others
Batal
link has been copied
239
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5e69aa6dc8393a2729221b99/coc-regional-makanan-tradisional-5-kuliner-khas-pamekasan-no-1-dan-5-ekstrim
Nah, setelah puas berkunjung ke puncak ratu dan Kampoeng toron semalem, atau tempat wisata lainnya yang ada di Pamekasan. Rasanya tidak afdhol ya bila tidak mencicipi kulinernya juga. Jadi, saya akan perkenalkan juga makanan khas dan unik dari kota gerbang salam ini.
Lapor Hansip
12-03-2020 10:20

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!

Past Hot Thread
icon-verified-thread
Wisata kuliner Madura


[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
Sumber: Pinterest


Hai, para Kaskuser.

Kadih napah kaber epon? Semoga selalu sehat walafiat enggie.

Hari ini saya masih ingin berbagi informasi tentang kekayaan kota gerbang salam (Pamekasan).

Jika kemarin saya membahas tentang tempat wisatanya, hari ini saya akan membahas tentang sesuatu yang berhubungan dengan lidah.

Yup, mari kita kenali juga kuliner-kuliner yang ada di kota wisata api abadi ini.


Cekidot ….

Nah, setelah puas berkunjung ke puncak ratu dan Kampoeng toron semalem, atau tempat wisata lainnya yang ada di Pamekasan. Rasanya tidak afdhol ya bila tidak mencicipi kulinernya juga. Jadi, saya akan perkenalkan juga makanan khas dan unik dari kota gerbang salam ini.


1. Sate lalat

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!


Mendengar nama Madura tentu kalian tidak asing dengan yang namanya sate, bahkan mungkin di tempat kalian ada penjual sate yang dari Madura. Mengingat tersebarnya para penjual sate Madura hampir di seluruh daerah Indonesia dengan ciri khas baju garis merah putih yang dipakai penjualnya.

Tapi, pernahkah kalian mendengar tentang sate lalat yang ada di Pamekasan ini?

Oh, jangan salah persepsi dulu, ya saat mendengar namanya yang agak nyeleneh ini. Karena sate lalat ini hanya namanya saja, Sedangkan daging yang dipakai tetap daging ayam, sapi dan kambing bukan lalat atau saudara-saudaranya. Bedanya hanya daging ini di potong kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi. Proses pemanggangannya juga tidak terlalu lama kurang lebih 2-3 menitan, agar daging tidak gosong sebelum dipanggang dicelupkan dulu ke dalam minyak goreng.

Selain perbedaan pada ukuran potongannya, rasa sate lalat ini juga lebih mantap. Daging satenya lebih matang sempurna juga bumbunya yang meresap secara merata, perpaduan keduanya membuat rasa sate lalat ini lebih nikmat.

 Pengolahan bumbunya/saus kacang yang tidak seperti pada umumnya juga membuat rasa sate lalat ini berbeda dari sate-sate biasanya. Bila pada umumnya kacang untuk bumbu sate itu digoreng maka tidak dengan bumbu sate lalat ini, kacang yang sebagai bahan utama bumbu ini disangrai, kemudian direbus baru setelah itu dihaluskan. Terkadang untuk mendapatkan hasil yang lebih nikmat tak jarang para penjual sate lalat ini memakai kecap hasil olahannya sendiri.

Sate lalat ini sudah dioperasikan oleh orang-orang Pamekasan kira-kira sejak 28 tahun lalu. Menurut cerita, Bapak Ento adalah orang Pamekasan pertama yang mengembangkan sate lalat ini, dulu beliau menjajakannya tidak dengan memakai gerobak, tapi memakai anyaman bambu yang dipikul keliling kampung.


Sate lalat ini biasanya buka pada jam menjelang malam hari (baca: sore ) sampai malam hari, untuk harga kalian tidak perlu khawatir. Karena dengan hanya membayar sebesar Rp 15 ribu saja kalian akan mendapatkan 25 tusuk sate lalat dengan sepiring nasi atau potongan lontong sesuai pesanan kalian. Murah meriah bukan?

Nikmatnya sate lalat ini bisa kalian temukan di sepanjang jalan Niaga, Pamekasan. Saat sampai di tempat ini hidung kita sudah disuguhkan bau-bau sedap yang membuat kita semakin lapar, karena di sepanjang jalan Niaga ini sudah berjejer warung lesehan para penjual sate lalat.

Bagaimana tertarik untuk menikmati kuliner yang satu ini? Jom berkunjung ke Pamekasan.


2. Campur Lorjuk

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!


Bila dilihat dari namanya mungkin ada yang berpikir bahwa ini sejenis nasi campur, tapi setelah melihat penampakannya pasti gak nyangka kalau ini adalah makanan sejenis soto.

Campur lorjuk adalah makanan berkuah sejenis soto yang terdiri dari irisan lontong, mie soun, kacang panjang, kecambah, dan remahan rempeyek, disiram dengan kuah yang terbuat dari kaldu kerang lorjuk dengan bumbu-bumbu khusus dan dihidangkan dengan topping daging kerang lorjuk di atasnya.

