- Beranda
- The Lounge
Jenis-jenis makanan khas bali
...
TS
djinggo88
Jenis-jenis makanan khas bali
Quote:
PENDAHULUAN
SALAM SEJAHTERA , singkat saja .ane ingin ngeshare info jenis-jenis masakan khas bali dari yang HALAL sampai HARAM dari yg media biasa liput sampai yang tidak
SALAM SEJAHTERA , singkat saja .ane ingin ngeshare info jenis-jenis masakan khas bali dari yang HALAL sampai HARAM dari yg media biasa liput sampai yang tidak
oke langsung saja
Quote:
NO.1 BABI GULING
STATUS : Mengandung BABI ( ya iyalah , duh )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : kalau pakai kambing jdinya kambing guling
BABI GULING merupakan makanan khas bali paling favorit dan yang paling jarang di expose media nasional , hampir di tiap kota / desa agan bakal mudah menemui tempat makan nasi babi guling . babi guling dibali dibuat dari babi yg telah dibumbui dengan bumbu khas bali kemudian dibakar , biasanya disajikan dalam bentuk nasi campur. bukan dimakan 1 ekor ala obelix di komik asterix
STATUS : Mengandung BABI ( ya iyalah , duh )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : kalau pakai kambing jdinya kambing guling
BABI GULING merupakan makanan khas bali paling favorit dan yang paling jarang di expose media nasional , hampir di tiap kota / desa agan bakal mudah menemui tempat makan nasi babi guling . babi guling dibali dibuat dari babi yg telah dibumbui dengan bumbu khas bali kemudian dibakar , biasanya disajikan dalam bentuk nasi campur. bukan dimakan 1 ekor ala obelix di komik asterix
Quote:
NO.2 LAWAR
STATUS : mengandung BABI (original version)
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam , kambing , kerbau
pada dasarnya lawar itu adalah daging cincang yang dicampur dengan bumbu khas bali , biasa disajikan sebagai menu pelengkap pada nasi babi guling / nasi campur khas bali . lawar ada 2 jenis , LAWAR MERAH dan LAWAR PUTIH ..lawar merah dibuat pakai DARAH BABI SEGAR (ORI VERSION).tapi seiring perkembangan jaman lawar merah mulai ditinggalkan karena alasan kesehatan , namun sampai detik ini masih ada tempat makan yang menyajikan lawar merah . sebaliknya lawar putih tidak memakai darah dalam pembuatannya. saat ini lawar sudah ada variasinya (lawar kambing , lawar ayam , lawar kerbau ) dengan tujuan agar yang tidak boleh makan babi bisa ikut menikmati makanan ini
STATUS : mengandung BABI (original version)
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam , kambing , kerbau
pada dasarnya lawar itu adalah daging cincang yang dicampur dengan bumbu khas bali , biasa disajikan sebagai menu pelengkap pada nasi babi guling / nasi campur khas bali . lawar ada 2 jenis , LAWAR MERAH dan LAWAR PUTIH ..lawar merah dibuat pakai DARAH BABI SEGAR (ORI VERSION).tapi seiring perkembangan jaman lawar merah mulai ditinggalkan karena alasan kesehatan , namun sampai detik ini masih ada tempat makan yang menyajikan lawar merah . sebaliknya lawar putih tidak memakai darah dalam pembuatannya. saat ini lawar sudah ada variasinya (lawar kambing , lawar ayam , lawar kerbau ) dengan tujuan agar yang tidak boleh makan babi bisa ikut menikmati makanan ini
Quote:
NO.3 URUTAN (sosis bali )
STATUS : mengandung BABI ( ORI version )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam
Siapa bilang cuma eropa ama mamarika aje yg punya sosis , perkenalkan URUTAN , adalah masakan khas bali yang terbuat dari usus babi yg telah dibersihkan kemudian di isi dengan adonan daging cincang yg telah dicampur dengan bumbu khas bali . kemudian di jemur dibawah terik matahari hingga kering , dan siap untuk digoreng dan di konsumsi . sama seperti lawar , urutan biasanya jd menu pelengkap pada nasi campur khas bali . sama seperti lawar , seiring jaman skrang sudah ada variasi urutan terbuat dari usus ayam dan dagingnya juga ayam . tapi tetap yg ORI is better
STATUS : mengandung BABI ( ORI version )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam
Siapa bilang cuma eropa ama mamarika aje yg punya sosis , perkenalkan URUTAN , adalah masakan khas bali yang terbuat dari usus babi yg telah dibersihkan kemudian di isi dengan adonan daging cincang yg telah dicampur dengan bumbu khas bali . kemudian di jemur dibawah terik matahari hingga kering , dan siap untuk digoreng dan di konsumsi . sama seperti lawar , urutan biasanya jd menu pelengkap pada nasi campur khas bali . sama seperti lawar , seiring jaman skrang sudah ada variasi urutan terbuat dari usus ayam dan dagingnya juga ayam . tapi tetap yg ORI is better
