Sajian takjil khas ramadhan sangat bermacam-macam. Mulai dari makanan, jajanan dan juga minuman. Satu di antara takjil unik yang bisa ditemui di Bojonegoro adalah Estimuno (Es timun).

Pada bulan ramadhan, penjual takjil memang bermunculan. Sewaktu ane jalan-jalan sore ngabuburit, Ane sempet singgah di lapak dagangan takjil es timun yang dinamai Estimuno.





Secara sederhana, Estimuno adalah minuman yang berbahan dasar ketimun segar yang dipadu dengan biji selasih dan perasan jeruk nipis. Bedanya dengan es timun yang lain adalah tambahan potongan buah melon.

Menurut penjual, proses pembuatan Estimuno dilakukan dengan cermat dan hati-hati. Karena butuh penanganan khusus supaya rasa pahit dari timun tak terasa. Mulai dari pembelian timun hingga proses penyerutan.

Penjual tersebut belanja timun langsung ke Pasar Bojonegoro. Pemilihan timun pun tak sembarangan. Mereka sengaja belanja timun pada malam hari. Alasannya, karena timun yang dijual pada malam hari itu baru datang dari kebun petani, sehingga masih segar.

“Sengaja belanja ketika malam hari karena timun yang dijual masih segar. Pilihannya juga masih lengkap,” kata penjual.





Estimuno buatannya ini tak hanya jadi penghilang dahaga. Estimuno juga memiliki berbagai khasiat kesehatan untuk tubuh. Mulai dari menurunkan tekanan darah tinggi hingga membantu menurunkan berat badan.

“Timun ini punya banyak khasiat kesehatan. Terutama menurunkan tekanan darah tinggi,” ungkap penjual tersebut.

Setelah adzan ashar, mereka sudah bersiap di lapaknya. Dengan meja sederhana, Estimuno dijejer rapi dan siap dijual kepada para pembeli yang sengaja membeli sajian untuk berbuka puasa.






Setiap hari, mereka membutuhkan 2 kilogram timun segar untuk membuat sekitar 50 hingga 70 gelas. Harga segelas Estimuno pun cukup terjangkau yakni Rp 5 ribu.

Untuk keuntungan sendiri, mereka bisa mendapatkan pendapatan hingga Rp 150 ribu per harinya. Margin keuntungan mencapai 50 persen dari modal awal.

Ane yg saat itu sengaja memberhentikan laju sepeda motor ane tepat di depan lapak mereka. itu karena ane cuma penasaran sama rasa Estimuno.





Sengaja beli karena ane penasaran dengan rasa Estimuno ini. Soalnya juga jarang ada yang jual es timun di Bojonegoro.

Estimuno ini bisa kalian dapatkan pada sore hari jelang buka puasa. kalian bisa langsung datang ke Jalan AKBPM Soeroko, dekat pintu gerbang SMAN 4 Bojonegoro.

Kehadiran Estimuno ini membuat ramadhan di Bojonegoro jadi lebih berwarna. Pilihan hidangan berbuka pun jadi lebih beragam. Kalau ingin mencoba sajian takjil yang berbeda, Estimuno adalah jawabannya. Mayan gan sis takjil yg seger di bulan Puasa.