Rasa gurih dari kaldu kerang lorjuk inilah yang membuat campur lorjuk ini rasanya berbeda dengan soto-soto pada umumnya. Apalagi ditambah dengan adanya campuran petis yang terbuat dari kerang lorjuk itu dalam penyajiannya menjadikan campur lorjuk semakin lezat.

Untuk bisa menikmati lezatnya campur lorjuk kalian bisa datang ke warung ibu Hamidah di alamat: sawah, majungan, pademawu, kabupaten Pamekasan.

Untuk harga pun campur lorjuk ini tidak membuat dompet menjerit. Cukup dengan uang sebesar Rp 10 ribu saja sudah bisa menikmati makanan khas Pamekasan ini dengan porsi jumbo.


3. Rujak tajin

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!


Apa yang kalian pikirkan saat mendengar nama rujak tajin ini?

Apakah sama seperti saya yang langsung mengerutkan dahi saat pertama mendengar nama ini. Membayangkan bagaimana penampilan dan rasanya.

Jika biasanya rujak yang kita nikmati itu disajikan dengan irisan lontong, maka tidak dengan rujak tajin ini.

Rujak tajin ini terdiri dari bubur beras yang dimasak gurih dengan topping rujak sayur. Rujak sayur adalah kacang tanah yang dihaluskan bersama cabe, tomat, petis ikan tuna, dan penyedap (seperti biasanya rujak cingur) lalu dicampur dengan irisan mentimun, sayuran dan juga irisan cingur.

Rujak tajin ini menjadi primadona di saat bulan Ramadhan, tapi bila ingin menikmati di hari-hari biasa maka datanglah saat siang hari ke warung ibu Farida (ibu Ida) di jalan Purba Pamekasan. Kalian bisa menikmatinya dengan cukup dengan merogoh kocek sebesar 10 ribu saja.



4. Nase' Jhajan

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!


Nase' jhajan atau dalam bahasa Indonesia nasi jajan ini adalah nasi yang disajikan dengan pincukan daun pisang. Hampir sama dengan nasi kucing, tapi ini beda porsi juga lauk, sih.

Kekhasan dari nasi jajan ini terdapat pada lauknya yang beraneka ragam. Mulai dari daging bumbu, telur kuah petis, tempe bumbu, serundeng kelapa, acar, mie, dan sambal terasi yang membuat lidah bergoyang.

Nasi jajan ini bisa ditemui di wilayah Parteker, Pamekasan. Di daerah ini terdapat banyak depot yang menyajikan kuliner yang cocok untuk sarapan pagi ini. Harganya pun sangat-sangat terjangkau, cukup dengan mengeluarkan uang sebesar 5 ribu rupiah saja sudah bisa menikmati kuliner khas Pamekasan ini. Nasi jajan ini juga bisa banget dibuat bekal untuk perjalanan.


5. Nasi kotep

[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!


Nasi kotep ini adalah makanan khas Pamekasan yang umurnya sudah tidak muda lagi, tapi rasanya tetap memanjakan lidah. Nasi kotep ini ada sejak 55 tahun lalu dan tetap eksis sampai sekarang.


Kata 'kotep' sendiri bila diartikan dalam bahasa Indonesia adalah timbuk atau lempar. Ekstrim yak!

Eits, tapi bukan berarti nasi ini penyajiannya dengan cara dilempar, ya.

Dinamakan nasi kotep karena campuran beras dan ketan sebagai bahan utama nasi ini membuat nasinya sangat pulen. Sehingga meskipun dilempar pun nasinya tidak akan terburai.

Sedangkan lauk dari nasi kotep ini bermacam-macam, dari yang daging sapi, jeroan, otak sapi, telur, daging ayam masak santan dan lain-lain seperti serundeng dan kecap yang diirisi cabe semuanya tergantung pemilihan selera pembeli.

Untuk bisa menikmati nasi yang ekstrim dan melegenda ini kalian bisa datang ke jalan Dirgahayu, Pamekasan dan cukup menyediakan uang sebesar Rp 11 ribu untuk bisa menikmati kelezatannya.


Bagaimana, ada yang penasaran dengan rasa kuliner khas Pamekasan ini?


Yuk, segera atur waktunya untuk mengunjungi dan berkeliling pulau Madura.

GIF





Referensi dan gambar:

1. Sate lalat
2. Campur Lorjuk dan di sini
3. Rujak tajin
4. Nase' Jhajan
5. Nasi Kotep
profile-picture
profile-picture
profile-picture
nona212 dan 40 lainnya memberi reputasi
39
Tampilkan isi Thread
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Halaman 5 dari 9
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:42
Quote:Original Posted By indahmami
Bener banget
emoticon-Tepar


Nah, setuju kan ya emoticon-Ngakak
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:43
Quote:Original Posted By zedtyoo
Heran sama orang Madura, kalo bikin makanan enak enak semua emoticon-Big Grin


Rahasianya ada di bumbunya.
Tapi aku gak bisa masak emoticon-Mewek

Quote:Original Posted By nadzaaz07
wuihhh enak² nih.. pengen coba ah emoticon-Blue Guy Cendol (L)


Ayuklah wisata kuliner ke kesini
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:44
Quote:Original Posted By teddybrur
2 ma 4 pgn nyobain deh....


