1. Tomat
Banyak diantara kita yang tidak tau bahwa tomat ternyata beracun. Walau buah tomatnya sendiri tidak beracun, tetapi daun dan ranting tanaman tomat mengandung glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan gugup. Daun dan ranting tomat bisa digunakan dalam memasak, tapi tidak bisa dimakan. Glycoalkaloid ini adalah racun yang kuat yang bahkan digunakan untuk mengontrol pes.
2. Apel
Apel sangatlah terkanal sebagai buah yang enak dan sehat tetapi taukah anda bahwa apel mengandung Cyanide/ sianida, walaupun hanya dalam jumlah sedikit. Kandungan sianida ini terdapat di dalam biji apel. Walaupun memakan semua biji yang ada dalam 1 apel tidak akan mematikan, tetapi adalah sesuatu hal yang harus dijauhi. Karena bila anda memakannya dalam jumlah tertentu, akan mengakibatkan komplikasi
3. Cheri
Cheri adalah makanan yang bisa dimakan paling bervariasi. Bisa dimakan mentah, dibakar, dijadikan manisan, bahkan di dalam minuman keras. Walaupun Cheri terkenal enak, buah ini mengandung racun hidrogen sianida. Kalau pip cheri ini terkunyah atau hancur secara tidak sengaja, ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. Keracunan hidrogen sianida dalam dosis kecil akan mengakibatkan pusing, kebingungan, dan muntah. Keracunan dalam dosis yang besar akan mengakibarkan kesulatan bernafas, kenaikan tekanan darah dan detak jantung, bahkan gagal ginjal yang bisa mengakibatkan koma dan juga kematian karena saluran pernafasan.

4. Almond
Walaupun orang menyebutnya kacang Almond sebenarnya adalah biji-bijian, yang sangat terkenal di dunia. Seperti hal nya Apel, Almond juga mengadung sianida. Almond ini sangat beracun bila tidak diproses di panas yang benar untuk mengeluarkan racun nya. Di banyak negara, Almond ini dilarang dijual sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida darinya.

5. Kentang
Pasti semua dari kita sudah pernah mendengar bahkan memakan kentang. Yang belum kita dengar mungkin adalah bahwa kentang ini beracun. Ranting dan daun bahkan kentang nya sendiri beracun. Kalau anda pernah perhatikan kentang lebih dekat, kemungkinan besar dari kita pernah melihat kentang yang agak kehijau-hijauan. Ini adalah disebabkan oleh racun glycoalkaloid. Dalam sejarah, kematian akibat kentang ini pernah terjadi walaupun jarang.

Kebanyakan adalah karena meminum teh daun kentang atau memakan kentang yang kehijau-hijauan. Kematian ini tidak datang secara cepat dan mendadak, tetapi bisanya korban nya akan menjadi lemas dan kemudian jatuh koma. Oleh sebab itu, janganlah mengkonsumsi kentang yang mempunya bulatan seperti bola mata hijau, kulit kehijau-hijauan, atau yang telah berakar. Buanglah kentang-kentang tersebut daripada menyajikan nya.

6. Cabe
Sepertinya tidak ada seorang pun diantara kita yang tidak pernah memakan cabe. Apapun jenis cabe tersebut (cabe rawit, keriting, hijau, dsb) mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin. Capsaicin inilah yang bikin cabe itu menjadi pedas. Kimia ini sangalah keras dimana bisa digunakan untuk menghilangkan cat, bahkan digunakan sebagai “pepper spray” yang bisa membutakan mata. Bilan capsaicin ini dimana dalam jumlah tertentu, akan menyebabkan kematian.

7. Kacang Monyet
Seperti halnya almond, kacang monyet ini sebenarnya bukanlah kacang melainkan adalah biji-bijian. Pada saat anda membli kacang monyet yang mentah, sebenarnya kacang tersebut sudahlah tidak mentah tetapi sudah dikukus terlebih dahulu. Ini dikarenakan, kacang ini mengandung racun urushiol yang harus di kukus dulu untuk menghilangkan racun tersebut. Keracunan kacang monyet ini sangat jarang, tetapi orang-orang yang bekerja di pabrik untuk memisahkan kacang monyet dari kulitnya kadang mengalami efek samping yang disebabkan oleh racun urushiol.

