alexa-tracking
Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5d4e50cf5cf6c441f82b752e/7-kuliner-khas-papua-barat-yang-menggoyang-lidah-yang-wajib-kamu-tahu
Lapor Hansip
10-08-2019 12:06
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
Past Hot Thread
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
Sumber Gambar: (Instagram/@yogakuyoga)

Papua Barat merupakan sebuah provinsi yang terletak diujung barat Pulau Papua dengan ibukota provinsi yaitu Manokwari. Awalnya Papua Barat bernama Irian Jaya Barat berdasarkan UU No.45 Tahun 1999, kemudian berubah seperti yang dikenal saat ini setelah keluarnya PP No.24 Tahun 2007. Provinsi yang terkenal akan keindahan alamnya yang sangat mempesona ini ternyata juga memiliki beragam kuliner yang sangat enak. Berikut adalah tujuh kuliner khas Papua Barat yang mampu menggoyang lidah setiap penikmatnya.

1. Papeda + Ikan Kuah Kuning



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@yogakuyoga)

Papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Papua yang biasanya disajikan dengan mubara atau ikan tongkol bumbu kunyit. Papeda menjadi makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Papua dan Maluku yang dibuat dengan cara menekok Pohon Sagu atau Rumbai. Setelah diolah Papeda akan berbentuk menyerupai lem dan sedikit lengket dengan rasa yang hambar. Meskipun demikian Papeda mengandung cukup serat, rendah kolesterol, dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu

2. Keladi Tumbuk



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@taufikhidayatnad)

Keladi Tumbuk merupakan kuliner khas Papua yang dibuat dari Keladi atau Talas yang disajikan bersama ikan bakar. Keladi Tumbuk dibuat dengan cara merebus keladi hingga matang kemudian ditumbuk hingga halus. Selanjutnya keladi yang telah halus dicampur dengan kelapa parut, garam, dan gula. Kuliner ini biasanya disajikan sebagai menu tambahan di meja makan acara keluarga, syukuran, pesta adat, atau perayaan lainnya. Keladi mengandung karbohidrat yang tinggi namun rendah gula sehingga sangat cocok bagi yang menjalankan program diet.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu

3. Ikan Cakalang Asar



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@dapur_nn)

Ikan Cakalang Asar pada dasarnya hampir sama dengan Ikan Cakalang Asap. Perbedaannya terletak dari proses pengasapannya, jika pengasapan dilakukan dengan meletakkan ikan diatas bara api secara horizontal. Sedangkan pengasarkan dilakukan dengan meletakkan ikan secara diagonal disisi bara yang menghasilkan asap. Cara ini dilakukan agar ikan benar-benar kering dan matang hingga ke dalam daging. Ikan Cakalang Asar memiliki cita rasa yang otentik dengan

rasa ikan asap dan gurih ikan yang terasa disetiap sisi daging ikan.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
4. Kue Lontar



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@my.apetite)

Sepintas kue lontar hampir menyerupai dengan pie susu yang ditemukan di daerah lain. Tak ada hubungannya denga tanaman lontar, penamaan lontar konon berasal dari serapan Bahasa Belanda yaitu londtart yang bermakna kue bundar. Bagian dalam jue lontar bertekstur sangat lembut, sedangkan bagian luarnya renyah. Beberapa kota di Papua menjajakan kue lontar sebagai makanan khas dan oleh-oleh bagi para pelancong yang datang berkunjung ke Papua.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
5. Martabak Sagu



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@icipiniki)

Martabak Sagu merupakan sajian kuliner khasi dari Kabupaten Fak Fak, Papua Barat dengan rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Kuliner ini dibuat dari sagu yang sudah dihaluskan kemudian ditambah dengan gula aren. Masyarakat Papua biasanya menyajikan kuliner ini sebagai kudapan untuk menyambut tamu.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
6. Ikan Bungkus Khas Papua Barat



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu

 (resepnusantara.id)

Ikan Bungkus Khas Papua Barat merupakan sajian kuliner berupa ikan laut yang dimasak dengan cara dibungkus daun talas. Sebelumnya ikan laut akan dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah agar terasa gurih dan nikmat. Dalam hal ini penggunaan garam sangat penting karena berfungsi sebagai pemberi rasa asin pada ikan dan mentralisir getah dari daun talas. Proses pembuatannya dimuali dari pembersihan ikan kemudian dibalut bumbu berbagai rempah. Selanjutnya ikan dibungkus daun talas dan dibakar dengan api kecil.


7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu
7. Manisan Pala Fak Fak



Quote:
7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu


 (Instagram/@manisanmimi5)

Manisan Pala merupakan kuliner khas dari Kabupaten Fak Fak yang dibuat dari bahan uatma yaitu Buah Pala. Buah Pala merupakan komoditi utama dari Kabupaten Fak Fak yang dapat ditemui diseluruh sudut kota. Manisan ini biasanya dibuat dengan cara tradisional yaitu dengan penjemuran hingga kering atau perendaman dalam larutan gula. Manisan Pala dijual sebagai oleh-oleh bagi para pelancong yang berkunjung ke Papua Barat.



7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu

7 Kuliner Khas Papua Barat yang Menggoyang Lidah Yang Wajib Kamu Tahu

profile-picture
profile-picture
profile-picture
sintaaak dan 21 lainnya memberi reputasi
22
Beri apresiasi terhadap thread ini Gan!
Tampilkan isi Thread
Halaman 2 dari 5
10-08-2019 14:01
IKAN CAKALANG + IKAN BUNGKUS NYA MAU DONK emoticon-Genitemoticon-Genitemoticon-Genit
0
10-08-2019 14:28
Quote:Original Posted By jagotorpedo
ikan bungkus mirip pepes ikan di jawa

kue lontar tengahnya rasa apa yah...?jd penasaran...emoticon-Malu

Untuk kue lontar bre bahan bakunya tengahnya cuma susu kental manis bre Ama kuning telur bre,semakin banyak bahan baku keduanya semakin mantep bre rasanya...dan semakin mahal juga harganya
profile-picture
jagotorpedo memberi reputasi
1
10-08-2019 14:38
pernah tu makan ikan kuah kuning, tp gak mo pake papeda
0
10-08-2019 15:39
noted, siapa tau taun depan kesana emoticon-Ngacir2
0
10-08-2019 15:41
cobaan disaat laper2nya
0
10-08-2019 16:03
ane cuma pernah makan cakalang asar gan dapet dari anak papua yg ngekost di rumah nyokap ane. ane makan sama nasi dan sambel terasi behhh~~~
0
10-08-2019 16:51
bangkeee jd lapeeer padahal baru makan 😒
0
10-08-2019 17:12
itu ikan dipakein daun bungkus ganemoticon-Big Grin

legend tuh daunemoticon-Leh Uga
0
10-08-2019 17:40
papeda kyk cilor gitu kali ya emoticon-Big Grin
0
10-08-2019 18:45
mantep dah pak
0
10-08-2019 18:45
Quote:Original Posted By iyan.raambo123
papeda kyk cilor gitu kali ya emoticon-Big Grin


Iya kali gan emoticon-Cool
0
10-08-2019 19:18
itu martabak sagu menggoda bener emoticon-Belo
0
10-08-2019 19:34
bagi dong martabak sagunya gan

sama keladi tumbuknya
Diubah oleh sagutumbuk
0
10-08-2019 19:37
salfok sama piring keladi tumbuk, itu piring nasional kah ?

sama fak fak enak tuh
0
10-08-2019 20:17
ikan cakalang asap ini mantap kali ini kalo dicoba, penggemar ikan bakar dan asap hehehe
0
10-08-2019 20:52
Ane ga bisa nelen papeda whahha. Ktnya kan jangan dikunyah. Ya ane turutin padahal sama sop ikan juga. Tetep susah nelennya. Padahal seru liat bikinnya dililit lilit gtu kaya gulali emoticon-Malu (S)
Diubah oleh jip ajip
0
10-08-2019 21:05
teesnya orang papua barat ya? salam kenal emoticon-shakehand
0
10-08-2019 21:44
Kalo diliat liat makanan di daerah sana banyak didominasi sama papeda dan sagu, bahkan kadang jagung. Itu semua karena di sana jarang ada ladang untuk bertani beras apa gimana gan? Atau ada sejarah lainnya? emoticon-Bingung (S)
0
10-08-2019 23:07
wah ane belom pernah nyobain ini semuaaa nih. Kira2 rasanya gimanaa yaa? Cocok dilidah atau enggak ya hehe. Adakah yg pernah coba makanan diatas kayak apa rasanya??
0
10-08-2019 23:26
sate ulat sagu nggak ada yak?

pingin nyobain ane..
0
Halaman 2 dari 5
icon-hot-thread
Hot Threads
Selera Nusantara (Indonesian Food)
menjajal-pecel-unik-di-kediri-yang-ini-beda
icon-jualbeli
Jual Beli
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia.
All rights reserved.