Memanfaatkan Sisa Olahan Daging

Beranda

...

Cooking & Resto Guide
Memanfaatkan Sisa Olahan Daging

amnessterz

17-09-2019 06:21

Memanfaatkan Sisa Olahan Daging

Hai gan sis, apa kabar,
Cerita ini berasal dari seminggu setelah hari raya kurban lalu, waktu itu rasanya laper, pengen makan tapi kok bosan lihat di meja makan isinya daging lagi daging lagi. Ya, daging kurban seminggu lalu itu meski tiap hari dimasak, lama-lama bikin eneg juga.

Sebenernya dapat nya sih sedikit, dan masakan emak itu enak, enak banget malah. Tapi karena dirumah yang makan cuma ane, jadilah itu daging dimasak dalam beberapa porsi kecil untuk beberapa kali masak, tapi tetep aja ga habis-habis kalo dimakan sendiri.

Nah pagi itu rasanya agak laper dan butuh cemilan, tapi saat ke dapur dan lihat lauk, wuah daging lagi. Daripada bosen dimakan pake nasi doang, jadilah ane olah dengan tambahan bahan-bahan yang ane temukan di dapur.

Bahan-bahan yang ane temukan di dapur, antara lain, sisa macaroni, sisa keju, sisa tepung dan sisa penyedap rasa.
Kok bahan sisa semua? Iya, itu sisa uji coba bikin macaroni schotel tempo hari. Sekalian daripada bahan-bahan ini mubazir keburu kadaluarsa, ya udah olah aja yang simpel.

Emangnya diolah jadi apaan sih?

Quote:

Bahan & Alat

Spoiler for bahan:

Eh telur lupa engga di foto.
Ah tapi kalian udah tau lah wujudnya telur itu bagaimana.

1. Makaroni - kira-kira 1/3 bungkus kemasan kotak.
2. Telur - sebutir aja, eh tapi dua boleh juga sih.
3. Terigu - kira-kira 2 sendok makan penuh.
4. Penyedap rasa atau garam dan merica - setengah bungkus aja/ secukupnya.
5. Keju - bebas.
6. Daging dicincang kecil-kecil.
7. Margarin.
8. Air matang - kira-kira 3-4 sendok makan.
9. Wajan bola.
Note: Jangan tanya takaran tepatnya gan/sis, ane bukan tipe orang yang suka menakar sesuatunya. Pokoknya feeling aja, segini pas nya berapa dan segitu pas nya berapa.

Quote:

Cara Pembuatan

1. Rebus makaroni sampai empuk, beri sedikit minyak pada rebusan.

2. Selagi makaroni di rebus, campur telur, tepung, penyedap rasa dan beri sedikit air supaya encer (bikin tepung nya se-encer tepung untuk pisang goreng). Jangan lupa parut juga keju nya.

3. Setelah makaroni matang, pisahkan dari air rebusan dan biarkan agak dingin.

4. Masukan makaroni ke dalam adonan tepung dan telur tadi, tambahkan daging cincang dan aduk rata.

Spoiler for campur semua bahan:

5. Panaskan wajan bola yang sebelumnya telah diolesi margarin supaya tidak lengket dan membuat baunya jadi enak saat menggoreng adonan.

6. Masukan satu sendok penuh adonan ke tiap lubang, pastikan tiap lubang dapat jatah cairan tepung yang sama.

Spoiler for masukan wajan:

7. Gunakan api kecil/sedang supaya tidak gosong, tutup wajan nya supaya atasnya juga matang.

Spoiler for ditutup:

8. Taburkan keju beberapa saat sebelum diangkat. Tutup lagi sampe keju meleleh dan bagian bawah adonan sudah agak kecoklatan.

9. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan sambal atau saos tomat sebagai pelengkap bila suka.

Spoiler for inilah hasilnya:

Penilaian Pribadi

Enak, gurihnya terasa meski cuma pake sisa penyedap, asin kejunya juga terasa mantab, apalagi masih panas, ada efek kejunya yang meleleh, daging yang dicincang juga terasa kenyalnya.

Meski pada akhirnya habis juga, tapi makan 2-3 biji aja jadi agak eneg (karena ane bukan pengemar keju).
Nah itulah salah satu resep iseng ane dalam memanfaatkan sisa masakan berbahan daging. Dengan dibuat cemilan aneh ini akhirnya sisa masakan daging terakhir berhasil ane habiskan.

Quote:

Note: Semua resep yang ane share, udah ane uji dengan cara diracik dengan kesadaran sendiri, dimasak dengan tangan sendiri, yang kemudian dimakan dengan sistem pencernaan sendiri. Aman, tenang aja.