Quote:
NO.4 BE TUTU
STATUS : NON PIGGY ,pakai AYAM/BEBEK
ALTERNATIF BAHAN LAIN : apa donk ya hmmm
NAH , ini masakan khas bali yang paling sering diliput media nasional. di luar bali juga udah ada resto2 yang menjual masakan ini. pada dasarnya be tutu adalah daging bebek / ayam yang telah diberi bumbu khas bali kemudian dipanggang.biasa disajikan dalam bentuk nasi campur / utuh
STATUS : NON PIGGY ,pakai AYAM/BEBEK
ALTERNATIF BAHAN LAIN : apa donk ya hmmm
NAH , ini masakan khas bali yang paling sering diliput media nasional. di luar bali juga udah ada resto2 yang menjual masakan ini. pada dasarnya be tutu adalah daging bebek / ayam yang telah diberi bumbu khas bali kemudian dipanggang.biasa disajikan dalam bentuk nasi campur / utuh
hmmm... ane mulai lapar
Quote:
NO.5 seafood khas jimbaran
STATUS : NO PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : klo gak pakai seafood ya gak seafood donk namanya
INI juga makanan yang sering diliput media nasional (silahkan googling sendiri gambarnya ) , aslinya makanan ini berasal dari daerah jimbaran . pada dasarnya seafood yang dibakar dengan bumbu khas jimbaran ( jng tanya ane apa bahannya , ane cuma bisa makan doank duh ) . sama seperti BETUTU makanan ini juga sudaH GO NASIONAL , udah ada resto di luar p.bali yang menyajikan menu ini
STATUS : NO PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : klo gak pakai seafood ya gak seafood donk namanya
INI juga makanan yang sering diliput media nasional (silahkan googling sendiri gambarnya ) , aslinya makanan ini berasal dari daerah jimbaran . pada dasarnya seafood yang dibakar dengan bumbu khas jimbaran ( jng tanya ane apa bahannya , ane cuma bisa makan doank duh ) . sama seperti BETUTU makanan ini juga sudaH GO NASIONAL , udah ada resto di luar p.bali yang menyajikan menu ini
Quote:
NO.6 Gurami NYAT-NYAT
STATUS : NO.PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : auk ah gelap
gurami nyat nyat adalah masakan khas daerah bangli , dengan bahan ikan gurami yang biasa dibudidayakan di danau batur kintamani . ikan ini kemudian di goreng kemudian disiram dengan kuah bumbu khas bali , ini termasuk HALAL FOOD , tapi entah kenapa jarang media yg mengexpose ini...mungkin kalah pamor ama ikan bakar jimbaran
STATUS : NO.PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : auk ah gelap
gurami nyat nyat adalah masakan khas daerah bangli , dengan bahan ikan gurami yang biasa dibudidayakan di danau batur kintamani . ikan ini kemudian di goreng kemudian disiram dengan kuah bumbu khas bali , ini termasuk HALAL FOOD , tapi entah kenapa jarang media yg mengexpose ini...mungkin kalah pamor ama ikan bakar jimbaran
Quote:
NO.7 SIOBAK
STATUS : PIG
ALTERNATIF : NONE
dari namanya pasti agan akan bilang "lah ini kan masakan china" , ya emang . tapi di bali ..terutama di daerah buleleng SIOBAK sudah jadi ICON makanan khas disana. sejarahnya masakan ini diperkenalkan oleh warga tionghua yang menetap d buleleng jaman dahulu. siobak adalah potongan daging babi yang disiram saus ( ane lupa pake saus apa , ane cuma bisa makan doank kelez )
STATUS : PIG
ALTERNATIF : NONE
dari namanya pasti agan akan bilang "lah ini kan masakan china" , ya emang . tapi di bali ..terutama di daerah buleleng SIOBAK sudah jadi ICON makanan khas disana. sejarahnya masakan ini diperkenalkan oleh warga tionghua yang menetap d buleleng jaman dahulu. siobak adalah potongan daging babi yang disiram saus ( ane lupa pake saus apa , ane cuma bisa makan doank kelez )
Quote:
sepertinya cukup segini dahulu , sumber murni dri otak ane , gambar comot dari mbah google ... bukan gambar ane. kalau ada tambahan , silahkan ditambah . yang mau nanya tempat makan recomended menu2 di atas ... komen saja, akan ane coba jawab. ada salah kata ane mohon maaf
SEKIAN DAN TERIMAKASIH
SEKIAN DAN TERIMAKASIH
kenapa ane buat di lounge karena ini hanya menjelaskan...tidak menyajikan cara memasak nya
Diubah oleh djinggo88 03-10-2017 04:56
tien212700 memberi reputasi
1
4.7K
Kutip
20
Balasan
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
922.8KThread•82.4KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru