Wedang Cemue Khas Ngawi yang Menggoyang Lidah

Beranda

...

Selera Nusantara (Indonesian Food)
Wedang Cemue Khas Ngawi yang Menggoyang Lidah

abellacitra

06-10-2019 00:07

Wedang Cemue Khas Ngawi yang Menggoyang Lidah

sumber

#Wedang Cemue Khas Ngawi

Assalamualaikum

Hai, Gansist. Jumpa lagi dengan thread saya, Abella Citra cewek asal Ngawi.

Pernah ke kota Ngawi? Kalian akan rugi lho jika tidak mencicipi makanan khasnya. Abella akan membagikan sedikit resep masakan khas Ngawi yaitu Wedang Cemue.

Wedang Cemue sejenis minuman penghangat tubuh Gansist, semacam wedang ronde, bandrek, dan bajigur. Biasanya sering buatka ibu kalau di rumah karena sangat mudah dan murah bahannya, juga cepat prosesnya.

Wedang bisa dijumpai hampir di seluruh warung atau kedai sepanjang jalan kota Ngawi, Gansist.

Spoiler for Cara Membuat Wedang Cemue:

Bahan

- 6 lembar roti tawar
- 4 sdm kacang klici ( kacang tanah yang digoreng kemudian dikuliti)
- 1 bungkus santan kara
- 2 gelas air
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm bawang goreng
- 5 sdm kelapa muda yang dikerok bisa juga kelapa yang bukan degan tapi masih muda diiris kecil-kecil dan tipis.
- 1 jari jahe
- 1 batang serai

Cara membuat

1. Jahe dibakar sampai harum kemudian dikuliti dan cuci bersih lalu digeprek, demikian juga dengan serainya.

2. Panaskan panci dan masak santan dengan air tadi lalu masukkan pandan bersama dengan jahe dan serai. Bila menggunakan irisan kelapa muda ( bukan degan ) masak juga bersama air tersebut. Masak sampai mendidih jangan lupa diaduk Gansist agar santan tak pecah. Beri sedikit garam.

3. Sambil menunggu santan mendidih siapkan mangkuk isi dengan gula putih dan roti yang sudah dipotong dadu Gansist. Jika ada kelapa muda yang dikerok tambahkan juga.

4. Siram roti dengan santan Gansist lalu beri toping kacang klici dengan taburan bawang gorengnya.

Untuk 2 porsi.

Siap disantap selagi panas Gansist

sumber

Untuk penyajiannya roti setelah siap ya Gansist biar gak lembek, baru topingnya bawang goreng dan taburan kacang goreng.

Paduan dari kacang tanah yang digoreng dan dikuliti (kacang klici) kemudian aroma bawang merah goreng, daun pandan, dan kelapa muda yang dikerok. Santan dan roti juga manis yang terasa di lidah. Pastinya akan membuat Agan Sista pengen, nagih ingin mencicipi lagi.

Mau mencoba? Buat aja sendiri Gansist sudah saya bagi resepnya. Bisa disantap bersama keluarga saat ngumpul bareng. Kala musim penghujan pun lebih mantap. Sifat dari jahe yang menghangatkan, memang penyajiannya juga dalam keadaan panas-panas.

emoticon-Peluk