8. Jamur
Ada sekitar 5000 jenis jamur di Amerika dan sekitar 100 disebut beracun dan kurang dari selusin adalah jamur yang memtikan. Secara umum, jamur bisa mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi terhadapnya. Karena banyaknya jenis jamur yang ada didunia, sangatlah susah untuk mengetahui persis yang mana yg beracun. Pada dasarnya, jamur yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. Salah satu jenis jamur yang paling beracun adalah “Alpha-amanitin”, yang dapat merusak lever.

9. Pufferfish
Ikan Pufferfish adalah veterbrata paling beracun kedua di dunia. Orang Korea dan Jepang paling suka memakan ikan ini. Banyak yang tidak tau bahwa lever dari ikan ini adalah sangan beracun yang dapat mengakibatkan kematian. Racun tersebut dikenal dengan nama tetrodotoxin yang bisa menyebakan darah tinggi, mati rasa yang dan paralysis urat yang bisa menyebabkan kegagalan dalam bernafas dan kematian.

10. Cassava (Yuca)
Mungkin tidak banyak dari kita yang tau makanan ini. Cassava banyak ditemukan di karibean dan Amerika Selatan. Cassava ini bisa dimakan manis ataupun pahit.Makanan ini mengandung cyanogenic glocosides yang ternyata sangat beracun. Dari baunya, cassava akan mengusir serangga bahkan juga binatang, dan kalau tidak di proses secara benar akan mengakibatkan kematian.

Original Posted By jhonshon►TS bener Gan... Ane mendalami ilmu hayati Gan. Untuk Agan2 yg perlu sumber nih baca dari referensi ini..pasti terpercaya Gan.. Taiz L. dan Zeiger E. (2002) Plant Physiology. 3rd edition. USA: Sinauer associates, Inc. publishers Tambahan Gan, Cyanide ini dipake tanaman untuk defense Gan.. Soalnya kan taneman mobilitasnya kecil sekali, jadi sistem pertahanannya tergolong pasif Gan..nyiptain senyawa untuk mengusir pemangsanya...cyanide cuma satu dari ratusan ribu senyawa yg telah diidentifikasi...tapi ini umum dan terkenal karna senyawa ini punya efek mematikan bagi manusia..(menghentikan transfer elektron sehingga energi tidak dapat dibentuk).. jadi deh terkenal nih senyawa.. Enzyme yg perperan dalam pembentukan cyanide salah satunya : hydroxynitrile lyase Nah... Agan2 ngerti ga makna diolah makanannya supaya racun ini ga kita makan..? Simpel Gan, kita berentiin kerja enzimnya, jadi ga diproduksi tuh cyanide.. Mekanismenya? (ni kenapa penelitian perlu banyak uang Gan...! semoga ga habis ma kampanye aje....dan BTL (Bantuan Langsung Tunai) yg akhirnya cuma jadi kotoran... Buat taneman si cyanide ini juga bahaya Gan, makanya si enzyme-nya disimpen di kompartment khusus dalem sel biar ga sembarangan memproduksi cyanide.. Kalo ada pemangsa yg ngunyah taneman (sel pecah, enzym yg disimpen nyebar), baru deh si enzyme bekerja...masuk ke system pemangsa, kapok deh tuh pemangsa... Kita manusia mah punya ide lain Gan, sebelum dikunyah...MASAK dulu ampe mateng, sama kaya telor Gan kalo mateng berubah konformasi tuh protein di dalemnya, si enzyme akan berubah bentuk dan tidak aktif kalo dimatengin....(tergantung enzyme, ga semua gini Gan...!) Kalo ada yg bingung, jgn kebingungan Gan... Banyak hal yg bisa dan telah dijelaskan berkat penelitian... So, pesan ane Gan... Anggaran pendidikan dan penelitian di Indonesia tolong diperhatikan Gan.. Ngasih makan rakyat ga cuma: ngasih uang>beli makanan>jadi kotoran>laper lagi Akan lebih baik kalo dibagi2 untuk pendidikan.. ngasih uang>agak laper>berpendidikan>nyiptain barang>bikin uang> MAKMUR Sorry Gan, panjang.... Pas ane nganggur di lab. nehhh.... Kebetulan thred-nya bidang ane...hehe