Makanan Laksa Betawi


Saat ini laksa betawi semakin langka atau sulit ditemui. Selain itu kebanyakan beda cita rasanya. Menurut sejarah, laksa adalah makanan berjenis mi yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan, yang digabung dengan elemen Tiongkok dan Melayu. Ada beberapa jenis laksa. Adapun yang dikenal di Indonesia adalah jenis laksa penang. Bentuk mi-nya bulat putih dan
sedikit tebal.

Nama laksa diambil dari kata dalam bahasa Sanskrit (India kuno) yaitu laksha, yang berarti banyak. Hal itu menunjukkan bahwa mi laksa dibuat dengan banyak bumbu.

Salah seorang pedagang laksa di Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan mengatakan, laksa memiliki ciri khas seperti makanan pada umumnya. Menurut dia, kuah yang kental dari
parutan kelapa membuat laksa lezat dan menyegarkan. “Kelapa yang digunakan bukan hanya diparut, namun setelah itu digiling bersama ampas-ampasnya



Pesan Moral Dari TS


Kunjungi Juga Thread ane yang lain gan