alexa-tracking
Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
164
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5d9c07faa2d19542fc2f7045/jangan-keliru-gan-matcha-dan-green-tea-itu-beda-loh
Matcha dan green tea sempat menjadi tren di dunia kuliner. Tapi banyak yang salah mengira, kalau matcha dan green tea itu sama karena warnanya sama-hama hijau dan merupakan olahan teh. Padahal keduanya berbeda
Lapor Hansip
08-10-2019 10:52

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Past Hot Thread
Beberapa waktu lalu, matcha dan green tea sempat menjadi tren di dunia kuliner, dari makanan ringan, minuman, hingga dessert. Di tengah tren tersebut, banyak yang salah mengira nih, kalau matcha dan green tea itu sama, mostly karena warnanya sama-hama hijau dan merupakan olahan teh. Mungkin Agan sendiri pun begitu? 


Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Hingga kini, nggak sedikit pula gerai dan produk makanan yang menggunakan kedua istilah ini secara bergantian. Padahal, kedua jenis teh ini berbeda loh. 


Apa bedanya?


1. Dari segi pengolahan

Memang matcha dan green tea sama-sama berasal dari tanaman teh yang sama, yakni Camellia sinensis. Meski begitu, keduanya diolah secara berbeda, Gan.

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Sebelum dipanen, daun teh camellia sinensis yang akan diolah jadi matcha harus ditutupi dulu selama 20-30 hari, untuk melindungi mereka dari sinar matahari. Perlindungan dari cahaya matahari ini akan mengingkatkan klorofil atau zat hijau daun, karena mencegah terjadinya proses fotosintesis. 

Zat hijau daun yang lebih banyak akan berpengaruh pada kandungan kafein, zat gula, dan flavonol dalam daun teh, juga dapat meningkatkan senyawa L-theanine. Setelah dipanen, daun-daun teh ini kemudian ditumbuk hingga menjadi bubuk matcha.

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Nah, kalau green tea, cara pengolahannya seperti biasa aja. Cukup dibiarkan dan dipanen seperti daun-daun teh lainnya. Nggak perlu ditutupi dari cahaya matahari, atau ditumbuk setelah dipanen. Karena proses pengolahannya yang 'spesial' inilah, harga matcha memang cenderung lebih mahal dibanding green tea. 


2. Dari segi warna dan rasa

Meski sama-sama berwarna hijau, matcha dan green tea akan menghasilkan tingkat kepekatan yang berbeda saat diseduh. Warna matcha akan terlihat lebih pekat, sementara green tea berwarna hijau kekuningan dan transparan seperti teh pada umumnya.

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Dari segi rasa, matcha punya rasa yang lebih kental dan halus, sementara green tea punya rasa yang lebih pahit dan meninggalkan rasa asam di mulut.

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Dari segi penyajiannya, matcha dan green tea pun berbeda. Daun green tea biasanya diseduh dalam air panas dan dibuang ampasnya, sedangkan bubuk matcha dilarutkan dan diaduk dalam air yang lebih hangat, dan biasanya dicampur dengan susu atau gula. Dalam budaya tradisional Jepang, matcha biasanya diaduk menggunakan bambu yang disebut chasen.

 
3. Dari segi kandungan

Akibat pengolahannya, matcha punya kandungan antioksidan yang lebih terkonsentrasi. Dikutip dari situs Spoon University,  kandungan satu cangkir matcha sama dengan tiga cangkir green tea. Jika dilihat dari manfaatnya bagi tubuh, matcha bisa membantu memulihkan tubuh setelah berolahraga, mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radiasi UVB, dan meningkatkan energi.

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Bagi Agan yang suka lemes dan ngantuk di pagi hari, mungkin bisa coba minum matcha, karena matcha punya kandungan kafein yang cukup tinggi, dan pastinya lebih tinggi dari green tea. Secangkir matcha umumnya mengangung 68mg kafein, sedangkan green tea hanya mengandung 32 mg aja. 

Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh

Nah, jadi, bagi yang ingin rileks, kalian bisa minum green tea di malam hari. Sebaliknya, bagi yang ingin menambah energi, matcha bisa jadi pilihan kalian.
 

Sekarang udah tau kan beda keduanya? Jangan keliru lagi ya, Gan.  emoticon-Salam Kenal




sumber sumber




profile-picture
profile-picture
profile-picture
siapika dan 40 lainnya memberi reputasi
41
Tampilkan isi Thread
Halaman 7 dari 9
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 13:27
matcha latte maknyoss di hari yang panas
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Post ini telah dihapus oleh Kaskus Support 15
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 13:44
Quote:Original Posted By ust.basamalah
gue duluan yeee...

kok sama om..

emoticon-Imlek


Wah,,, anda jg lbh suka GREEN TEA tho,,, drpd MATCHA...??? emoticon-Toast




Sdh lama,,, saya brhnti ngopi,,, (karna masalah lambung) sbg gntinya saya lbh demen minum GREEN TEA tnpa gula,,, emoticon-Big Grin
Diubah oleh kakekane.cell
profile-picture
profile-picture
profile-picture
screamo37 dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 13:56
Selama ini kirain sama gan, nice infoemoticon-Rate 5 Star
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 13:58
Quote:Original Posted By samurai.kodok
nice info gan, selama ini ane rasa emang beda rasa green tea sama rasa matcha emoticon-Traveller


Kalau mnrt saya sih,,, lbh nikmat dan segar yg GREEN TEA mas... emoticon-Toast
profile-picture
profile-picture
profile-picture
screamo37 dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Lihat 1 balasan
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
Lapor Hansip
22-10-2019 14:15
Balasan post kakekane.cell
Quote:Original Posted By kakekane.cell


Kalau mnrt saya sih,,, lbh nikmat dan segar yg GREEN TEA mas... emoticon-Toast

Menurut saya lebih enak kalo gratisemoticon-Ngakak
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 14:19
Quote:Original Posted By vinuskha
Menurut saya lebih enak kalo gratisemoticon-Ngakak


Kalau ada yg nraktir...? Saya jg nggk nolak kok... emoticon-Leh Uga
profile-picture
profile-picture
screamo37 dan liee memberi reputasi
2 0
2
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 14:50
Seperti itu gan. Mantap
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 15:12
wooo ternyata
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 16:23
Yah ibaratnya kyk tahu sama tempe ya gan berbeda tp sama dari satu jenis olahan...emoticon-Ngakak (S)
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 16:31
klo ocha apa lagi gan? beda ya?

gua suka minum ocha klo lg pesen makanan cm itu ocha rasa air putih....
*ngerti la
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 16:38
eda ye
krain saman emoticon-Big Grin
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 17:21
sangkain ane matcha sama green tea itu sama, tapi matcha bahasa kerennya aja. ternyata beda tooo wkwkwk. thanks infonya gan!
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 19:28
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
22-10-2019 23:59
Ternyata beda toh gan, ane kirain sama aja tuh.
Teh hijau bahasa indonesianya, matcha bahasa jepangnyaemoticon-Ngakak
profile-picture
kakekane.cell memberi reputasi
1 0
1
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
23-10-2019 00:01
matcha dan green tea walaupun pengolahan berbeda, tapi jenis tanamannya kan tetap sama. bukannya artinya terhitung sama ya?
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
23-10-2019 00:01
ice cream matcha enak hehe
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
23-10-2019 12:49
Nais inpo gan. Selama ini ane tau nya matcha sama green tea itu sama. emoticon-Cape d...
Diubah oleh pinknam00
0 0
0
Jangan Keliru Gan, Matcha dan Green Tea itu Beda Loh
23-10-2019 14:38
baru tau ane gan matcha & greentea beda, sumpah emoticon-Leh Uga
0 0
0
Halaman 7 dari 9
icon-hot-thread
Hot Threads
icon-jualbeli
Jual Beli
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia.
All rights reserved.