linalusiana
TS
linalusiana
Acar Asam Pedas Ikan, Ala Kampung Di Kalimantan Barat!





Selamat siang Agan dan Sista di manapun kalian berada!
Semoga selalu dalam lindungan-Nya. Aaminn.


Di trit kali ini Na akan membagikan resep acar ikan ala kampung tempat tinggalnya Na.
Sudah pasti rasanya dijamin enak, deh. Jangan takut amis ya, untuk yang tidak terlalu menyukai ikan. Untuk ikannya bisa ikan apa saja, yang penting bisa dimakan, dan disukai oleh Agan dan Sista sekalian. Ikan yang Na masak, seperti gambar di atas, itu namanya ikan lundu kalau di tempat Na.

Bagaimana resepnya?
Yuk langsung cek dibawah ini :




Bumbu :


1/2 kg ikan apa saja, dibersihkan lalu diberi perasan jeruk nipis untuk mengurangi anyir, basuh hingga bersih

4 iris lengkuas yang diiris tidak terlalu tipis
Sedikit kunyit
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah diiris kasar
1 butir keminting / kemiri
10 butir cabe rawit
1/5 sdt terasi
Asam jawa secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis



Cara masak :


Lengkuas, bawang putih, kunyit dan kemiri di ulek sampai halus. Kemudian masukkan cabe rawit, garam, penyedap rasa dan terasi, ulek sampai bumbu menjadi halus. Masukkan bawang merah, di ulek lagi tapi tidak sampai bawang menjadi lumat. Masukkan asam jawa, cukup di penyet sebentar.

Tumis semua bumbu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tumis hingga tercium aroma harum, lalu masukkan ikan dan diaduk hingga bumbu merata pada ikan. Kemudian beri air sesuai selera, kalau suka berkuah agak banyak air yang dimasukkan, kalau suka kering jangan terlalu banyak. Tutupi dengan tutup panci, kemudian tunggu hingga masak. Tes rasa kalau kurang garam dan penyedap rasa. Setelah itu siap di santap bersama nasi dan lain-lainnya.

Kalau tidak suka di acar, bumbunya tidak usah ditumis. Didihkan air, masukkan ikan, kemudian rempah, dan tunggu sampai masak. Bisa ditambahkan nanas, terong asam dan mentimun sama bunga kecombrang. Atau sesuai selera kalian Agan Sista!

Nah, gimana?
Ada yang mau mencoba resep acar ikan asam pedas ala Lina Lusiana?
Setelah mencoba, jangan lupa kasih tahu Na. Juga, kalau ada yang dirasa kurang pada resepnya bisa di tanyakan langsung, ya.

Cendol dan Cinta akan Na nantikan.

emoticon-Kissemoticon-Cendol Ganemoticon-Kiss


Referensi : Pribadi



noenlimroyani1975ceuhetty
ceuhetty dan 17 lainnya memberi reputasi
18
6.4K
174
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
Cooking & Resto Guide
icon
8.8KThreadā€¢11.8KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Ikuti KASKUS di
Ā© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.