumbu halus:
4 buah bawang putih
3 buah bawang merah
4 buah kemiri
5 buah cabe merah
Jahe 1 ruas
Bumbu yang sudah dihaluskan: dokpri
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ikan dari kotoran dan darah di air mengalir. Kerat tengahnya sedikit saja. Lumuri garam dan diamkan.
2. Goreng ikan mas hingga matang sempurna
Dokpri
3. Di tempat lain ulek atau blender bumbu halus
4. Tumis bumbu halus, masukan batang serai, daun jeruk, tomat iris, bawang daun iris, daun salam dan bumbu tabur.
Dokpri
5. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih.
Dokpri
6. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu
7. Masak dan tutup biar empuk selama 25 menit.
8. Angkat pesmol ikan mas dan sajikan.
Dokpri
Ikan mas: dokpri
1/2 kilogram ikan mas
Bumbu_bumbu:
250 ml santan kental
1 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 buah tomat
3 lembar bawang daun
Bawang goreng secukupnya.
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Laos 1 ruas geprek
Gula merah secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Bumbu tambahan: dokpri
Bumbu halus:
4 buah bawang putih
3 buah bawang merah
4 buah kemiri
5 buah cabe merah
Jahe 1 ruas
Bumbu yang sudah dihaluskan: dokpri
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ikan dari kotoran dan darah di air mengalir. Kerat tengahnya sedikit saja. Lumuri garam dan diamkan.
2. Goreng ikan mas hingga matang sempurna
Dokpri
3. Di tempat lain ulek atau blender bumbu halus
4. Tumis bumbu halus, masukan batang serai, daun jeruk, tomat iris, bawang daun iris, daun salam dan bumbu tabur.
Dokpri
5. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih.
Dokpri
6. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu
7. Masak dan tutup biar empuk selama 25 menit.
8. Angkat pesmol ikan mas dan sajikan.
Dokpri
Pesmol ikan ini sangat lezat dan cocok menemani nasi hangat dan lalapan rebus plus sambal terasi. Empuk dan gurihnya daging ikan mas menyatu dalam mulut menghasilkan sensasi yang luar biasa. Dijamin lapar seharian akan terbayar dengan kenikmatan yang hakiki ini Gansis.
Dokpri
Salah satu manfaat yang dimiliki oleh ikan mas adalah mengandung omega 3. Omega 3 sangat baik untuk kesehatan jantung. Fungsi lainnya adalah mampu mengontrol detak jantung agar normal. Ketika seseorang mengonsumsi 2 porsi seminggu, ternyata dapat mengurangi resiko gagal jantung.
Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi Gansis untuk memasak di bulan Ramadhan 🥰.
Jangan lupa jaga stamina dan kesehatan di bulan ramadhan, tetap semangat puasanya!
Salam santun,
Opini pribadi
Referensi: klik
Gambar: dokumen pribadi
annaharry dan 19 lainnya memberi reputasi
20
2.4K
49
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
8.8KThread•12.1KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru