Entertainment
Batal
KATEGORI
link has been copied
376
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5f93840b0577a9754a689a5a/enak-dan-unik-8-kuliner-tradisional-ini-sudah-terancam-punah
Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan suku bangsa. Keberagaman itu telah membuat aset kultur Indonesia menjadi begitu melimpah. Sebut saja contohnya pakaian tradisional, bahasa daerah, tarian tradisional, adat-istiadat, bahkan kuliner tradisional.
Lapor Hansip
24-10-2020 08:31

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Past Hot Thread
icon-verified-thread
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

HAI AGAN DAN SISTA!

emoticon-Hai

Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan suku bangsa. Keberagaman itu telah membuat aset kultur Indonesia menjadi begitu melimpah. Sebut saja contohnya pakaian tradisional, bahasa daerah, tarian tradisional, adat-istiadat, bahkan kuliner tradisional.

Nah, bicara tentang kuliner daerah, siapa sih yang bakal gak suka? Selain enak, kuliner tradisional juga unik. Namun, sayangnya keberadaan makanan atau minuman tersebut kian hari kian susah didapat. Ya, salah satu faktor penyebabnya adalah perubahan gaya hidup yang drastis.

Orang-orang sekarang lebih suka yang instant. Karena selain cepat, rasanya juga enak. Selain itu, nilai visual dan casualnya juga sangat luar biasa sehingga di zaman yang 'apa-apa dipamerkan ini', orang-orang pun memilih untuk menikmati makanan tersebut yang mana itu berimbas dengan tersingkirnya kuliner tradisional.

So, di bawah ane rangkum beberapa menu kuliner tradisional yang udah hampir punah.

Simak thread ini sampai habis, ya!

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

1. Kawa Daun

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Orang Minangkabau pasti sudah tidak asing dengan minuman tradisional ini. Yup, minuman berkafein ini berasal dari Negeri Rendang. Terbuat dari daun kopi yang disangrai atau dijemur kemudian direbus, membuat minuman ini tak kalah nikmat dengan seduhan bubuk biji kopi. Apalagi jika ditambahkan sedikit kental manis (bagi yang tak suka kelat atau pahit).

Bukan hanya bahan dan rasanya saja yang unik, tapi wadah untuk minumnya juga. Secara tradisional, wadah kawa daun adalah batok kelapa (tampuruang) yang sudah dibelah dan diberi tatakan bambu di bawahnya.

So, ada yang minat untuk mencoba?

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

2. Aunu Senebre

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Dari Padang kita terbang ke Papua. Ya, kita semua tahu bahwa Papua adalah tanah yang indah dengan sejuta keunikan nan eksotis. Salah satunya adalah perihal kuliner.

Di Rumah Cendrawasih itu ada sebuah makanan bernama Aunu Senebre. Rasanya lezat (begitu kata yang sudah pernah memakannya). Terbuat dari goreng ikan teri nasi yang digelimangi daun talas dan parutan kelapa yang kemudian dikukus.

Orang Papua biasa memakan menu ini bersama dengan papeda. Siapa, sih, yang gak tahu dengan papeda yang terkenal itu?

Btw, aunu senebre hanya terkenal di masyarakat Papua saja. Namun, sebagai rakyat Indonesia yang bersaudara, bukankah kita juga wajib untuk memperkenalkan lalu melestarikan makanan ini?

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

3. Sarrabba

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Jika Jawa punya wedang jahe untuk menghangatkan badan, maka Makassar juga punya dong. Minuman itu namanya sarrabba. Rasanya yang nendang membuatnya cukup dinikmati oleh orang Makassar. Kenapa tidak? Minuman ini diracik dari jahe, santan, gula aren, dan kuning telur.

Hmmm, jika kita bisa beli Starbuck, beli sarrabba tentu juga bisa, dong? Ya, sekalian dalam rangka melestarikan minuman daerah.

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

4. Gulo Puan

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Siapa yang kalau dengar nama Palembang pasti ingat pempek? Nah, ternyata selain pempek, Palembang juga punya makanan unik lainnya, loh. Namanya gulo puan.