Ayuk main ke sini

Quote:Original Posted By roeang15
sate lalatnya auto ane makan 50 tusuk tuh kayaknya


emoticon-Ngakak biar puas ya
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:47
Quote:Original Posted By ari.n
asli Jawa ane bre,,,
temen d sini orang Madura,,,
emoticon-Shakehand2


Oh, begitu.
emoticon-Shakehand2

Quote:Original Posted By ojo.kondor
Ya baru sebatas sumatera dan jawa saja


Aku malah cuma yang dekat-dekat rumah saja emoticon-Malu

Quote:Original Posted By irummm
inshaAllah kak. semoga kerisauan ini segera berlalu


Aamiin ya rabbal'alamiin

Quote:Original Posted By fitrah240897
murah meriah ya, jadi laper nih


Monggo makan di rumah masing-masing emoticon-Ngakak
profile-picture
profile-picture
profile-picture
Amarsuki dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:53
Quote:Original Posted By istijabah




Ayuklah wisata kuliner ke kesini


asyiapp gan.. siap meluncur kesana
emoticon-Ngacir2
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 5 lainnya memberi reputasi
6 0
6
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 17:57
Quote:Original Posted By istijabah
Oh, begitu.
emoticon-Shakehand2



Aku malah cuma yang dekat-dekat rumah saja emoticon-Malu



Aamiin ya rabbal'alamiin



Monggo makan di rumah masing-masing emoticon-Ngakak


Ayo dong explore lebih jauh lagi
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 18:01
nice inpo
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 18:09
katanya nasi kotep enak bgt, gue jg belum sempet coba sih
Diubah oleh unoo11
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 18:23
kenapa menggoda lidah gini menunya
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 19:40
Quote:Original Posted By nadzaaz07
asyiapp gan.. siap meluncur kesana
emoticon-Ngacir2


Ntar setelah situasi membaik dan semoga keresahan ini segera berlalu

Quote:Original Posted By ojo.kondor
Ayo dong explore lebih jauh lagi


Andai masih sebebas waktu remaja dulu ....

Quote:Original Posted By inef44
nice inpo


Terima kasih emoticon-Kiss

Quote:Original Posted By unoo11
katanya nasi kotep enak bgt, gue jg belum sempet coba sih


Aku juga belum, kalo dilihat dari resepnya sihenak banget ya

Quote:Original Posted By waferastor
kenapa menggoda lidah gini menunya


Bikin gagal diet yak

Quote:Original Posted By shadowtm
Jauh gan nyebrang pulau dulu emoticon-Ngakak


Lampung, ya?

Aku pengen ke sana malah
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 5 lainnya memberi reputasi
6 0
6
Lihat 4 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 4 balasan
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
20-03-2020 22:17
Duh laper gan, ane demen sate lalat itu emoticon-2 Jempol
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 00:06
Quote:Original Posted By istijabah
Ntar setelah situasi membaik dan semoga keresahan ini segera berlalu



Andai masih sebebas waktu remaja dulu ....



Terima kasih emoticon-Kiss



Aku juga belum, kalo dilihat dari resepnya sihenak banget ya



Bikin gagal diet yak



Lampung, ya?

Aku pengen ke sana malah


Ajak keluarga semua
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 00:24
Campur Lorjuk kayaknya enak juga nih emoticon-Big Grin
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 04:52
Quote:Original Posted By yugeel
Duh laper gan, ane demen sate lalat itu emoticon-2 Jempol


Main ke sini, tapi itu adanya malam hari emoticon-Betty

Quote:Original Posted By ojo.kondor
Ajak keluarga semua


Sip, ntarlah kalo dah pada kumpul emoticon-Traveller

Quote:Original Posted By Junmai92
Campur Lorjuk kayaknya enak juga nih emoticon-Big Grin


Yang pecinta kerang pasti suka
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
Post ini telah dihapus oleh azhuramasda
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 06:31
gak bepergian, libur dulu. coiv19
profile-picture
profile-picture
profile-picture
Amarsuki dan 3 lainnya memberi reputasi
1 3
-2
Post ini telah dihapus oleh azhuramasda
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 13:19
55nya belum ada yg oernah nyobain, apa cuma ada di sana ya? sekalian main di madura haha
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 5 lainnya memberi reputasi
6 0
6
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 13:50
1-5. ane belom pernah makan semua sih huuhuh
menarik dan unik unik sekali nama dan penyejiannyaa
semoga bisa punya kesempatan icip icip makanan kuliner beginianemoticon-Shakehand2 emoticon-Shakehand2 emoticon-Shakehand2
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
[COC Regional: Makanan Tradisional] 5 Kuliner Khas Pamekasan, No. 1 dan 5 Ekstrim!
21-03-2020 15:31
bagi satu buat makan di kosan sihhh
profile-picture
profile-picture
profile-picture
anjaultras dan 4 lainnya memberi reputasi
5 0
5
Halaman 5 dari 9
icon-hot-thread
Hot Threads
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Copyright © 2020, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia