[ANIMAL WELFARE] Hal-hal tentang sapi yang agan harus tau (iedul kurban report)XX

Beranda

...

The Lounge
[ANIMAL WELFARE] Hal-hal tentang sapi yang agan harus tau (iedul kurban report)XX

yeansmartboy

20-10-2014 10:43

[ANIMAL WELFARE] Hal-hal tentang sapi yang agan harus tau (iedul kurban report)XX

No Repsol

Spoiler for search:

Welkom to may trid
buat semua penghuni Lonj dan kaskuser yg nyasar di trid ini

tulisan ini ane bikin untuk koreksi dan pengetahuan buat agan2 sekalian agar iedul kurban tahun mendatang berjalan lebih baik

Spoiler for PEJANTAN TANGGUH:

Ane mau share nih sedikit mengenai apa yang ane pelajari dijaman semester awal kuliah di kedokteran hewan,
Umat muslim di seluruh dunia baru saja merayakan Hari Raya Idul Kurban termasuk di Indonesia. Meskipun sudah berlalu namun masih hangat menjadi perbincangan mengenai pelaksanaan penyembelihan hewan kurban.

Nah disini misi ane mau share sedikit ilmu yang mungkin bakal berguna saat agan-agan pngen memahami hewan ruminansia kurban khususnya sapi
yaa udah, langsung aja.,

??? ANIMAL WELFARE ???

Defenisi Animal welfare atau kesejahteraan satwa adalah suatu keadaan fisik dan psikologi hewan sebagai usaha untuk mengatasi lingkungannya.

Spoiler for UU No 19 Th 2003:

Animal Welfare adalah segala urusan yang berhubungan dengan keadaan fisik dan mental hewan menurut ukuran perilaku alami hewan yang perlu diterapkan dan ditegakkan untuk melindungi hewan dari perlakuan setiap orang yang tidak layak terhadap hewan yang dimanfaatkan manusia.

Animal Welfare memiliki 3 aspek penting yaitu

Welfare science: mengukur efek pada hewan dalam situasi dan lingkungan berbeda, dari sudut pandang hewan.
Welfare ethics: mengenai bagaimana manusia sebaiknya memperlakukan hewan.
Welfare law: mengenai bagaimana manusia harus memperlakukan hewan.

Penilaian kesejahteraan hewan dikenal dengan konsep “Lima Kebebasan” (Five of Freedom) yang dicetuskan di Inggris sejak tahun 1992.
Lima unsur kebebasan tersebut adalah:

Spoiler for Five Freedom Animal Welfare:

1 Bebas dari rasa lapar dan haus
2 Bebas dari rasa tidak nyaman
3 Bebas dari rasa sakit, luka dan penyakit
4 Bebas mengekspresikan perilaku normal
5 Bebas dari rasa stress dan tertekan.

Banyak orang berpendapat bahwa animal welfare (kesejahteraan hewan) itu produk yang dianut oleh barat, padahal perintah untuk memperlakukan hewan selayaknya makhluk Allah itu sudah ada sejak jaman Nabi Muhammad SAW melalui Hadis berikut:

Quote:

“Sesungguhnya Allah menetapkan ihsan pada segala sesuatu. Maka jika kamu membunuh, lakukanlah dengan cara terbaik (ihsan); jika kamu menyembelih binatang, sembelihlah dengan cara terbaik (ihsan), tajamkanlah pisaunya dan senangkanlah dia”
HR Muslim ≈ 570 M.

Dalam hadis ini jelas sekali bahwa kesejahteraan hewan sangat diperhatikan pada waktu itu. Terkait dengan hal itu maka ada aturan yang harus dilakukan untuk melakukan penyembelihan hewan kurban. Selain itu perlu diketahui juga tentang sifat dan perilaku hewan kurban khususnya sapi. Untuk itu berikut fakta fakta mengenai hewan sapi:

Spoiler for FAKTA 1 SENTIENT:

Sapi merupakan hewan sentient yang artinya sapi memiliki kemampuan merasakan yaitu rasa sakit, haus, lapar,senang, takut, marah dan sebagainya. Oleh karena itu apa yang dilakukan oleh manusia sebenarnya bisa dirasakan oleh hewan.

Spoiler for FAKTA 2 FLIGHT ZONE:

Sapi itu punya flight zone, yaitu zona dimana dia akan merasa tidak aman ketika ada makhluk lain masuk ke dalam zona tersebut. Ukuran zona ini sangat tergantung kebiasaan sapi. Pada sapi yang sudah berinteraksi dengan manusia maka zona ini sangat sempit, artinya meskipun banyak orang di sekitarnya, dia tidak merasa terganggu. Tetapi zona ini bisa sangat luas ketika hewan tidak terbiasa dengan orang. Oleh karena itu jika banyak sekali orang di sekitarnya maka sapi akan sangat stress dan jika sampai sapi tersebut tidak bisa mentolerir stressnya tadi maka dia akan berontak dan kabur atau bahkan mengamuk. Itu adalah alasan kenapa akses tidak boleh banyak orang masuk ke daerah penampungan dan penyembelihan sapi, apalagi menjadi tontonan.

Spoiler for FAKTA 3 LAPANG PANDANG:

Penglihatan sapi tidaklah sebaik penglihatan manusia. Mata sapi terletak disamping kepala sehingga bidang pandangnya luas tapi tidak tajam. Penglihatan ini digunakan untuk melihat gerakan/bayangan, penglihatan sapi ke arah depan sangat terbatas. Jadi kalau banyak orang bergerak disekitarnya dia sebetulnya tidak terlalu tahu apa yang bergerak, dia hanya menginterpretasikan bahwa ada sesuatu yang bergerak dan kemungkinan bagi dia adalah bahaya. Hal ini sangat membahayakan karena pada saat sapi stress dan mengamuk sapi bisa melarikan diri ke segala arah, menabrak, menyerang segala sesuatu yang dianggapnya membahayakan dirinya.

Spoiler for FAKTA 4 PENDENGARAN:

Sapi itu sensitive terhadap suara tinggi. Suara tinggi, teriakan, bunyi pisau diasah bunyi TOA masjid yang berdenging itu sangat mengganggu sapi.

Spoiler for FAKTA 5 :

Sapi itu hewan berkaki panjang dan berat dari seluruh bobot badannya bertumpu ke empat kakinya. Jadi jangan paksa sapi turun dari truk tanpa rampa yang landai.

Spoiler for FAKTA 6 RESTRAIN YANG BENAR:

Sapi juga hewan yang berbaring dengan cara duduk, bukan berbaring ke arah samping, sehingga menjadi masalah besar ketika dia dirobohkan atau dibaringkan. Oleh karena itu gunakan alat bantu seperti tali metode burley atau rope pada saat membaringkan sapi atau kalaupun terpaksa dirobohkan, gunakan alas matras karet supaya tidak langsung terbanting di permukaan lantai semen. Segera sembelih setelah sapi berhasil di baringkan.

SUMBER: Dosen ane ""Drh Supratikno PAVet", catetan kuliah dan mbah google

Quote:

Original Posted By fadhlierlanda►

waah jadi berpengaruh ya mood hewan ternak pada daging dan pengeluaran darahnya saat disembelih

Yoi gan,,,
kalo terlalu banyak darah yang nggak keluar jadinya si daging gampang bau/rusak, pun warnanya jadi merah gelap, dan cepet busuk,,,
kalo yang ini efek karena stress gan coba diliat
"dark firm dry" dan "pale soft exudative"