Terbuat dari gula susu yang diolah dari susu kerbau segar khas daerah Pampangan. Gula ini kemudian dimasak seperti membuat kue karamel. Kata yang sudah pernah mencicipi, kudapan manis ini rasanya seperti campuran karamel dan keju. Hmm, ane jadi penasaran.

Sayangnya, kudapan para bangsawan tempo dulu ini sudah mulai jarang ditemukan di tanah asalnya, Gansis. Sayang banget, ya.

Yuk sekarang kita mulai untuk melestarikannya kembali!

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

5. Bir Pletok

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Bir apa yang bukan bir? Ya, bir pletok! Heheh.

Di tanah Betawi, ada 'bir' yang terbuat dari rempah-rempah. Yaitu olahan dari jahe, lada, kulit kayu secang, pandan, dan serai. Kombinasi ini membuat rasa bir pletok agak pedas tapi menguarkan aroma wangi yang semerbak.

Walaupun dinamakan sebagai 'bir', tapi bir pletok sama sekali tak memabukkan, loh. Malahan minuman ini memiliki khasiat yang luar biasa. Salah satunya bisa untuk meredakan nyeri lambung, radang sendi, dan masuk angin.

Btw, meskipun bir pletok masih cukup populer di kalangan masyarakat, tapi masih banyak, loh, anak muda yang gak tahu dengan minuman ini. So, mari kita perkenalkan pada generasi muda agar eksistensi bir sehat ini terus terwariskan.

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

6. Dadiah

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Kita kembali lagi ke tanah Minangkabau. Jika tadi ada kawa daun, sekarang adalah giliran dadiah yang kita bahas. Berasal dari Ngarai Sianok, Bukittinggi, dadiah adalah kudapan yang diolah dari fermentasi susu kerbau. Fermentasinya dilakukan secara alami di dalam tabung buluh atau bambu.

Tekstur dadiah seperti krim susu yang lembut. Ya, bisa disebut sebagai yogurtnya orang Minangkabau. Rasa dadiah yang unik, yaitu asam, membuatnya hanya disukai oleh orang-orang spesifik saja. Namun, bagi ane yang sudah pernah merasakannya, rasa tersebut tak terlalu masalah. Apalagi setelah ditambahkan emping beras dan siraman kuah saka (gula aren), membuat cita rasanya jadi makin unik.

Sekarang kita agak sulit menemukan dadiah di pasaran. Hanya ada beberapa orang yang menjualnya di pasar tradisional. Kalau begitu, mari kita lestarikan, ya, Gansis!

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

7. Limun Sarsaparilla

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Disebut juga sebagai sarparella, limun bersoda yang satu ini hanya ditemukan di Yogyakarta. Minuman ini adalah favoritnya raja-raja tempo dulu. Kerennya lagi, minuman yang diolah dari batang tanaman sarsaparilla dan air berkarbonasi ini adalah minuman bersoda pertama di Indonesia.

Tak hanya rasanya yang unik, botol yang menjadi wadah sarparella pun juga tak kalah menarik. Sejauh yang ane tahu, ada dua jenis botol sarparella. Pertama botol dengan tutup keramik plus kawat penutup yang sekilas terlihat seperti botol sampanye. Sedangkan yang kedua berupa botol bulat kecil yang mirip bohlam.

Sama seperti yang sudah-sudah, sarparella sudah mulai langka dipasaran dan kalah saing dengan minuman soda instant. Sebagai orang Indonesia adalah harus hukumnya bagi kita untuk melestarikannya.

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

8. Gabus Pucung

Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah

Sesuai namanya, makan khas Betawi yang mulai sukar ditemukan ini terbuat dari ikan gabus yang diolah menggunakan rempah-rempah. Daging gabus yang lembut dengan kuah asam manis--perpaduan rempah seperti; bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, santan, kluwek, serai, dan daun salam--tentu akan meningkatkan nafsu makan siang. Apalagi bila dimakan dengan nasi hangat dan ditambah sambal pedas (bagi pecinta pedas).

So, karena rasanya yang gurih asam manis nikmat itu, tentu sayang, kan, jika menu ini dibiarkan hilang ditelan zaman?

emoticon-I Love Kaskus (S)
emoticon-I Love Kaskus (S)

So, itulah beberapa kuliner tradisional yang unik dan enak yang keberadaannya terancam punah. Dengan menambahkan sedikit sentuhan modern, apakah kita siap untuk kembali membangkitkan eksistensinya?

Sekian

emoticon-I Love Indonesia (S)emoticon-I Love Indonesia (S)emoticon-I Love Indonesia (S)

A thread by : serbaserbi.com
Gambar : Google image
Narasi : opini pribadi
Sumber : 1, 2, 3, 4, 5

Thanks For Reading

emoticon-Rate 5 Star

Diubah oleh serbaserbi.com
profile-picture
profile-picture
profile-picture
tien212700 dan 48 lainnya memberi reputasi
49
Tampilkan isi Thread
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Halaman 3 dari 7
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:06
Satupun blm prnah mrsakan.rsanya pngen nyoba.kyaknya enak2 dan sger.
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:08
woee, sejak kapan sarabba udah mau punah. di makassar masih sangat banyak noh.
profile-picture
profile-picture
serbaserbi.com dan siapika memberi reputasi
2 0
2
Lihat 5 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 5 balasan
Post ini telah dihapus oleh KS06
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:13
Dulu ada permen Mr Sarmento rasa sarsaparilla... emoticon-Traveller
profile-picture
profile-picture
serbaserbi.com dan siapika memberi reputasi
2 0
2
Lihat 8 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 8 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:14
Tambah lahang jga. Di wilayah kota kyk nya udh gk ada yg jualan deh
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 7 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 7 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:28
asli yang ane tau dan pernah nyobain cuma dikit banget, paling bir pletok sama sarsaparilla doang. sarsaparilla rasanya sekilas mirip root beernya aw
profile-picture
siapika memberi reputasi
1 0
1
Lihat 8 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 8 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:29
Bir pletok sekarang banyak yg jual online

{thread_title}
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:30
Ternyata ada minuman tradisional sarsaparila juga yah gan 😁 ane baru tau nih 😅
profile-picture
profile-picture
serbaserbi.com dan siapika memberi reputasi
2 0
2
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:35
Yang ane tau cuma bir pletok sama Limun Sarsaparilla
Laennya sih baru pertama tau gara-gara baca ni thread
Btw Limun Sarsaparilla sekarang udah mulai ngehitz lagi lho
Beberapa wedangan ato resto pada majang ni minuman
Minuman jadul
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:46
Trit yg bgs lanjut gan biar pada menjaga agar ga langka
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:48
kayanya seger tuh limun sarsaparillaemoticon-Matabelo
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 14:58
dari sekian banyak ini, cuman pernah nyobain bir pletok sama ikan gabus emoticon-Mewek
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:03
1-4 baru tau ane, hehehe
emoticon-Cape d...
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:05
Saya suka
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:10
Bajigur kayaknya udh jarang deh sama Es Selendang Mayang..
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:15
susah ngolah nya mgkn maka nya dilupakan oleh warga
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:18
Gabus pucung di daerah ane babelan,bekasi masih banyak yg jual gan, tapi ane blum pernah nyoba
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:26
Sarparella sama bir pletok masih banyak di Jogja
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:31
kawa daun masih lumayan banyak emoticon-Jempol
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Enak dan Unik, 8 Kuliner Tradisional Ini Sudah Terancam Punah
27-10-2020 15:39
Sarsapalilla jaman dijogja sering ane nikmatin gan? bir nya orang jogja. apalagi pake batu es? mantep.
profile-picture
serbaserbi.com memberi reputasi
1 0
1
Halaman 3 dari 7
icon-hot-thread
Hot Threads
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Copyright © 2021, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia