Tahun lalu sempat boomingjajanan pisang nugget gara - gara anak pejabat yang membuka usaha makanan tersebut. Camilan yang terbuat dari pisang dan tepung panir itu digandrungi oleh masyarakat khususnya remaja dan anak muda. Rasanya yang unik, bentuk yang lain daripada pisang goreng kebanyakan serta topping yang kaya rasa mampu mencuri hati penyuka buah pisang.

Menurut ane, sebagai anak kos sekotak pisang nugget yang dibeli di outlet terbilang cukup mahal. Per kotak yang berisi sepuluh potong pisang nugget harganya sama dengan beras dua setengah kilogram. Jadi demi berhemat ane memutuskan untuk membuatnya sendiri. Bahan yang diperlukan tidak terlalu susah dicari. Berikut ini adalah bahan - bahannya :

1. Buah pisang matang jenis apa saja sebanyak 500 gr
2. Gula pasir 7 sendok makan
3. Tepung terigu secukupnya
4. Telur 1 butir
5. Tepung panir secukupnya
6. Minyak goreng.

Peralatan yang dibutuhkan antara lain :

1. Panci kukusan
2. Kompor
3. Garpu
4. Mangkok
5. Pisau
6. Cutting board alias talenan

Langkah - langkah yang harus dilakukan adalah :

1. Mengupas buah pisang sebanyak 500gr (ane menggunakan pisang berlin yang kecil - kecil sebanyak 8 buah)
2. Haluskan pisang dengan garpu hingga halus atupun setengah kasar (sesuai selera).
3. Kemudian pecahkan sebutir telur
4. Masukkan gula dan garam secukupnya
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu dan 15 ml air hingga adonan kental.
7. Taruh dalam wadah plastik dan kukus di dalam panci selama 20 menit hingga adonan matang dan mengeras.



8. Setelah dua puluh menit, angkat adonan dan dinginkan.
9. Potong - potong adonan yang sudah dingin menjadi beberapa bagian.
10. Gulingkan potongan adonan pada tepung basah yang terdiri dari campuran terigu dan air.
11. Gulingkan pada tepung panir dan adonan siap digoreng dalam minyak panas.



12. Pisang nugget sudah matang dan siap disajikan.

Resep ini telah ane uji coba dan buat sendiri di rumah. Hasilnya? Sangat memuaskan. Renyahnya tepung panir yang garing di bagian luar berpadu dengan lembutnya adonan pisang yang terasa manis, asam dan asin sangat nikmat dinikmati kala kondisi hangat. Cocok dijadikan teman nongkrong sambil minum kopi dan teh.

Sumber gambar : dokumen pribadi
Sumber referensi : eksperimen sendiri