Sate merupakan kuliner yang sudah lumrah bagi masyarakat di Indonesia. Kuliner sate ini telah menjadi kuliner khas bagi beberapa daerah.

Banyak orang-orang yang telah menjajal dan mengakui kenikmatan sate madura, sate padang, sate ponorogo, dan juga sate blora. Semua sate tersebut tentunya memiliki ciri khas tersendiri yang membuat cita rasanya nikmat.

Kalau Anda tergolong penggemar sate, jangan lewatkan kelezatan cita rasa sate ayam blora yang wajib Anda coba. Ketika Anda mampir ke Kabupaten Blora, Anda bisa mencicipi kuliner sate ayam blora ini di daerah jalan Gunung Sindoro/Gunung Sumbing.

Di daerah tersebut banyak warung makan dengan menu sate. Biasanya terdapat tiga jenis sate, yaitu sate ayam, sate kambing, dan sate sapi (jagal). Namun, kuliner yang lebih terkenal dari Kota Barongan ini adalah sate ayam blora.

Sate ayam blora ini memiliki keunikan dibanding sate-sate ayam lainnya, seperti dalam proses memasak maupun cara penyajiannya. Pada umumnya, penjual sate ayam blora akan membakar satenya di depan pelanggan dengan tempat angkringan yang khas.

Pelanggan bisa melihat bagaimana penjual membakar sate sambil menikmati aroma sedap sate yang tengah dibakar, dan tentunya semakin membuat tidak sabar menikmati sajian sate ayamnya.

Dalam proses memasak, penjual memotong daging ayam kampung menjadi kecil-kecil, lalu merendamnya dengan bumbu yang sudah diracik. Setelah itu, penjual menusukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate, penjual pun membakar sate hingga masak.

Untuk penyajiannya, sate ayam blora ini akan menyajikan 4 buah piring, tapi tiap-tiap penjual sate punya kebiasaan tersendiri dalam menyajikan sate ayam blora jualannya.

Di piring pertama, akan diisi 10 tusuk sate ayam. Di piring kedua, disajikan kuah kuning berbahan santan, rempah rempah, dan kaldu ayam. Lalu, di piring ketiga ada bumbu kacang yang diracik halus bersama santan dan diberi sedikit minyak. Dan, di piring keempat diisi nasi yang sudah ditaburi bawang goreng.

Berikut ini adalah beberapa pilihan sate Blora legendaris pilihan dari penulis, yang bisa dicoba saat pemudik berada di Blora:

1. Sate Ayam dan Sapi Pak Daman



2. Sate Ayam Pak Samiran



3. Sate Ayam Pak Man



4. Sate Ayam Pak Kadirun



5. Sate Ayam Pak Teguh



6. Sate Ayam dan Sapi Pak Sariyanto



7. Sate Ayam dan Sapi Mas Yono/Mbok Soe “Arumdalu”



8. Sate Ayam dan Sapi Pak Tanjung



9. Sate Ayam Duta Rasa Mas Soeprat



10. Sate Ayam dan Sapi Pak Rohmat



Sumur: http://www.infoblora.com/

Thread Special Ramadhan
Kalau Berkenan: