Kok bisa? di negara ini kaktus jadi makanan pokok

Beranda

...

Cooking & Resto Guide
Kok bisa? di negara ini kaktus jadi makanan pokok

Nakmouda

30-05-2020 14:39

Kok bisa? di negara ini kaktus jadi makanan pokok

Kaktus merupakan tumbuhan yang Habitat alaminya adalah di gurun atau padang pasir. Kaktus memiliki keunikan yaitu dapat hidup dan tumbuh tanpa air dalam waktu yang sangat lama, sehingga tumbuhan ini akan banyak ditemui di daerah kering seperti gurun atau padang pasir.

Tubuh kaktus pun berbeda pada tumbuhan umumnya, kaktus memiliki duri yang tak lain adalah daunnya, bentuk daunnya menyesuaikan dengan ketersediaan air yang sedikit.

Namun bagaimana bila kaktus dijadikan salah satu makanan pokok ya?

Foto: wikipedia.org

Di Mexico mengkonsumsi kaktus sehari harinya adalah hal biasa yang telah turun temurun. Bisa kita lihat pada lambang negara tersebut terlihat burung elang yang sedang memegang ular dan bertengger diatas pohon kaktus.

Terlihat bahwa pohon kaktus menjadi salah satu simbol negaranya, kalau Indonesia mungkin simbolnya pohon beringin.

Memang bener seperti yang dikatakan pada website gran.luchito.com bahwa kaktus merupakan simbol budaya dan sejarah yang penting di Mexico.

Sumber tersebut juga mengatakan bahwa kaktus adalah makanan pokok dalam masakan mexico. Anda akan menemukan olahan kaktus di mana - mana mulai dari makanan sehari - hari, makanan jalanan, hingga di setiap dapur rumah.

Foto : weforum.org

Namun tidak semua kaktus di konsumsi di Mexico, salah satu olahan terbanyaknya ialah jenis kaktus atau mereka menyebut kaktus ini dengan sebutan "Nopales" yaitu salah satu jenis kaktus yang dapat dikonsumsi karena kaktus ini memiliki tekstur berdaging, dan biasanya ditemui didataran tinggi.

Manfaat kaktus untuk tubuh pun banyak.

Kaktus sangat kaya akan air, serat, kalsium, dan kalium. Karena jumlah serat yang tinggi kaktus menurunkan kadar kolesterol, trigliserida, dan glukosa darah.

Dokter merekomendasikan kaktus kepada penderita diabetes mellitus tipe 2 dan obesitas. Cactus memberikan perasaan kenyang, berkontribusi terhadap pencernaan yang baik dan membantu Anda menghindari masalah sembelit. Untuk alasan ini, Anda akan menemukannya dalam pengobatan alami dan diet penurunan berat badan.

Di Mexico kaktus diolah menjadi beragam jenis

1. Salad Kaktus