Beragam Jenis Dodol Khas Indonesia yang Legit Menggigit

Beranda

...

Selera Nusantara (Indonesian Food)
Beragam Jenis Dodol Khas Indonesia yang Legit Menggigit

asikesokasik

12-11-2019 06:29

Beragam Jenis Dodol Khas Indonesia yang Legit Menggigit

jenang kudus

Dodol merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang memiliki tekstur kenyal dengan rasa yang manis. Dodol sendiri terbuat dari percampuran antara gula merah, gula pasir, garam, santan kelapa, tepung ketan yang dipanaskan di dalam wajan besar di atas api. Teksturnya yang kenyal datang dari proses yang Panjang dalam aduk-mengaduk campuran tadi. Di Indonesia sendiri ada beberapa jenis dodol lho, apa saja sih?

Jenang kudus

Ada yang masih sulit membedakan antara jenang dan dodol, padahal keduanya berbeda. Jenang sendiri adalah turunan dari dodol, dari tampilan dan tekstur keduanya berbeda. Warna dari jenang lebih cerah dan teksturnya lebih lembut, dinamakan demikian karena biasanya diproduksi di Kudus, Jawa Tengah

Madumongso

Kamu pernah melihat di tukang dodol atau pusat oleh-oleh, ada makanan yang dibungkus warna-warni menyerupai permen? Ini adalah madumongso, yang biasanya ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Rasanya nggak semanis dodol biasanya, ada rasa asam yang datang dari ketan yang difermentasikan

Dodol Amurang

Dodol yang namanya sama kayak daerah di Manado, Sulawesi Utara ini terbuat dari campuran kacang kenari dan kayu manis. Uniknya dodol ini dibungkus dengan daun kelapa kering, wangi dan rasanyatentu sangat khas karena bungkus dan bahan-bahan pembuatannya

Wajit Cililin

Sama kayak sebelumnya, wajit ini khas dari daerah pembuatannya, Cililin, Kabupaten Bandung. Terbuat dari campuran beras ketan, gula putih dan merah serta kelapa parut kasar. Yang unik ada pada bungkusnya yakni daun atau kulit jagung

sumber
pergikuliner