Selamat Sore agan agan sekalian ! 
Doa ane biar kalian semua selalu sehat, bahagia dan dalam lindungan Tuhan YME.

Setelah sekian lama jadi Silent Reader, izinkan ane yang newbie ini untuk sedikit berbagi informasi ya gan. Cekidot !

Hari ini Ane mau berbagi informasi sedikit tentang Chai Masala, mulai dari sejarah sampai dengan manfaatnya. Apalagi di saat pandemi seperti ini, manfaat Chai Masala itu banyak banget buat kesehatan kita gan! 
Agan udah tahu Chai Masala? Udah pernah Minum ? Atau malah sering minum setiap hari ? hehehe 




A. Sejarah Chai Masala

Chai Masala berarti "Teh yang Berbumbu". Ini berasal dari Bahasa Hindi, kata "Chai" yang artinya Teh, dan kata "Masala" yang artinya Bumbu. 

Menurut sumber informasi yang ane dapat, minuman ini sudah ada sejak ribuan tahun lalu dan biasa digunakan oleh Kerajaan India Kuno untuk pengobatan para anggota Kerajaan. 
Sejak awal diceritakan bahwa seorang Raja, menciptakan minuman ini sebagai minuman Ayurveda (Pengobatan India Kuno) yang sehat dan menyegarkan.  
Minuman ini disiapkan dengan berbagai metode baik panas ataupun dingin, untuk pengobatan ringan. Pada saat itu minuman ini tidak menggunakan teh dan bebas kandungan kaffein.

Barulah pada tahun 1835, Inggris mendirikan perkebunan Teh di wilayah Assam , India. Pada awalnya tujuan Inggris mendirikan perkebunan ini adalah untuk mengalahkan Tiongkok dalam hal produksi teh. Mengingat pada saat itu Tiongkok adalah produsen Teh terbesar di dunia.  


                        Para wanita India di perkebunan Teh di wilayah Assam, India


Setelah itu barulah masyarakat India menambahkan Teh kedalam ramuan tersebut, sehingga lahirlah minuman Chai Masala.


B. Chaiwala

Semakin populernya minuman Chai Masala terutama di Asia Selatan (Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Pakistan) membuat semakin banyak pula Chaiwala yang bermunculan. Chaiwala ini adalah penjual Chai Masala yang banyak bermunculan di jalan jalan di Kota kota di India. 

                                                       Foto Chaiwala dahulu kala


Tingginya tingkat konsumsi Teh masyarakat India yang mencapai 837.000 ton/tahun menjadikan menjamurnya Chaiwala di setiap sudut kota India. 

Dahulu, para Chaiwala menyajikan minuman Chai Masala menggunakan gelas yang terbuat dari tanah liat. Namun seiring berjalannya waktu, banyak pula Chaiwala yang menyajikan menggunakan gelas kaca ataupun gelas plastik. Untuk saat ini masih ada Chaiwala yang menyajikan dengan menggunakan gelas dari tanah liat. 
                             Penyajian Chai Masala dengan gelas tanah liat.



           Seorang Chaiwala sedang menyajikan Chai Masala dengan gelas kaca

C. Resep Chai Masala.

Nah melalui thread ini ane mau berbagi resep Chai Masala yang simple jadi agan bisa kapan aja bikin di rumah ! 
Cekidot ! 

1. Bahan bahan :

1. 2 gelas Air ukuran @ 300 ml
2. 2 gelas susu @ 300 ml
3. 10 - 12 butir lada hitam
4. 5 butir kapulaga hijau
5. 6 butir cengkeh
6. 1 batang (-+ 10 cm) kayu manis
7. Jahe -+ 3 cm 
8. 2 sendok makan brown sugar 
9. 2 kantong teh celup

2. Cara Memasak :

1. Tumbuk semua bahan rempah terlebih dahulu . 
2.  Masak air hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan semua bahan rempah yang telah di tumbuk.
     masak selama -+ 10 menit.
4. Kemudian masukkan brown sugar dan teh secara bersamaan, aduk, masak      kembali selama 3-5 menit.
5.  Angkat ramuan yang sudah dimasak, gunakan saringan untuk menyaring rempah rempah, tuang ke dalam gelas.
6. Panaskan susu , setelah terlihat berbuih, matikan kompor.
7. Campurkan susu ke dalam ramuan teh yang sudah disaring tadi.
8. Beri taburan kayu manis bubuk di atas gelap sebagai pemanis.
9. Chai Masala siap disajikan. 

Buat agan yang bingung, ini ane kasih link videonya biar lebih gampang ya 

https://www.youtube.com/watch?v=Agx9Cx03HQ8&t=41s
 
Kalau ane suka nambahin bunga lawang (star anise/pekak) ke dalam ramuan chai masala. Untuk resep yang tadi, bisa ditambahkan 6 butir gan. 


                  Bunga Lawang / Star Anise / Pekak 

Mengingat khasiat dari Bunga Lawang ini yang bisa membunuh bakteri, sebagai obat flu dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, itu sebabnya Bunga Lawang adalah salah satu rempah yang sangat berguna bagi tubuh kita. 

D. Manfaat Chai Masala 

Dari sekian banyaknya bahan rempah yang digunakan, sudah jelas bahwa Chai Masala punya banyak manfaat bagi tubuh manusia. Terlebih di situasi pandemi seperti ini, dimana kita harus bisa menjaga kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat dari Chai Masala :

1. Sebagai anti peradangan.
2. Sebagai peningkat imun tubuh.
3. Membantu memperlancar saluran pencernaan.
4. Menstabilkan tekanan darah.
5. Sebagai anti radikal bebas.
6. Meringankan berbagai gejala menstruasi.
dll.

Nah itu dia sebagian manfaat dari Chai Masala gan, banyak banget kan?
 Kita semua pasti tahu alasan bangsa Eropa dahulu datang ke Indonesia , tujuan awalnya untuk mendapatkan rempah rempah. Pasti gampangkan untuk membuat minuman menyehatkan ini. 
Yuk kita jaga kesehatan kita bersama, dan mari kita berdoa bersama agar pandemi ini cepat berlalu dan kita semua selalu diberi kesehatan oleh Tuhan YME.


Nah buat agan agan yang pengen gak ribet dalam menikmati Chai Masala, gampang kok gan.

Kebetulan Ane ada Chai Masala yang enak dan bisa dinikmati kapan saja lho gan! 
Chai Masala punya Ane , disajikan dingin dalam bentuk dessert gan, bener bener pakai bahan rempah asli lho gan ! . Belum lihat kan ada Chai Masala yang enak dan bisa dinikmati kapan aja? hehe. Bisa buat peluang agan dalam masa pandemi ini lho ! 
Silahkan PM ane gan, atau agan bisa hubungi ke nomor 0877 3041 5903.

Terima kasih gan, mohon maaf ya kalau ane ada salah kata.