Halo Gansis, apa kabar? Semoga selalu baik-baik saja ya. Seperti biasa, thread saya selalu hadir dengan info-info menarik seputar kuliner. Buat pilihan bisnis camilan dan menu-menu sederhana lainnya. Recomanded buat para bakuler’s, atau anak kos yang ingin dapat tambahan uang jajan hehehe.
 
Nah, kali ini akan saya bagikan lagi satu resep unik dari brownies. Yang biasanya kita kenal dengan harga mahalnya, di sini bisa kita sulap dan dijual dengan harga seribuan saja.
 
Hanya saja karena harganya memang sangat murah, maka keberadaan susu kita hilangkan saja. Tapi meski demikian gula dan cokelat masih ada ya. Bila bisa jangan memakai pemanis deh! Yang makan anak-anak. Kasihan mereka entar.
 
Biarpun menggunakan gula asli, percaya sama saya deh. Gansis semua masih bisa dapat untung gedhe kok! Kalau tak percaya, yuk segera eksekusi dari resep berikut ini!
 
BROWNIES MINI EMPLOK
 
Bahan yang diperlukan :
 
-         250 gram protein sedang (kelas curah juga tak masalah)
 
-         5 sdm tepung bubuk cokelat
 
-         1 butir telur
 
-         250 gram gula pasir kasar
 
-         185 ml minyak goreng
 
-         375 ml air panas
 
-         Sepucuk sdt soda kue double acting
 
-         60 cup cetakan talam ukuran 50 ml, olesi dengan sedikit minyak goreng


 
-         60 lembar kertas bolu kukus
 
-         60 buah mika plastik ukuran paling kecil
 
-         Secukupnya whipped cream dan chochips warna-warni
 
 
Cara membuat :
 
-         Dalam sebuah baskom besar, campur semua bahan menjadi satu lalu mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang. Tidak ada gelembung di atasnya dan bila mikser diangkat adonan tidak menetes ke bawah. Mirip adonan es krim gitu ya.
 
-         Atur cetakan kue talam dalam nampan besar, lalu tuangi adonan hingga hampir penuh. Kerjakan sampai adonan habis.
 
 
-         Sementara sembari kita menuang adonan ke cetakan, panaskan dandang dengan api besar hingga betul-betul panas. Setelah itu masukkan adonan kue satu persatu. Jangan lupa beri jarak minimal 1 cm setiap kue ya.
 
 
-         Kemudian tutup rapat dandang dengan kain, agar uap airnya tidak menetes ke atas kue.
 
-         Kukus selama kurang lebih 15-20 menit saja selanjutnya angkat dan dinginkan.
 

 
-         Setelah itu oles seperlunya dengan whipped cream dan beri chocochips sesudahnya.


 
-         Masukkan satu persatu ke dalam wadah kertas cetakan bolu kukus, kemudian pindahkan ke dalam mika dan staples rapat.
 

 
-         Siap dijual!
 
Estimasi keuntungan bila dijual seribuan, Gansis bisa untung separuh lebih untuk 250 gram tepung. Bila ditotal, modal secara keseluruhan tidak mencapai 15 ribu. Jadi bila dapat 60 buah cup, silakan hitung sendiri ya, hehehe.
 
Lebih jelas, berikut rinciannya!
 
1.      Tepung terigu 250 gram harga : Rp 2000,-
 
2.      Gula pasir 250 gram harga : Rp 3000,-
 
3.      Telur 1 biji harga : Rp 1500,-
 
4.      5 sdm bubuk cokelat harga : Rp 1500,-
 
5.      Lain-lain seperti baking soda, kertas bolu kukus, mika dan topping serta gas dihitung sekitar harga : Rp 6000,-
 
Jadi total keseluruhan : Rp 1.4000,- saja. Bila dijual seribuan sudah dapat laba lebih dari 100% bukan? Hehehe.
 
Mengenai ide saya dapat darimana dari seringnya saya mantengin Youtube, tapi sedikit saya ubah sedikit versi saya ya hehehe. Ada beberapa bahan tambahan yang saya hilangkan. Seperti penggunaan kopi pekat atau cokelat bungkusan merek Chocolatos, saya ganti semua dengan bubuk cokelat biasa. Jika Gansis ingin memakai juga tak masalah. Namun margin keuntungannya tentu akan sedikit berkurang ya. Beda jika kalian menggunakan resep yang saya berikan ini hehehe.
 
Tentang namanya mengapa saya kasih nama ‘’BROWNIES MINI EMPLOK’’ sebab bentuknya sangat mungil dan bisa habis hanya sekali telan hehehe. Dalam bahasa Jawanya sekali ‘’emplok’’ alias hilang sekali telan atau kunyah! Hehehe.
 
Okay, selamat mencoba ya!
 
Sumber tulisan : KOLEKSI RESEP PENULIS
 
Sumber gambar : DOKUMEN PRIBADI